Зәйтүнді жеудің денсаулыққа бес пайдасы

Зәйтүнді жеудің денсаулыққа бес пайдасы

* сау майлар

Зәйтүн құрамында көптеген пайдалы майлар бар, оның 74% -ы олеин қышқылы деп аталатын ерекше май, ол қабынуды емдеуге көмектесетіні белгілі бір қанықпаған май, сондықтан бір қанықпаған майлар және қанықпаған майлар сияқты осы пайдалы майларды көбірек алыңыз. диетадағы майлар, әсіресе олар қаныққан және транс майлары сияқты майларды ауыстырғанда, жалпы денсаулықты жақсартуға айтарлықтай көмектеседі.

Салауатты қартаю

Диетада пайдалы май қышқылдарын көбірек алудың басты артықшылықтарының бірі - олар мидың денсаулығы мен жұмысын жақсартуға көмектеседі.Зәйтүн және зәйтүн майы сонымен қатар Альцгеймер ауруы сияқты жасқа байланысты аурулардан қорғауға көмектесетін фенолдық қосылыстардан тұрады. немесе деменция.

* Талшықтың жақсы дозасы

Зәйтүн мен зәйтүн майының денсаулыққа пайдасы көп болғанымен, зәйтүн блоннилерін жеудің айқын әсерлерінің бірі олардың диеталық талшықтылығы болып табылады.100 г консервіленген зәйтүн жемісінде шамамен 3.2 г талшық бар, бұл кішкене тағамдар үшін пайдалы мөлшер. Диетада талшықтың жеткілікті болуы - сау жүректің, сау холестерин деңгейінің және жақсы ас қорытудың негізгі кілттерінің бірі.

* Жүрек денсаулығын қолдау

Зәйтүн - қанықпаған майлардың жоғары деңгейіне байланысты жеуге болатын ең жақсы жүрекке пайдалы тағамдардың бірі. Lipids in Health and Disease журналында жарияланған есеп бойынша, моноқанықпаған майлар зерттеуге қатысушылардың жалпы өлім-жітім, инсульт және жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтуға көмектесетіні көрсетілген. Бір қанықпаған майлар сонымен қатар «жаман холестеринді» төмендетуге және «жақсы холестеринді» жоғарылатуға көмектеседі.

* Жасушалық денсаулық сапасын жақсарту

Зәйтүн жемістері антиоксиданттарға, соның ішінде Е дәрумені мен фенолды қосылыстарға бай.Антиоксиданттар денеге зақым келтіруі мүмкін бос радикалдар тудыратын жасушалардың зақымдалуына қарсы тосқауыл болып табылады.Зәйтүндер сондай-ақ жасушалық денсаулықты қолдайды, өйткені олар денеге қажетті темірдің тамаша көзі болып табылады. және бүкіл денеге оттегін тасымалдайтын қызыл қан жасушаларын жасайды.

Шамадан тыс зәйтүннің жанама әсерлері

Зәйтүннің денсаулыққа пайдасы көп болғанымен, өңдеу процесі бұл жемістің нарыққа шығар алдында натрий мазмұнын арттырады, ал диетолог Триста Бест «натрийді шамадан тыс тұтыну қан қысымының жоғарылауына және жүрек ауруының қаупінің артуына әкелуі мүмкін» деп ескертеді. Инсульт және бүйрек проблемалары ».

Үздік қосады: «Зәйтүн порциясында (шамамен 5-6 орташа зәйтүн) шамамен 230-250 мг натрий бар. Американдық жүрек қауымдастығы тәулігіне 2300 миллиграмнан аспайтын натрийді тұтынуды ұсынады, ал ересектердің көпшілігі үшін тәулігіне 1500 миллиграмнан артық емес. Тым көп зәйтүн жеу натрийді тез қосуы мүмкін, әсіресе адам натрийі жоғары басқа тағамдарды тұтынатын болса ».

Бест былай дейді: «Зәйтүннің калориясы салыстырмалы түрде жоғары, сондықтан көп мөлшерде тұтыну салмақтың өсуіне ықпал етуі мүмкін. Зәйтүннің бір порциясы зәйтүннің мөлшері мен түріне байланысты шамамен 35-50 калориядан тұрады.

Доктор Маргуилис зәйтүнді салатқа немесе тауық еті немесе балықты қамтитын дәмді тағамның бөлігі ретінде қосу өте қолайлы екенін, бірақ калориялардың жиналуын болдырмас үшін оны өздігінен тамақ ретінде жеген кезде ескеру қажет екенін қосады.

Магуи Фарахтың 2023 жылға арналған жұлдыз жорамалдары