מהי ההשפעה של מזון מותסס על בריאות המעיים?

מהי ההשפעה של מזון מותסס על בריאות המעיים?

מזונות מותססים נאכלו במשך מאות שנים והיתרונות הבריאותיים הרבים שלהם כבר הוכחו. תהליך התסיסה כולל פירוק סוכרים על ידי חיידקים ושמרים, וכתוצאה מכך ייצור תרכובות מועילות. משיפור העיכול ועד לשיפור ספיגת החומרים התזונתיים, מזונות מותססים מציעים מגוון יתרונות, על פי ה-Hindustan Times, שסיפק עצות לשילוב חלק של מזונות מותססים בתזונה היומית לבריאות ואושר טובים יותר.

יותר יתרונות ביולוגיים

אזהר עלי סייד, מאמן בריאות הוליסטית ומחבר הספר "אכלו את העוגה ותרדו במשקל", אומר שלמזונות מותססים יש טעם, ארומה, מרקם ומראה ייחודיים, בנוסף לכך השיטה המסורתית לשימור מזון המכונה תסיסה. לא רק מאריך את חיי המדף של המזון, אלא גם משפר את תכולתו על ידי הפיכת חומרים מזינים לזמינים יותר ביולוגיים.

פרביוטיקה ופרוביוטיקה

סעיד הוסיף, "התסיסה משפיעה על מערכת החיסון והמעיים, מה שעוזר למנוע זיהומים שעלולים לגרום למחלות רבות. ירקות, פירות, דגנים, מוצרי חלב, בשר, דגים, ביצים, קטניות, אגוזים וזרעים הם רק חלק מהדברים הרבים שניתן לתסוס. מכיוון שלעתים קרובות מזון מותסס עשיר בפרה-ביוטיקה ובפרוביוטיקה, יש להם יתרונות בריאותיים רבים", כולל שיפור העיכול ובריאות המעיים, חיזוק המערכת החיסונית ומניעת מחלות רבות.

אי סבילות להיסטמין

סייד ייעץ כי "מזונות מותססים כגון יוגורט, גבינה וחמוצים יכולים להשתלב בקלות בדיאטות מכיוון שהם זמינים באופן נרחב בבתים ובסופרמרקטים", וציין שלרוב אין בעיות כלשהן בעת ​​צריכת מזון מותסס, אך יש אנשים שצריכים במיוחד. אלה שאינם סובלניים להיסטמינים נמנעו.

אזהרה חשובה

הוא גם הזהיר שיכולים להיות תסמינים כמו נפיחות אם האדם לא אכל מזון מותסס לפני כן, והמליץ ​​כי יש לנקוט זהירות כאשר אדם חולה קשה או מדוכדך חיסוני אוכל מזון מותסס.

תחזיות ההורוסקופ של מגוי פארה לשנת 2023