რომელი ტიპის ნახშირწყლებია ყველაზე სასარგებლო?

რომელი ტიპის ნახშირწყლებია ყველაზე სასარგებლო?

ახალმა კვლევამ აჩვენა, რომ ყველა ნახშირწყლები არ არის თანაბარი საკვები ნივთიერებების მხრივ. კარტოფილის ნაცვლად ბრინჯის არჩევამ შეიძლება დაგრჩეს ღირებული საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა.

ტიპიურ ამერიკულ საკვებში საკვები ნივთიერებების დეტალურმა შედარებამ აჩვენა, რომ პურის და ბრინჯის პორციების კარტოფილით დღეში ორჯერ ჩანაცვლებამ შეიძლება გაზარდოს კალიუმის დონე 21%-ით, C ვიტამინით 11%-ით და ბოჭკოს 10%-ით, რამაც შეიძლება შეამციროს ნაწლავის კიბოს რისკი. .

შედეგებზე საუბრისას, კვლევის ლიდერმა და კვების ექსპერტმა დოქტორმა კიტ ტ. აიუბმა განმარტა, რომ ისინი აჩვენებენ, რომ ნახშირწყლები ურთიერთშემცვლელი არ არის და მათ აქვთ სრულიად განსხვავებული ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების პროფილები.

ბრინჯი, კარტოფილი და ხორბლის პური

კვლევაში ექიმმა აიუბმა და მისმა კოლეგებმა შეადარეს კალიუმის, ვიტამინების B6 და C და ბოჭკოების რაოდენობა საშუალო ზომის კარტოფილში თეთრი ბრინჯის და მთლიანი ხორბლის პურის რაოდენობასთან, როგორც იტყობინება ბრიტანული “Daily”. ფოსტა“.

შემდეგ მათ გამოთვალეს საკვები ნივთიერებების სხვაობა სამ სხვადასხვა ნახშირწყლებს შორის ორ ტიპურ კვებაში და გამოთვალეს მთლიანი დღიური სხვაობა.

განსხვავება საკვებ ნივთიერებებში

ბრინჯის და კარტოფილის საკვებში კალიუმის და ბოჭკოს ნაკლებობის გარდა, მკვლევარებმა ასევე აღნიშნეს ვიტამინი B17-ის 6%-ით შემცირება, საკვები ნივთიერება, რომელიც ასევე გვხვდება ღორისა და ფრინველის ხორცში, რომელიც აუცილებელია ჯანსაღი სისხლძარღვებისთვის.

კვლევამ, რომელიც გამოქვეყნდა ჟურნალში Frontiers in Nutrition, აჩვენა, რომ საშუალო ზომის კარტოფილი შეიცავს კალიუმის რეკომენდებული დღიური რაოდენობის 15%-ს, ხოლო მთლიანი ხორბლის პური შეიცავს მხოლოდ 3%-ს.

Ვიტამინი ცე"

საშუალო ზომის კარტოფილი შეიცავს C ვიტამინის რეკომენდირებული რაოდენობის 30%-ს - რაც მნიშვნელოვანია სამკურნალო პროცესებისთვის - ხოლო მთლიანი ხორბლის პური არ შეიცავს.

კვლევის ავტორები ვარაუდობენ, რომ არ მიირთვათ ძალიან ბევრი კარტოფილი, არამედ მხოლოდ სახამებლის შემცველი ბოსტნეულის მიღება დიეტაში, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი.

მაგუი ფარას ჰოროსკოპის პროგნოზები 2023 წლისთვის