შაქარი თქვენი უჯრედებისთვის ენერგიის მთავარი წყაროა. რთული ნახშირწყლები, როგორიცაა სახამებელი, იშლება მარტივ შაქრებად მონელების დროს და შემდეგ მეტაბოლიზდება უჯრედების მიერ ენერგიის წარმოქმნით. თქვენს სისხლში ჩვეულებრივ იხსნება 5 გრამი შაქარი (დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი). ეს არის მხოლოდ 20 კალორია.

ტემპერაგი

შაქარი იწვევს ტვინში დოფამინისა და ოპიატების - ბუნებრივი ქიმიკატების გამოყოფას. შაქრიანი დიეტის მფლობელი ნარკომანივით იქცევა.

ღვიძლი

ღვიძლი იყენებს ფრუქტოზას ცხიმების შესაქმნელად. ძალიან ბევრი შაქარი იწვევს ცხიმოვანი უჯრედების დაგროვებას, რომელსაც ღვიძლის არაალკოჰოლური დაავადება ეწოდება.

ესპანეთი

ბაქტერიები, როგორიცაა სტრეპტოკოკები, ჭამენ პირში დარჩენილ შაქარს და დუღენ რძემჟავად. ეს ხსნის მინერალებს კბილის მინანქარში.

პანკრეასი

სისხლში შაქრის მაღალი დონე ასტიმულირებს ბეტა უჯრედებს ინსულინის გამოყოფას. ეს სიგნალს აძლევს ღვიძლს და კუნთებს, რომ დაიწყონ გლუკოზის გლიკოგენად გადაქცევა შესანახად.

კანი

გლუკოზასა და ფრუქტოზას შორის კავშირი ამინომჟავებს შორის, რომლებიც აქცევს კოლაგენსა და ელასტინს ნაოჭების გამომწვევ ნივთიერებებად.

გული

სისხლში ინსულინის მაღალი დონე იწვევს არტერიების კედლების გარშემო გლუვი კუნთების უჯრედების უფრო სწრაფად ზრდას. ეს ზრდის არტერიულ წნევას, რაც საბოლოოდ იწვევს გულის დაავადებებს.