რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი და საუკეთესო მთლიანი მარცვლეული ჯანმრთელობისთვის?

რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი და საუკეთესო მთლიანი მარცვლეული ჯანმრთელობისთვის?

მთლიანი მარცვალი შეიცავს ხორბლის მცენარის სამ ნაწილს: ქატოს, ჩანასახს და ენდოსპერმას, რომლებიც შეიცავს მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა ანტიოქსიდანტები, პროტეინი, ბოჭკოვანი და B ვიტამინები.

მთლიანი მარცვლეული ხელს უწყობს დიეტაში ბოჭკოს მნიშვნელოვან ნაწილს, საკვებ ნივთიერებას, რომელსაც ბევრი არ მოიხმარს ყოველდღიურად. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესს და ასევე თამაშობს როლს ქრონიკული დაავადებების პრევენციაში, ნათქვამია იმის მიხედვით, რაც გამოქვეყნდა დღეს პროგრამის ვებსაიტზე, რომელიც გადაიცემა ამერიკული ქსელის NBC-ის მიერ. ექსპერტები გვირჩევენ დღეში მინიმუმ სამი პორცია მთლიანი მარცვლეულის ჭამას. მაგრამ მთელი ხორბლის პურის მიღმა არსებობს მრავალი ვარიანტი, როგორიცაა:
• ამარანტი
• ქერი
ყავისფერი ბრინჯი
• შავი ბრინჯი
• შავი ხორბალი
• ბულგარული
• ფრიკეჰ
• ფეტვი
• შვრია
• ქინოა
• სიმინდი
• სორგო
• ტიფი
• დაქუცმაცებული ხორბალი

ჯანსაღი მთელი მარცვლეული

თითქმის შეუძლებელია ერთ მთლიან მარცვლეულს უწოდოთ ყველაზე ჯანსაღი. მაგრამ თუ ერთის არჩევის საჭიროება იყო, შვრია შეიძლება ჩაითვალოს ყველაზე ჯანსაღ მარცვლეულად. ბევრი სხვა მთლიანი მარცვლეულის მსგავსად, შვრია მდიდარია ბოჭკოვანი და პროტეინებით და არის ხელმისაწვდომი, მრავალმხრივი და ადვილად ხელმისაწვდომი.

შვრია სიის სათავეშია

ასევე ბევრი კვლევაა შვრიის სასარგებლო თვისებების შესახებ. კერძოდ, შვრია შეიცავს სპეციალურ ბოჭკოს ბეტა-გლუკანს, რომელიც დაკავშირებულია ცუდი LDL ქოლესტერინის დონის შემცირებასთან. დადასტურებულია, რომ შვრია სასარგებლოა საჭმლის მონელებისთვის და ნაწლავების ჯანმრთელობისთვის. ასევე, შვრია ხელს უწყობს ნაწლავებში ჯანსაღი ბაქტერიების ზრდას, რომლებიც გავლენას ახდენენ საჭმლის მომნელებელ ჯანმრთელობაზე, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებასა და შემეცნებაზე.

მეტი ცილა ამარანტში

შვრიის გარდა, არსებობს კიდევ რამდენიმე მთლიანი მარცვლეული, რომელსაც აქვს უნიკალური თვისებები, მაგალითად, ამარანტი, რომელიც შეიცავს ცილის მაღალ დონეს, დაახლოებით 9 გრამამდე მოხარშულ ჭიქაში. ამარანტის აქვს კრემისებური, ფაფის მსგავსი კონსისტენცია და გამხმარი ამარანტი ასევე შეიძლება მიირთვათ, როგორც პოპკორნის ხრაშუნა ალტერნატივა.

სორგოს ჯანმრთელობის სარგებელი

სორგო არის უგლუტენო მარცვალი, რომელიც მდიდარია ცილებით და ბოჭკოებით. ის ასევე მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და კვლევებმა აჩვენა, რომ სორგოს ჭამა ამცირებს ქრონიკული დაავადებების ზოგიერთ მნიშვნელოვან ბიომარკერს.

Წონის დაკლება

მთლიანი მარცვლეული შეიცავს ორ საკვებ ნივთიერებას, რომლებიც ხელს უწყობენ წონის დაკლებას: პროტეინს და ბოჭკოს. პროტეინი ხელს უწყობს კუნთების მასის გაზრდას, ხელს უწყობს მადის კონტროლს და ამცირებს საკვების მიღების სურვილს კვებას შორის. საკვები, რომელიც შეიცავს ბოჭკოს, დიდხანს რჩება კუჭში, რაც ზრდის სისავსის შეგრძნებას კვებას შორის. ეს ორი საკვები ნივთიერება დაკავშირებულია წონის დაკლებასთან და წონის შენარჩუნებასთან.

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ვარაუდობს, რომ ნახშირწყლებით მდიდარი მარცვლეული ხელს უწყობს წონის მატებას, კვლევები სხვაგვარად ვარაუდობს. კვლევამ, რომელიც ჩატარდა 2023 წელს და რომლის შედეგები გამოქვეყნდა BMJ ჟურნალში, გამოავლინა კავშირი ნახშირწყლების მიღებასა და წონის ცვლილებებს შორის. შედეგებმა აჩვენა, რომ მოხმარებული ნახშირწყლების ტიპი იყო ყველაზე მნიშვნელოვანი წონის მატებისთვის, კერძოდ, მკვლევარებმა დაასკვნეს, რომ რაფინირებული მარცვლეულის მთლიანი მარცვლეულით ჩანაცვლება დაკავშირებული იყო ჭარბი წონის შემცირებასთან 24 წლის განმავლობაში.

თევზებს უყვართ 2024 წლის ჰოროსკოპი