D ვიტამინის ყველაზე მნიშვნელოვანი წყარო მზის გარდა
D ვიტამინის ყველაზე მნიშვნელოვანი წყარო მზის გარდა
ვიტამინი D არის აუცილებელი ვიტამინი, რომელიც ორგანიზმს სჭირდება კალციუმის შეწოვისთვის, ძვლების განვითარებისთვის, იმუნური ფუნქციისთვის და ანთების შესამსუბუქებლად. D ვიტამინის დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს რაქიტი, დასუსტებული იმუნური სისტემა, კიბოს განვითარების რისკი, ცუდი თმის ზრდა და ოსტეომალაცია. მეორეს მხრივ, ცნობილია, რომ D ვიტამინის გამო ორგანიზმის მიერ კალციუმის გადაჭარბებულმა შეწოვამ შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელების ქვები.
D ვიტამინის ამჟამინდელი რეკომენდირებული დღიური მნიშვნელობა არის 20 მიკროგრამი, რაც შეადგენს 800 საერთაშორისო ერთეულს დღეში. ითვლება, რომ ტოქსიკურობის ზღვარი არის 250-დან 1000 მკგ/დღეში. ზოგჯერ D ვიტამინის მნიშვნელობები მოცემულია სე ტიტრში, რადგან 1 მიკროგრამი D ვიტამინი უდრის 40 სე, მაქსიმუმ 4000 სე დღეში, რათა თავიდან იქნას აცილებული თირკმლის ქვების დაგროვება.
ორგანიზმი წარმოქმნის D ვიტამინს, როდესაც კანი ექვემდებარება მზის სხივებს და ამიტომ მას მზის ვიტამინს უწოდებენ. მზის ზემოქმედება არის D ვიტამინის ძირითადი წყარო ადამიანების უმეტესობისთვის. მაგრამ მზის შუქი შეიძლება არ დაეხმაროს სხეულს D ვიტამინის საკმარისი რაოდენობით გამომუშავებაში, სეზონის და ადგილის მიხედვით ადამიანი ცხოვრობს და ხანდაზმული ადამიანები ხშირად ვერ ქმნიან იმდენი D ვიტამინის.
D ვიტამინით მდიდარი საკვები მოიცავს:
• თევზი
• კვერცხი
• მზის სხივების ზემოქმედების ქვეშ მყოფი სოკო
• ღვიძლი
ვიტამინი D ბუნებრივად არ გვხვდება ბევრ საკვებში, რის გამოც ბევრი საკვები გამდიდრებულია D ვიტამინით. ეს ნიშნავს, რომ ვიტამინი D დაემატა ბევრ საკვებს ჯანმრთელობის სარგებლობის გაზრდის მიზნით. D ვიტამინით გამაგრებული საკვები, როგორც წესი, მდიდარია კალციუმით. , შემდეგნაირად:
• რძე
• რძის შემცვლელები
• იოგურტი
• საუზმის მარცვლეული
ტოფუ
• ფორთოხლის წვენი
გაზარდეთ D ვიტამინის შეწოვა
ორგანიზმში D ვიტამინის შეწოვა ცხიმიან საკვებთან ერთად შეიძლება გაიზარდოს 11-50%-ით. მსხვილ საკვებთან ერთად მიღება ზრდის აბსორბციას 50%-ით. მაგნიუმი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმში D ვიტამინის გააქტიურებასა და გამოყენებაში.