グルテン過敏症の人にとって、このダメージは

グルテン過敏症の人にとって、このダメージは

世界中で何百万人もの人がグルテン過敏症に苦しんでいると推定されています。グルテン過敏症は、信じられないほど衰弱させる可能性がある遺伝性の自己免疫疾患であり、グルテンを避ける以外に治療法はありません。

グルテンが消化器系や体重に悪影響を与えることは多くの研究で示されているが、この問題で新しいのは、最近ニュージーランドの科学者が世界で初めてグルテンが脳炎を引き起こす可能性があることを発見したことである。同氏が発表した内容によると、同様に神経内分泌学を引用した新しいアトラスのウェブサイト。

オタゴ大学の科学者らは、実験用ラットの研究で、グルテン4.5％の食事を与えられた実験動物が、血糖値の調節などの代謝機能に重要な役割を果たす視床下部に炎症を起こしていることを発見した。

人間の脳炎

「動物には循環系、消化系、ホルモン系、神経系が備わっているため、マウスは人間の生理機能を研究するための優れたモデルです」と主任研究者であるオタゴ大学助教授のアレックス・トップス氏は述べた。 したがって、マウスで検出されたのと同じ炎症が人間でも発生する可能性が非常に高いのです。」

グルテン過敏症

世界中で何百万人もの人がグルテン過敏症に苦しんでいると推定されており、統計によると、そのうちの一部は深刻なセリアック病に苦しんでいます。セリアック病は遺伝性の自己免疫疾患であり、信じられないほど衰弱する可能性があり、グルテンと潜在的な汚染物質を避ける以外に治療法はありません。

XNUMX種類の免疫細胞

研究者のTopps氏は、「脳には血液中のマクロファージに似たXNUMX種類の免疫細胞、アストロサイトとミクログリアがある」と述べ、研究者らはグルテンとHFD食がこれらの免疫細胞の数を増加させることを発見したと指摘した。 通常の食餌にグルテンを添加すると、マウスに高脂肪 HFD 食を与えた場合と同じ程度に細胞数が増加しました。 HFD食にグルテンを加えると、細胞数はさらに増加し​​ました。」

重度の免疫反応

研究者らはこの炎症がなぜ起こるのかは分かっていないが、セリアック病で見られるような攻撃的な免疫系反応に関連しているようだ。

「消化に耐性のあるグルテンの成分は、セリアック病患者に見られるような免疫反応の引き金となり、その後脳に現れる可能性がある」とトップス教授は述べた。

脳損傷

研究者らは、「グルテンが人間の視床下部の炎症を引き起こし、それによって脳の損傷を引き起こした場合、長期的には体重の増加や血糖値の調節の低下など悪影響を及ぼす可能性がある」と警告し、「これらの影響が持続すると、たとえば、血糖値の調節異常に伴う記憶機能の障害などのリスクを悪化させる可能性があります。」

例外的な場合

この結果は、「グルテンがすべての人にとって悪い」ということを示しているわけではないが、「グルテン不耐症の人にとっては、潜在的な利点を上回る健康上の影響がある可能性がある。つまり、グルテン不耐症の人や消化器疾患のある人は避けるべきである」とタブス教授は述べた。全部食べるよ。」

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