ეს საკვები ანთების საწინააღმდეგოა

ეს საკვები ანთების საწინააღმდეგოა

დიეტოლოგები ყოველთვის გვირჩევენ საკვებ ნივთიერებებით მდიდარი საკვების ფერადი და მრავალფეროვანი ასორტიმენტის ჭამას. რა თქმა უნდა, საკვები ფერს იღებს ნაერთებისგან, რომლებიც მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტები, როგორიცაა პოლიფენოლები და ფლავონოიდები, გარდა ამისა, ერთ-ერთი მთავარი ფერის ნაერთია კაროტინოიდები, რომლებიც ცხიმში ხსნადი ყვითელი, ნარინჯისფერი ან წითელი პიგმენტებია, რომლებიც გვხვდება ხილსა და ბოსტნეულში. Well+Good-ის მიერ გამოქვეყნებული მოხსენების თანახმად, რომლებიც მოქმედებენ როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტები და ანთების საწინააღმდეგო აგენტები ადამიანის ორგანიზმში.

გულის დაავადება და კიბო

ლიკოპენი არის კაროტინოიდის ფორმა, რომელიც აძლევს ზოგიერთ ხილს და ბოსტნეულს ნათელ წითელ ფერს ნათელ ვარდისფერამდე, როგორიცაა პომიდორი და საზამთრო. "ლიკოპენი არის ანტიოქსიდანტი, რომელიც დაკავშირებულია არტერიული წნევის გაუმჯობესებასთან, გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობასთან, ქოლესტერინის შემცირებასთან და სხვადასხვა კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლასთან", - ამბობს დიეტოლოგი ლორა იო. გულის დაავადება და კიბო სიკვდილის ძირითადი მიზეზებია და ლიკოპენით მდიდარი საკვების მიღება შეიძლება დაავადების პრევენციის ფორმა იყოს.აიოს თქმით, დღეში რვა-დან 21 მილიგრამამდე ლიკოპენის მიღება კარგი დიაპაზონია ოპტიმალური სარგებლობისთვის.

ლიკოპენის სარგებელი

მეტაბოლური პროცესის დროს ჩვენი სხეული ბუნებრივად გამოიმუშავებს არასტაბილურ მოლეკულებს, რომლებსაც თავისუფალ რადიკალებს უწოდებენ. ”როდესაც ეს თავისუფალი რადიკალები გროვდება სხეულში, მათ შეუძლიათ უჯრედების დაზიანება გამოიწვიოს”, - განმარტავს აიო. ასე რომ, ლიკოპენის შემცველი საკვების მოხმარებით, ის ეხმარება თავისუფალ რადიკალებს ბრძოლაში და ხელს უშლის ჯანსაღი უჯრედების შემდგომ დაზიანებას“, რითაც ებრძვის ქრონიკული ანთების სიმპტომებს, რომლებიც დაკავშირებულია ჯანმრთელობის გრძელვადიან შედეგებთან, როგორიცაა გულ-სისხლძარღვთა დაავადება და ალცჰეიმერის დაავადება.

ხილი და ბოსტნეული

ახალი, დაკონსერვებული და ხმელი ხილი და ბოსტნეული შეიძლება იყოს ლიკოპენის შესანიშნავი წყარო. „დამუშავების სხვადასხვა მეთოდს შეუძლია რეალურად გააძლიეროს ლიკოპენის ბიოშეღწევადობა გარკვეულ საკვებში უჯრედის კედლების დაშლით, ასე რომ, მაშინაც კი, თუ ადამიანი ვერ ახერხებს ახალი პროდუქტის ხელში ჩაგდებას, სხვა ვარიანტებმა შეიძლება უზრუნველყოს ლიკოპენის უფრო მაღალი წყარო, ვიდრე ეგონა“, - ამბობს აიო.

ლიკოპენით მდიდარი საკვები

აიო რეკომენდაციას უწევს ჯანსაღი უჯერი ცხიმების ჭამას რვა საკვებთან ერთად, რომლებიც ლიკოპენის შესანიშნავი წყაროა, ნუტრიენტების ოპტიმალური შეწოვისთვის:

1. პომიდორი

პომიდორი და დამუშავებული პომიდვრის პროდუქტები ლიკოპენის შესანიშნავი წყაროა, მაგრამ გასაკვირია, რომ დამუშავებული პომიდვრის პროდუქტებს უფრო მაღალი ბიოშეღწევადობა აქვთ, ვიდრე ახალ პომიდორს. აიო ამბობს, რომ 100 გრამი შემდეგი ვარიანტების ჭამა შეიცავს ლიკოპენის შემდეგ რაოდენობას:

• მზეზე გამომშრალი პომიდორი: 45.9 მილიგრამი

ტომატის პიურე: 21.8 მილიგრამი

ახალი პომიდორი: 3.0 მილიგრამი

• დაკონსერვებული პომიდორი იძლევა 2.7 მილიგრამს.

2. ტკბილი კარტოფილი

ტკბილი კარტოფილი ცნობილია როგორც A ვიტამინის, ბოჭკოვანი და მბზინავი კანის შესანიშნავი წყარო, მაგრამ ის ასევე ლიკოპენის შესანიშნავი წყაროა.

3. ვარდისფერი გრეიფრუტი

გრეიფრუტის ნახევარი შეიცავს დაახლოებით მილიგრამ ლიკოპენს და ასევე არის C ვიტამინის შესანიშნავი წყარო.

4. სისხლის ფორთოხალი

ჩვეულებრივი ფორთოხლისგან განსხვავებით, სისხლის ფორთოხალს აქვს ყვავილოვანი ან ციტრუსის არომატი და უფრო მუქი ფერი ლიკოპენის შემცველობის გამო.

5. საზამთრო

საზამთრო შეიცავს იმდენი ან მეტი ლიკოპენს, ვიდრე ნედლი პომიდორი, ეს დამოკიდებულია ჯიშისა და ზრდის პირობებზე. ერთი და ნახევარი ჭიქა საზამთრო შეიცავს ცხრა-დან 13 მილიგრამამდე ლიკოპენს.

6. პაპაია

პაპაიას ჭამა ორგანიზმს ლიკოპენის ადეკვატური რაოდენობით აწვდის, გარდა ამისა, ათავისუფლებს საჭმლის მონელებას და ყაბზობას.

7. გუავა

ყოველი 100 გრამი გუავა შეიცავს ხუთ მილიგრამზე მეტ ლიკოპენს, ასევე ვიტამინებს C, A და ომეგა -3.

8. წითელი წიწაკა

წითელ წიწაკას აქვს 92% წყლის შემცველობა და C ვიტამინის გარდა მდიდარია ლიკოპენით. ის მრავალმხრივია და შეგიძლიათ დაამატოთ თითქმის ნებისმიერ კერძს.