איך להיפטר מההתמכרות שלך לסוכר טיפים להיפטר מההתמכרות שלך לסוכר

נראה שאתה מחפש סוכר בכל הארוחות שלך ולעולם לא מספיק ממנו, ואתה לא מרגיש שובע וסיפוק עד אחרי שאתה אוכל ממנו, אבל כשהסוכר הופך לרוח רפאים שמאיימת על בריאותך, אתה צריך לחשוב ברצינות על להיפטר מההתמכרות לסוכר ששומרת על הדיאטה שלך, איך, עם האלמנטים והטיפים הבאים הדבר החשוב שיכול לשמור על הדיאטה נטולת הסוכר שלך מהנה.

מלח, שומנים, חומצות,

סאמין נסרט, מחבר הספר SALT, FAT, ACID, AND HEAT ומגיש סדרת התיעוד של נטפליקס באותו השם, Salt, Fat, Citrus and Heat, חושף כיצד - אם שולטים בארבעת האלמנטים הללו - אפשר להפוך למאסטר שף. . לטענתו, כאשר משתמשים בחומרים אלו בחוכמה בהכנת ארוחות, אפשר להסתדר בלי סוכר ולקבל מאכלים טעימים בו זמנית.

המלח

מלח מגיע בצורות רבות ושונות, בעיקר פתיתי מלח, גבישים או רוטב סויה. יכולות להיות צורות רבות אחרות של מלח במזונות ובתבלינים, אך אלו הן הנפוצות ביותר. ניתן להשתמש במלח, לפי הכמויות המומלצות הבינלאומיות, כדי לשפר את הטעם של כל מנה.

מה משמש, באיזה סוג ומתי הוא משמש, משחק תפקיד באיזו איכות מלח מוסיפה לטעם של המנה. לדוגמה, גבישי מלח גדולים יותר לעומת קטנים יותר צריכים ערבוב והמסה רבים יותר כדי להשיג את אותו אפקט. ואם מוסיפים מלח מוקדם מדי לירקות, האוכל עלול להסתיים בארוחה לחה בלבד.

שמנים

השומן לוקח את הטעם של כל מנה מבינוני ועד תפל. הם זמינים בצורות שונות, וכל צורה מוסיפה זווית ייחודית לטעם המנות, תלוי למה היא משמשת.

למשל, הוספת שמן זית לבטטות הופכת את המנה לטעימה. השומן הופך אותו לפריך או מתקלף. ניתן להשתמש גם בשמן זית או שמן קוקוס להכנת ארוחה דשנה או קלה, בהתאם לכמויות ולאופן הבישול.

פירות הדר

פירות הדר כוללים מיץ לימון, מיץ לימון או חומץ תפוחים. הם יכולים לשמש בניגוד לטעמים אחרים של מרכיבי מזון.

בין אם זה מלח, שומן, או אפילו הטעם החריף של הדרים, האחרון מוסיף את האלמנט ההפוך. ול-Taste of Home יש פריימר נהדר כיצד להשתמש בהדרים כדי להפוך ארוחה מפשוטה לטעימה למרגשת.

החום

מקור החום המשמש בעת הכנת מזון עושה הבדל באיכות ובטעם. כשמבשלים עם מכשירי אידוי, אפשר לצפות לארוחה קלילה, רכה וטעימה.

לעומת זאת, אם מניחים את החומרים בסיר לבישול על להבה פתוחה, ניתן לסיים את הבישול במהירות אך בטעם מסורתי. בנוסף לטמפרטורה ושיטת הבישול, ניתן לשלוט ברמת התבלינים המוספים כדי לתת לארוחה חום או חום ולהכניס בה חיים.