ეს საკვები რამადანის წყურვილს ზრდის

ეს საკვები რამადანის წყურვილს ზრდის

რამადანის წმინდა თვეში ვცდილობთ მარხვის დროს არ მივიღოთ ისეთი საკვები, რომელიც გვაწყურებს. არსებობს მრავალი მიზეზი, რომელიც იწვევს მარხვის ადამიანებში წყურვილის გრძნობას, მათ შორის არაჯანსაღი საკვების ქცევა და სხვა, რომლებიც დაკავშირებულია მრავალი სახის საკვების მიღებასთან.

ეჭვგარეშეა, ჭარბი მარილი საკვებზე, მწნილის, სალათის სოუსების, სოუსების, ნამცხვრების სახეობები და სხვადასხვა სახის სწრაფი კვების ფაქტორები, რომლებიც ორგანიზმს წყურვილის გრძნობას იწვევს, ნათქვამია Asharq Al-Awsat-ის მოხსენებაში. გაზეთი.

ასევე არსებობს 4 სხვა სახის საკვები, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს წყურვილი მათი ჭამის შემდეგ, მათ შორის:

1 - თევზი

იცოდე, ძვირფასო მარხვო, რომ თევზის ჭამა ხშირად იწვევს წყურვილს. მიუხედავად იმისა, რომ მარილის დამატება თევზის მომზადებამდე ან მის შემდეგ შეიძლება იყოს წყურვილის გაძლიერების მიზეზი, ეს არ არის ამის მთავარი მიზეზი. უფრო მეტიც, არსებობს ორი სხვა მიზეზი: პირველი ის არის, რომ თევზი არის საკვები, რომელიც ძალიან მდიდარია ცილებით, ხოლო თევზის ხორცში შემავალი ცილა სწრაფად გამოიყოფა საჭმლის მონელებისთანავე, განსხვავებით ცხოველებისა და ფრინველების ხორცისგან, რომლებიც მდიდარია ბოჭკოვანი ქსოვილებით. უფრო მეტი დრო სჭირდება მონელებას და დაშლას, სანამ არ მიაღწევს შიგნით ცილებს.

და როდესაც ჩვენ ვჭამთ პროტეინს, სხეული მოიხმარს მეტ წყალს, რათა განახორციელოს ბიოქიმიური პროცესები ცილაში ბუნებრივად ნაპოვნი აზოტის მეტაბოლიზმისთვის, რაც იწვევს უჯრედებში წყლის შემცველობის მნიშვნელოვან დაკარგვას, რაც იწვევს დეჰიდრატაციას და წყურვილს.

წყურვილის სხვა მიზეზი არის ის, რომ ზღვის პროდუქტებში ნატრიუმის რაოდენობა განსხვავდება მისი ტიპის მიხედვით. გასარკვევად, არსებობს თევზის სახეობების ჯგუფი, რომლებიც კლასიფიცირდება როგორც დაბალ ნატრიუმში, მათ შორისაა ახალი ორაგული, ვირთევზა, ტილაპია, ახალი ტუნა, ახალი სარდინი, ფლაკონი, ჯგუფი და კურდღელი. არსებობს ნატრიუმის საშუალო შემცველობის თევზი, მათ შორის ზღვის ბასი, ანგელოზი, თმა, სკუმბრია, ჰალიბუტი და სულთან იბრაჰიმი. და სხვა მაღალი ნატრიუმის შემცველი თევზი, როგორიცაა დაკონსერვებული ტუნა და სარდინი, ლობსტერი, ხამანწკები, მიდიები, კიბორჩხალა, რვაფეხა და კრევეტები. დაკონსერვებულ ანჩოუსს უფრო მეტი მარილი აქვს, ისევე როგორც გამხმარი მარილიანი თევზი, როგორიცაა დამარილებული ქაშაყი.

2 - ნაყინი

თუ ნაყინის ჭამის შემდეგ წყურვილს გრძნობთ, ეს ნორმალურია, რადგან ნაყინი შეიცავს შაქარს, ნატრიუმს და რძის წარმოებულებს. არსებობს რამდენიმე მიზეზი, რის გამოც ადამიანები ნაყინის ჭამის შემდეგ გრძნობენ წყლის დალევის აუცილებლობას, რომელთაგან ყველაზე მნიშვნელოვანია ის, რომ ნაყინი შეიცავს შაქარს.

ნებისმიერი შაქრიანი და ტკბილის ჭამა ღვიძლს ასტიმულირებს ჰორმონის (FGF21) გამოყოფას, რომელიც ასტიმულირებს ჰიპოთალამუსს, უბანს, რომელიც მონაწილეობს წყურვილის სტიმულირებაში და აიძულებს ადამიანს დალიოს წყალი.

