დიეტა ბევრ ცხიმს მატებს

როგორც ადამიანი, რომელიც წერს საკვებსა და ჯანმრთელობაზე, მე ზოგჯერ ვეკითხები მოწევით გამოწვეული ჯანმრთელობის კრიზისის თანამედროვე ეკვივალენტზე. რას ვაკეთებთ ახლა, როცა საშინლად ვიხსენებთ უკან და ვეკითხებით საკუთარ თავს „როგორ არ ვნახეთ ზიანი“?

ჩემი პასუხი არის დიეტა. ვფიქრობ, 50 წლის შემდეგ ჩვენი შვილიშვილები გვეკითხებიან, რატომ გვეგონა, რომ ხანმოკლე შიმშილი იყო ეფექტური საშუალება თქვენი წონის სამუდამოდ შესაცვლელად. მათ შეიძლება ასევე გვკითხონ, როგორ გავხდით ასე შეპყრობილი ადამიანის სხეულების საოცარი მრავალფეროვნებით ზუსტად იგივე ფორმისა და ზომის შესაქმნელად.

ჩვენგან თითქმის ნახევარი შეეცდება წონის დაკლების დიეტას. კვლევებმა აჩვენა, რომ დიეტაზე მყოფთა უმეტესობა საბოლოოდ დაიბრუნებს დაკარგულ კილოგრამებს, უმეტესობა უფრო მძიმე იქნება, ვიდრე ადრე. გრძელვადიანმა ქცევითმა კვლევებმა აჩვენა, რომ დიეტა მომავალი წონის მომატების ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი მაჩვენებელია. ტყუპებზე მუშაობა ვარაუდობს, რომ ეს ეფექტი შეიძლება იყოს მიზეზობრივი. ბედის ირონიით, ცხიმის შემცირებით ჩვენი აკვიატება იწვევს ჩვენ გადიდებას.

მიუხედავად იმისა, რომ მედია გვსურს გვჯეროდეს ადამიანის ფიგურის არასტაბილური უნარის შესახებ, სხეულის სიმსუქნე იშვიათად ხდება ჩვენი კონტროლის ქვეშ. დროდადრო ჩვენი გენები დადასტურდა, რომ არის ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი პროგნოზირება იმისა, თუ რამდენს ვიწონით, და როდესაც საკვები თავისუფლად არის ხელმისაწვდომი, წონა არის ერთ-ერთი ყველაზე შესწავლილი მემკვიდრეობითი მახასიათებელი, რაც კი სიმაღლეშია. არსებობს მრავალი ფიზიოლოგიური სისტემა, რომელიც ხელს უწყობს ამას. მაგალითად, ლეპტინი არის ნივთიერება, რომელსაც წარმოქმნის ჩვენი ცხიმოვანი ქსოვილი და როცა წონაში ვიკლებთ, ამ ძლიერი ჰორმონის დონე იწყებს კლებას. ეს მიუთითებს ტვინის პრიმიტიულ ნაწილებზე, რომლებიც გვაიძულებენ მეტი ვჭამოთ. მიუხედავად იმისა, რომ უფრო გრძელი განრიგი გვაძლევს კონტროლის ილუზიას, ჩვენი ჭამის სურვილი ძალიან ჰგავს სუნთქვის საჭიროებას. ჩვენ შეგვიძლია ვაკონტროლოთ ის დღეების, კვირების ან შესაძლოა თვეების განმავლობაში. მაგრამ საბოლოოდ შიმშილი გაიმარჯვებს.

კიდევ უფრო უარესი, რომ ჰორმონებს შეუძლიათ ჩვენი მეტაბოლიზმის დაქვეითება საკვების ნაკლებობის საპასუხოდ, თრგუნავენ კალორიების შენარჩუნების არაარსებით ფუნქციებს. ეს რეჟიმები ცნობილ დიეტურ გურუებზე დიდი ხნით ადრე შემუშავდა და უახლეს დიეტასა და სიცოცხლისთვის საშიშ შიმშილს შორის განსხვავება არ არის ცნობილი. ამ კალორიების შენარჩუნებამ შესაძლოა გამოიწვიოს ლეთარგია, განწყობის დარღვევა და იმუნური ფუნქციის დაქვეითება.

სიკვდილის ამ რაუნდებმა შეიძლება გამოიწვიოს ფსიქოლოგიური ზიანი, რადგან წარუმატებელი დიეტები წარუმატებლობად ითვლება სამყაროში, რომელიც საბოლოო მიზნად აყენებს სიგამხდრეს და მორგებას. იმის მაგივრად, რომ წარუმატებლობისკენ მიმავალ გზაზე გავიდეთ, შესაძლოა ჯობია ვიფიქროთ იმაზე, თუ რა შეიძლება გააუმჯობესოს ჩვენი ჯანმრთელობა, გარდა წონის დაკლებისა. ვარჯიშს, ხარისხიანი საკვების მიღებას, მოწევის შეწყვეტას, ძილის გაუმჯობესებას და სტრესის შემცირებას – ყველაფერს გვაძლევს უფრო ბედნიერები და ჯანმრთელები. მაგრამ მსუქანით შეპყრობილ საზოგადოებაში ასეთ რაღაცეებს ​​ხშირად წვრილმანებად აგდებენ, თუ წონაში დაკლებას არ იწვევს.

ცხიმი განიხილება, როგორც ერთადერთი პრობლემა, უამრავი დაავადებული დგას თავისი საქონლის გასაყიდად. ყველა დიეტოლოგი აცხადებს, რომ ერთადერთი რეალური გამოსავალი აქვს და გვპირდებიან, რომ საბოლოოდ გამოასწორებენ ჩვენს დაავადებულ სხეულს. მაგრამ შესაძლოა, რეალური პრობლემა ის არ არის, რომ ჩვენ ჯერ ვერ ვიპოვეთ სწორი დიეტა. შესაძლოა, ეს უბრალოდ ჩვენი უარია მივიღოთ, რომ დროებითი შიმშილი არ არის მხოლოდ ჩვენი ჯანმრთელობის გაუმჯობესების ეფექტური გზა.