עלייה במשקל לא קשורה לכמות האוכל?!!

ריאן שייח' מוחמד2021-09-18עדכון אחרון: 2021-09-18

עלייה במשקל לא קשורה לכמות האוכל?!!

עלייה במשקל לא קשורה לכמות האוכל?!!

כיום, צוות של מדענים אמריקאים טוענים, במחקר חדש שעשוי לספק פלח גדול של אנשים, כי הגורמים השורשיים למגיפת ההשמנה קשורים יותר לאיכות מה שאנו אוכלים ולא לכמות הנאכלת.

נתונים סטטיסטיים מהמרכזים האמריקאים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC) מראים שהשמנת יתר משפיעה על יותר מ-40% מהמבוגרים האמריקאים, ומעמידה אותם בסיכון למחלות לב, שבץ מוחי, סוכרת מסוג 2 וסוגים מסוימים של סרטן, לפי SciTechDaily.

הנחיות התזונה של USDA לאמריקאים 2020-2025 אמרו גם כי ירידה במשקל מחייבת מבוגרים להפחית את מספר הקלוריות שהם מקבלים ממזונות ומשקאות ולהגביר את הפעילות הגופנית.

גישת "איזון אנרגיה" העתיקה

גישה זו לניהול משקל מבוססת גם על מודל מאזן האנרגיה בן המאה, הקובע שעלייה במשקל נובעת מצריכת פחות אנרגיה ממה שאוכלים.

בעולם של היום, בעוד שאדם מוקף במזונות מעובדים טעימים מאוד, משווקים בכבדות וזולים, קל לו לאכול יותר קלוריות ממה שהוא צריך, וזהו חוסר איזון שמתגבר על ידי אורח החיים הישיבה של היום.

אין טעם אחרי עשרות שנים של מודעות

מנקודת מבט זו, אכילת יתר, יחד עם פעילות גופנית לא מספקת, מובילה למגפת השמנת יתר.

מצד שני, למרות הפצת מסרי המודעות לבריאות במשך עשרות שנים כדי לדרבן אנשים לאכול פחות אוכל ולהתאמן יותר, שיעורי ההשמנה והמחלות הקשורות להשמנה עלו בהתמדה.

חוקרי המחקר מצביעים על פגמים בסיסיים במודל מאזן האנרגיה, בטענה שהמודל האלטרנטיבי, מודל הפחמימות והאינסולין, מסביר טוב יותר את ההשמנה והעלייה במשקל, ומצביע על הדרך לאסטרטגיות יעילות יותר לניהול משקל ארוכות טווח.

קפיצת גדילה בגיל העשרה

לדברי המחבר הראשי של המחקר ד"ר דיוויד לודוויג, אנדוקרינולוג בבית החולים לילדים בבוסטון ופרופסור בבית הספר לרפואה בהרווארד, מודל מאזן האנרגיה אינו מועיל בהבנת הסיבות הביולוגיות לעלייה במשקל, שכן במהלך קפיצת גדילה, למשל, בני נוער עשויים לאכול יותר 1000 קלוריות ביום. אך אין ודאות אם אכילת יתר גורמת לקפיצת גדילה או שמא קפיצת גדילה גורמת לנער לחוש רעב ולאכול יתר.

לעומת זאת, מודל הפחמימות והאינסולין מציג מבט נועז על הרעיון שאכילת יתר אינה הגורם העיקרי להשמנה.

מודל הפחמימות-אינסולין מטיל את מרבית האשמה למגיפת ההשמנה הנוכחית על דפוסי תזונה מודרניים המאופיינים בצריכה מוגזמת של מזונות בעלי עומס גליקמי גבוה, ביניהם בפרט, פחמימות מעובדות העיכול במהירות, הגורמות לתגובות הורמונליות שמשנות באופן קיצוני את התהליך. חילוף החומרים של גוף האדם ומוביל לאגירת שומן, עלייה במשקל והשמנה.

סוד תחושת הרעב

המחקר גם הסביר שכאשר אתה אוכל פחמימות מעובדות מאוד, הגוף מגביר את הפרשת האינסולין ומדכא את הפרשת הגלוקגון, הורמון פפטיד המיוצר על ידי תאי אלפא בלבלב.

הגלוקגון מעלה את ריכוז הגלוקוז וחומצות השומן בזרם הדם, והשפעתו הפוכה לזו של האינסולין המוריד את הגלוקוז החוץ תאי.

לאחר מכן הוא מאותת לתאי השומן לאגור יותר קלוריות, ומשאיר פחות קלוריות זמינות לתדלק שרירים ורקמות פעילות מטבולית אחרות. אז המוח מבין שהגוף לא מקבל מספיק אנרגיה, מה שמוביל בתורו לתחושת רעב.

חילוף החומרים מאט גם בניסיון של הגוף לחסוך בדלק. כך, האדם ממשיך להרגיש רעב ואוכל יותר, מה שמוביל להמשך עלייה של עודפי שומן.

נוסחה מקיפה יותר

בעוד שמודל הפחמימות-אינסולין אינו חדש, עם מקורותיו מתחילת המאה העשרים, הפרספקטיבה של המחקר האחרון עשויה להיות הגרסה המקיפה ביותר של מודל זה עד כה, שנכתבה בשיתוף צוות של 17 בינלאומיים. מדענים וחוקרים קליניים מוכרים כמומחים בתחום בריאות הציבור. יחד, סיכמו המדענים את כמות הראיות ההולכת וגוברת התומכת במודל הפחמימות-אינסולין. הם זיהו סדרה של השערות הניתנות לבדיקה המאפיינות את שני המודלים כדי להנחות מחקר עתידי.

פחות רעב וסבל

בנוסף, המדענים הציעו כי מודל הפחמימות-אינסולין מייצג מסלול נוסף המתמקד יותר באיכות ובתוכן של חומרים מזינים.

לדברי ד"ר לודוויג, צמצום הצריכה של פחמימות מתעכלות מהר שהציפו את אספקת המזון בעידן הדיאטה דלת השומן הפחיתה את הדחף העיקרי לאגירת שומן בגוף. כך, ניתן לרדת במשקל עודף עם פחות תחושת רעב וסבל.

נושאים אחרים:

איך אתה מתמודד עם המאהב שלך אחרי שחזרת מפרידה?

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج

תגים

ריאן שייח' מוחמד2021-09-18עדכון אחרון: 2021-09-18

עלייה במשקל לא קשורה לכמות האוכל?!!