מהם המזונות החשובים להתפתחות המוח של הילד?

מהם המזונות החשובים להתפתחות המוח של הילד?

ביצים

מחקרים מצביעים על כך שהביציות הן קריטיות להתפתחות התינוק ולתפקוד המוח. לפי מחקר מדעי, ביצה גדולה עם חלמון מכילה מחצית מהצרכים של ילדים בגילאי 4-8 שנים. ילדים יכולים גם לקבל ביצה מבושלת לארוחת בוקר או חביתה או פריטטה העשויה מביצים וירקות לארוחת צהריים או ערב.

דג שמנוני

דגים שמנים הם מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3, החיוניות לתפקוד והתפתחות המוח. על פי האקדמיה לתזונה, ילדים זקוקים לחומצות שומן אומגה 3 לתפקוד והתפתחות המוח. חומצות שומן אומגה 3 גם עוזרות לשפר מצבים פסיכולוגיים והתנהגותיים.

ירקות עליים

ירקות ירוקים עלים הם מקור טוב לחומצה פולית. לדוגמה, 100 גרם של תרד נא מכילים כמעט מחצית מהכמות היומית של חומצה פולית שילדים בגילאי 4-8 זקוקים לה.

ה-CDC ממליץ לנשים ליטול 400 מיקרוגרם של מקור מהימן של חומצה פולית לפני ובמהלך ההריון כדי למנוע מומים בתעלה העצבית.

חומצה פולית חיונית גם להתפתחות ולתפקוד המוח, ולכן על ההורים לוודא שלילדיהם יהיו מקורות נאותים בתזונה שלהם. ניתן להשיג זאת על ידי הוספת הדברים הבאים לארוחות ילדים:

• כרוב או כרוב מאודה
• גרגיר נחלים ותרד נאים ניתן להוסיף גרגיר נחלים לסלטים ולכריכים. אם ילדים לא ששים לאכול עלים ירוקים, הם יכולים לנסות להוסיף אותם לשייקים או לערבב אותם לרטבים.

שיבולת שועל

שיבולת שועל דייסה מדורגת בין המזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך. מחקר קטן שנערך בקרב ילדים בגילאי 12 עד 14 מצא כי אכילת ארוחת בוקר בעלת אינדקס גליקמי נמוך הייתה צעד מועיל לתפקוד קוגניטיבי במהלך הבוקר בבית הספר.

בנוסף, דייסה העשויה משיבולת שועל מלאה בתוספת חמאת אגוזים או אגוזים קלויים היא ארוחת בוקר באינדקס גליקמי נמוך המתאימה לילדים שאין להם אלרגיה לאגוזים. במקרה של אלרגיה לאגוזים, ניתן להוסיף כמה זרעים קלויים או יוגורט טבעי, המספקים חלבון ויכולים לסייע באיזון רמת הסוכר בדם.

שעועית ועדשים

שעועית ועדשים מכילים אבץ, שהוא חיוני להתפתחות המוח ולהתפתחות תקינה בילדות. כוס עדשים מבושלות מעניקה לילדים כ-2.52 מ"ג אבץ, השווים למחצית מהצרכים היומיומיים של ילדים בגילאי 4-8 שנים.

ארוחת בוקר לפני בית הספר

המאמר הציג כמה רעיונות לארוחת בוקר שילדים יכולים לאכול לפני בית הספר כדי לתמוך בתפקוד המוח ומיקוד:

• ביצה מבושלת או מקושקשת עם אצבעות טוסט מלא
• דייסת שיבולת שועל עם חמאת אגוזים או פירות יער
• שייק עשוי תרד, יוגורט יווני, פירות יער ופרוסות תפוחים

נושאים אחרים: 

איך מתמודדים עם מישהו שמתעלם ממך בתבונה?

http://عشرة عادات خاطئة تؤدي إلى تساقط الشعر ابتعدي عنها