מהם הנזקים התעשייתיים המקומיים החשובים ביותר?

מהם הנזקים התעשייתיים המקומיים החשובים ביותר?

ממתיקים מלאכותיים עשויים להיראות כחלופה טובה לסוכר להפחתת קלוריות, אך מחקר שפורסם ב-The BMJ Trusted Source חשף קשר אפשרי בין ממתיקים אלו לבין סיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם, כולל שבץ מוחי.

המחקר, שנערך על ידי המכון הלאומי של צרפת לבריאות ומחקר רפואי, אינו הראשון המצביע על קשר בין ממתיקים מלאכותיים לסיכון מוגבר למחלות לב, אולם הוא הגדול ביותר עד כה שכן המחקר כלל נתונים של יותר מ-100000 משתתפים .

כמעט 37% מהמשתתפים דיווחו על שימוש בממתיקים מלאכותיים, כאשר המשתתפים מחולקים לצרכנים שאינם צרכנים, צרכנים נמוכים יותר (צריכת ממתיקים מלאכותיים מתחת לממוצע), וצרכנים גבוהים יותר (צריכת ממתיקים מלאכותיים מעל הממוצע).

בעוד שהמשתתפים צרכו בממוצע 42.46 מ"ג ליום, הממתיקים המלאכותיים נעו בין אספרטיים, אשלגן אצסולפאם, סוכרלוז, ציקלמט, סכרין, תאומטין, דיהידרוקלקון ניאוהספרידין, גליקוזידים סטוויול ומלח אשלגן אספרטיים-אצסולפאם.

100 אלף משתתפים

בסוף המחקר השוו החוקרים את מספר המצבים הקרדיו-וסקולריים שחוו אנשים שצרכו ממתיקים מלאכותיים עם מספר המצבים שחוו אנשים שלא צרכו ממתיקים אלו.

המשתתפים דיווחו על 1502 אירועים קרדיווסקולריים במהלך המעקב, כולל 730 מקרים של מחלת לב כלילית ו-777 מקרים של מחלות כלי דם במוח.

בנוסף, עורכי המחקר מציינים ששימוש מזדמן בממתיקים אינו בעייתי כמו שימוש יומיומי.

צריכה יומית מסוכנת

בהקשר זה, הם אמרו, "לא סביר שלצריכה מדי פעם של ממתיקים מלאכותיים תהיה השפעה חזקה על הסיכון ל-CVD".

"הקשר בין ממתיקים מלאכותיים למחלת לב כלילית/שבץ אינו מפתיע בהתחשב בעובדה שממתיקים קשורים לסוכרת, יתר לחץ דם, יתר שומנים בדם, היפרטריגליצרידמיה והשמנה", אמר ד"ר ויקן זטג'יאן, קרדיולוג מאוניברסיטת טקסס מדעי הבריאות. מרכז בסן אנטוניו".

ד"ר זטג'יאן ציין כי ייתכן שהמחקר לא יוכל לחול על כלל האוכלוסייה, עם זאת, לדבריו, "זה נותן לנו רעיון שממתיקים עשויים להיות מעורבים במחלות לב כלילית ומחלות כלי דם במוח".