Apa nilai nutrisi lan terapeutik saka kacang ireng?

Apa nilai nutrisi lan terapeutik saka kacang ireng?

Kacang ireng kalebu ing kategori kacang polong kaya kacang buncis lan lentil, lan dikonsumsi minangka bagian penting saka diet.

Kacang ijo dianggep minangka panganan pokok sing sugih ing akeh nutrisi penting, lan dikenal bisa nyegah macem-macem penyakit, miturut situs web Boldsky, sing ana gegayutan karo urusan kesehatan.

Nutrisi

Miturut USDA, saben 100 gram kacang ireng mentah ngandhut 341 kalori energi lan 11 gram banyu plus ing ngisor iki:

• 21.6 g protein
• 15.5 g serat
• 123 mg kalsium
• 5.02 mg wesi
• 171 mg magnesium
• 352 mg fosfor
• 1480 mg kalium
• 5 mg sodium
• 3.65 mg seng
• 3.2 mcg saka selenium
• 444 mcg asam folat
• 66.4 mg kolin
• 17 IU Vitamin A

keuntungan kesehatan

1. Antioksidan

Kacang ireng ngemot senyawa fenolik lan fitosterol sing akeh, kalebu saponin, kaempferol, anthocyanin lan quercetin, kabeh iku antioksidan kanthi efek sing kuat. Senyawa kasebut nyuda efek mbebayani saka radikal bebas ing awak lan menehi perlindungan marang penyakit kayata diabetes, kanker lan akeh penyakit inflamasi.

2. Detoksifikasi

Panaliten nuduhake manawa legum ngemot molibdenum sing paling dhuwur, unsur penting sing dadi kofaktor kanggo akeh enzim, lan mbantu ngaktifake macem-macem enzim ing awak sing tanggung jawab kanggo ngrusak xanthine, sulfit, lan hypoxanthin lan detoksifikasi akeh senyawa sing mbebayani. Detoksifikasi kacang ireng mbantu ngresiki usus lan ngetokake akeh senyawa beracun.

3. Protein lan karbohidrat kompleks

Kacang ireng ngemot jumlah protein lan karbohidrat kompleks sing apik sing mbantu nyedhiyakake awak kanthi akeh energi nalika dikonsumsi. Iki dianggep minangka salah sawijining alternatif sing paling apik kanggo produk daging, nyedhiyakake umume asam amino sing padha karo produk daging nanging kurang lemak jenuh lan kolesterol.

4. Antosianin

Manfaat kacang ireng kanggo kesehatan amarga konsentrasi antosianin sing dhuwur, pigmen tanduran kanthi sifat antioksidan, sing nduweni peran penting kanggo ningkatake respon insulin, ngedhunake kolesterol, lan nyuda resiko kanker lan akeh penyakit liyane. Iku uga mbantu tundha pratandha awal saka tuwa.

5. Kurang kalori

Kacang ireng nyedhiyakake kalori sing cukup kanggo kabutuhan saben dina sing disaranake awak. Sampeyan uga butuh wektu sing luwih suwe kanggo dicerna, sing dadi salah sawijining sebab utama kenapa bisa nyegah lonjakan tingkat glukosa sing tiba-tiba lan mbantu ningkatake kahanan pasien diabetes. Kacang buncis ireng kalori rendah, nalika dikonsumsi kanthi moderat, mbantu ngilangi bobot keluwihan lan nyegah akeh penyakit sindrom metabolik.

6. Serat dhuwur

Kacang buncis ngemot serat panganan, larut lan ora larut. Serat mbantu fungsi penting kayata nambah mikrobiota usus, mbantu nyuda bobot, lan nyuda risiko diabetes lan akeh penyakit pencernaan lan metabolik liyane.

Macem-macem kaluwihan

Sawetara keuntungan kesehatan liyane saka kacang ireng kalebu:

• Nyegah risiko penyakit kardiovaskular lan koroner.
• Mbantu nyuda resiko obesitas.
• Ngurangi akeh penyakit inflamasi.
• Nyedhiyakake chemoprevention sing bisa mbantu nglawan risiko kanker.
• Mbantu njaga balung lan untu sing sehat.

Cara nyiapake

Dianjurake kanggo rendhem kacang ireng ing banyu kanggo sawetara jam lan banjur digunakake ing masak, kanggo njaluk nyisihaken saka sawetara saka sawetara gula, kang bisa nimbulaké masalah weteng tartamtu sawise mangan mau.

Rendhem kacang ireng ing banyu uga mbantu supaya nutrisi metu kanthi gampang nalika dimasak.

Kacang ireng bisa ditambahake ing sup, kari, utawa resep-resep isi sehat liyane, nanging ati-ati supaya ora ngonsumsi.

Topik liyane: 

Kepiye cara sampeyan ngatasi kekasihmu sawise bali saka putus?

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج