脳の健康をサポートする食事法はこちら

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英国の新聞「デイリー・メール」によると、認知症患者の4人に10人は、健康的な食事、十分な運動、よく眠るなどのライフスタイルを変えることで生き残ることができるという。

認知機能の低下を防ぐ

認知症の割合を減らすために、アメリカの研究者たちは、脳の健康を維持し、記憶喪失のリスクを減らすことが証明された食事を開発しました。

MINDと呼ばれるこの食事には、魚、豆類、野菜がたっぷり含まれており、認知機能の低下を遅らせ、制限すると考えられています。

心臓の健康を改善する

シカゴのラッシュ大学の研究者は、地中海食と DASH 食を組み合わせた MIND 食を 2015 年に開発しました。

地中海食は全粒穀物、果物、野菜、魚、豆類の重要性を強調していますが、DASH食は塩分の摂取量を減らすことに重点を置いています。

これに関連して、英国心臓財団（BHF）の心臓健康管理栄養士であるトレイシー・パーカー氏は次のように述べています。精神的な低下のレベルを軽減します。」

インパクト抜群

マーサ・クレア・モリスとラッシュ大学とハーバード大学の同僚らは、1000人以上の高齢者のグループが最長9年間認知症を発症しなかったことを研究結果が示していることを確認したため、「MIND」食事法はどの食事法単独よりも大きな効果を示した。年。

研究者らは、「MIND」食の等級付けシステムは、認知症や認知機能低下を防ぐと思われる食品に基づいて開発されたと付け加え、「MIND」食で最高スコアを獲得した人々は認知機能低下の速度が最も遅かったと指摘した。

この食事には、葉物野菜を少なくとも 3 ポーション、ナッツを 6 ポーション、豆を 5 ポーション、豆類を 4 ポーション摂取することに加えて、オーツ麦、キヌア、玄米などの全粒穀物を毎日少なくとも XNUMX ポーション食べることも含まれます。ベリーの部分。

ベリー、鶏肉、魚

パーカー氏は、「ベリー類にも脳を保護する効果がたくさんある」と付け加え、鶏肉を少なくともXNUMX食分、魚をXNUMX食分食べることが推奨されていると付け加えた。 同時に、赤身の肉、揚げ物、甘いものは避けるべきです。

専門家らはまた、これらの食品には高レベルの抗酸化物質が含まれており、認知症に関連する脳細胞の損傷の一部を防ぐのに役立つとも述べています。 また、脳細胞をこの損傷から保護する脳内のタンパク質のレベルを高めることもあります。

低コレステロール

食事はコレステロールが少なく、最近の研究では記憶力や思考の問題に関連している可能性があることが示唆されています。

認知症は、アミロイドとタウと呼ばれる脳内のタンパク質の異常な蓄積に関連しています。 これらの有毒タンパク質が脳に蓄積すると、臓器は損傷を撃退するために炎症反応を引き起こします。

เชเมเมเตเิม

ハーバード大学によると、抗酸化物質が豊富な野菜や果物をたっぷりと含むMINDダイエットのような食事は、炎症を軽減する可能性があります。 パーカー氏が推奨するこの食事には、抗酸化物質として作用するビタミンC、E、ベータカロテンなどが含まれています。

アルツハイマー病協会によると、これらの抗酸化物質は、脳の老化の一因となるフリーラジカルによる損傷を防ぐのに役立ちます。 それらは常に有害であるわけではありませんが、タンパク質、DNA、細胞膜に損傷を与え、組織の損傷や炎症を引き起こす可能性があります。

脳のパフォーマンスの向上

専門家は常に、より多くの抗酸化物質を摂取することがフリーラジカルと闘い、損傷を防ぐのに役立つとアドバイスしています。

脳のパフォーマンスを向上させる強力な効果があるにもかかわらず、「マインド」食を国家の食事ガイドラインの一部にするための研究はまだ十分ではなく、パーカー氏は「食品と含まれる具体的な量を改善するにはさらなる研究が必要である」と強調した。 」

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