Giodoo Fiorentino, Grand Excelsior Hotel Vittoria-ს აღმასრულებელი დირექტორი, მოგვითხრობს ორსაუკუნოვანი ფუფუნებისა და სილამაზის ისტორიას.

ზღვის ჯადოსნურ კლდეზე Grand Excelsior Hotel Vittoria ორი საუკუნის მანძილზე დგას, იტალიის მომხიბლავი ქალაქ სორენტოს სათავეში, ეს არის ქალთევზების ქვეყანა, ფორთოხლისა და ლიმონის კორომების ქვეყანა და ფერების ქვეყანა. პატარა ქალაქ კამპანიას ბევრი მიმზიდველი სახელი აქვს და განთქმულია ზღვისკენ მიმავალი კლდეებით, ციცაბო კლდეებით, რომელიც გადაჰყურებს ისჩიას, კაპრისა და ნეაპოლის ყურის ბრწყინვალე ცისფერ წყლებს.

უძველესი სასტუმროს სილამაზე და სიდიადე მის მნიშვნელობაზე არანაკლებ მნიშვნელოვანია التاریخیة და მისი უნიკალური მდებარეობა, ადგილის ყველა დეტალი ანტიკური ხელოვნების ნიმუშია. ამ სასტუმროს ისტორიის შესახებ მეტის გასაგებად, ჩვენ შევხვდით ბატონ ჯუდო ფიორენტინოს, Grand Hotel Excelsior Vittoria-ს აღმასრულებელ დირექტორს და მფლობელს, დუბაიში, Arabian Travel Market-ზე და საუბარი იყო…”

სალვა: იმავე ბორცვზე, რომელიც კეისარ ავგუსტუსმა აირჩია თავისი საზაფხულო სასახლისთვის ორი ათასი წლის წინ, 1830 წელს აშენდა სასტუმრო Grand Excelsior Vittoria, რომელიც გახდა საუკეთესო სასტუმრო სორენტოში თავისი განსაცვიფრებელი ზღვის ხედებით და რეგიონში თავისი ცნობილი ბაღით. იწყება ამ სასტუმროს ისტორია?

ჯიუდო: დასაწყისი იყო სიყვარულის ისტორია, როდესაც ჩემი მეხუთე ბაბუა დაქორწინდა ქალზე, რომელიც წარმოიშვა არისტოკრატული ოჯახიდან. მამამისი ფლობდა პატარა სასტუმროს იმავე ბორცვზე, სორენტოში და ბაბუაჩემი თანამშრომლობდა სიმამრთან, რომ აეშენებინა. პირველი შენობა სასტუმროსთვის. თავის პერიოდში იტალიაში ტურიზმის რენესანსი დაიწყო და არისტოკრატული ოჯახები ისვენებდნენ ევროპულ სამხრეთში, ვენეციას, ნეაპოლსა და სორენტოს შორის და იმ დღეებთან ერთად, სასტუმროს მედია გახდა საჯარო და მოთხოვნა გაიზარდა. შენობა აშენდა და მას შემდეგ სასტუმრო ჩვენს ოჯახში მემკვიდრეობით გადავიდა და მე ვარ შვილიშვილი, რომელსაც ვმართავ ადგილს.

სალვა: წლების განმავლობაში Grand Excelsior Hotel Vitoria მიესალმა ბევრ მნიშვნელოვან პოლიტიკურ, მხატვრულ და სოციალურ პიროვნებას. საიდან იცნობთ სასტუმროში მიღების ხელოვნებას?

ჯუდიო: მხოლოდ ორი სიტყვით, ძალიან ფორმალური, მაგრამ მეგობრული. ჩვენ ვთავაზობთ დიდ ვნებას სტუმრების მიღებისას, არა მხოლოდ როგორც ოჯახი, არამედ როგორც თანამშრომლები, რომლებიც აგრძელებენ ჩვენთან მუშაობას მრავალი წლის განმავლობაში. ჩვენ დიდ ყურადღებას ვაქცევთ უმცირესი დეტალები და, რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს სამხრეთ იტალიის ხალხის შეხების დამატება, რადგან ჩვენ ძალიან ღია ვართ ხელოვნებისთვის და გვიყვარს ცხოვრება და მუსიკა, ჩვენ ვაკმაყოფილებთ სასტუმროს სტუმრების ყველა საჭიროებას ყოფნის ხარისხის, მომსახურების ხარისხის თვალსაზრისით. ჩვენ ვფლობთ რესტორანს, რომელმაც მიშლენის ვარსკვლავი ზედიზედ ათი წელი მოიპოვა, ტრასტა ბოტჩელი.

სალვა: გაქვთ თუ არა საქმე სასტუმროსთან დაკავშირებით არქეოლოგიურ ობიექტებში სპეციალიზირებულ დიზაინერებთან და როგორია თქვენი ხედვა თქვენს ისტორიულ სასტუმროში ტექნოლოგიების გამოყენების შესახებ?

Geodo: რა თქმა უნდა, ჩვენ ვცდილობთ დავიცვათ ისტორიული ნაწილები სასტუმროს შენობების რემონტის დროს, ჩვენ განვავითარეთ ყველა ტექნოლოგიური პუნქტი, რათა მოერგოს სტუმრების ფუფუნებას. მოკლედ, ვმუშაობთ სასტუმროს მოდერნიზებაზე მთელი თავისი მომსახურებით ისე, რომ არ დავკარგოთ უძველესი ისტორიული ბრწყინვალება.

სალვა: რა რჩევას მისცემდით მათ, ვინც მიისწრაფვის გადააქციოს უძველესი ადგილი სასტუმროდ ან თუნდაც სახლად?

ძიუდო: ჩემი რჩევაა, პატივი სცეს შენობას, არ შემოიტანოს ძალიან ბევრი განახლება, რაც აკარგვინებს ადგილს დროებით, ან თუნდაც სივრცით იდენტობას.

სევილია, ისტორიისა და სილამაზის ქალაქი