მეორე მიზეზი ნაყინის ნატრიუმის შემცველობაა. ნაყინის დამზადებისას ნატრიუმის დამატება გამართლებულია, რადგან ნაყინის გაყინვისას წყლის კრისტალები ფართოვდება და მათ შორის სივრცეს ქმნის. ამ ნარევს მარილს უმატებენ წარმოების პროცესში, რათა შეამცირონ ყინულის კრისტალების გაყინვის წერტილი და შეამცირონ ნაყინის გაყინვის დრო. და ასევე იმიტომ, რომ მარილი საშუალებას იძლევა ნაყინში ინგრედიენტების ნარევი წარმოიქმნას წყლის გაყინვის წერტილიდან ქვემოთ, ყინულის კუბებად გადაქცევის გარეშე. ამრიგად, იქმნება დამატებითი კრემისებრი ნარევი.

დასკვნა ის არის, რომ რაც უფრო მეტ ნატრიუმს მოიხმართ, მით უფრო მოგწყურდებათ, რადგან თქვენს სხეულს სჭირდება ნატრიუმის წყლის დაბალანსება, რათა შეინარჩუნოს ჯანსაღი წონასწორობა თქვენს სისხლში.

საკვებისა და სასმელის ტემპერატურა, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, ასევე დაკავშირებულია წყურვილთან და ნაყინს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ცივი და გაყინული. იმისათვის, რომ სხეულმა ადვილად შეიწოვოს საკვები, მისი ტემპერატურა უნდა დარეგულირდეს ნაწლავებში, რაც იწვევს სხეულის დამატებით ენერგიას მისი სხეულის ტემპერატურამდე გასათბობად, რათა საკვები სწორად დაიხარჯოს. ამ შემთხვევაში, სხეული იყენებს წყალს საკვებისა და სასმელის ტემპერატურის დასაბალანსებლად. რა შეიძლება იყოს ნაყინის ჭამის შემდეგ წყურვილის ერთ-ერთი მიზეზი.

3- ყველი

სხვადასხვა სახის ყველი მდიდარია პირველი მარილით, ხოლო მეორე ცილებით. მესამე, ყველი მდიდარია მთელი რიგი ქიმიური ნაერთებით, რომლებიც ასტიმულირებენ წყურვილს. მეოთხე, მისი ჭამა თავისთავად იწვევს პირის სიმშრალეს, რაც ნიშნავს წყლის დალევის სურვილს.

მარილს უმატებენ ყველის წარმოების დროს, რათა თავიდან აიცილონ ბაქტერიები და იმოქმედოს როგორც ბუნებრივი კონსერვანტი, მაგრამ ასევე ემატება ყველის შიგნით ტენის გასაკონტროლებლად, პირის ღრუში ღეჭვის დროს ტექსტურის გასაუმჯობესებლად და გემოს დასარეგულირებლად. .

არსებობს უამრავი დაბალნატრიუმის შემცველი, ცილებით მდიდარი ყველი, რომელთაგან ერთ-ერთი საუკეთესოა ხაჭო.

4- დამუშავებული ხორცი

დამუშავებული ხორცის უმეტესობას ძირითადად ცივად მიირთმევენ და შეცვლილია მათი ბუნებრივი მდგომარეობიდან დამარილების, დამუშავების, დუღილის, მოწევის, სანელებლებისა და მარცვლეულის დამატების ან სხვა სამრეწველო პროცესების მეშვეობით, გემოს გასაუმჯობესებლად ან შენარჩუნების გასაუმჯობესებლად. ეს მოიცავს ძეხვს, ჰოთ-დოგს, ძროხის ბეკონს, დაკონსერვებულ ხორცს, სალამს, სადილის ხორცს და ბევრ სხვა სახეობას.

ამ ხორცის დამუშავება მოიცავს მარილის, შაქრისა და ნიტრატების დამატებას, რათა შეინარჩუნოს საკვები ბაქტერიებით გამოწვეული გაფუჭებისგან და გემოს შესანარჩუნებლად.

სოსისებსა და სხვა დელიკატურ ხორცებში მარილის გამოყენება ასტაბილურებს ხორცის სტრუქტურას მოხარშვისას, რათა მომხმარებელზე გაყიდული საბოლოო პროდუქტი ჰქონდეს ერთგვაროვანი კონსისტენცია და არ იშლება შენახვის დროს. ამ ხორცის გადაჭარბებული ან ხშირი ჭამის ერთ-ერთი არაჯანსაღი ასპექტი არის ის, რომ ის იწვევს წყურვილს ნატრიუმის მაღალი შემცველობის შედეგად, იქნება ეს მარილი (ნატრიუმის ქლორიდი) თუ სხვა სახის დამატებულ ქიმიურ ნაერთებში.

მაგუი ფარას ჰოროსკოპის პროგნოზები 2023 წლისთვის