Міне, созылмалы ауруларды емдеуге арналған «Гарвард» диетасы

Міне, созылмалы ауруларды емдеуге арналған «Гарвард» диетасы

2011 жылы Гарвардтың тамақтану жөніндегі сарапшылары оңтайлы денсаулық үшін тамақтану жоспарын жасады.

Осыған байланысты, Гарвард медициналық мектебінің тамақтану бойынша оқытушысы Лилиан Чеунг былай дейді: «Жүрек-қан тамырлары ауруларының, қатерлі ісіктердің әртүрлі түрлерінің және 2 типті қант диабетінің алдын алу сияқты негізгі созылмалы ауруларға қатысты Гарвард диетасы әдісі осы аурулардың алдын алу үшін пайдалы болады. Америкада және әлемде жиі кездесетін аурулар.

Гарвард диетасы

Гарвард диетасын «салауатты, теңдестірілген тағамдарды дайындау» бойынша нұсқаулық ретінде пайдалануға болады, өйткені ол әр тағамның жартысы үшін көкөністер мен жемістерге басымдық береді, ал қалған жартысын тұтас дәндермен және пайдалы ақуыздармен толықтырады.

Гарвардтың тамақтану жөніндегі сарапшыларының нұсқауларына сәйкес, сау тәрелкені қалай дайындау керектігі туралы толық ақпарат берілген, мұнда тәрелкенің жартысы көкөністер мен жемістерге арналған, ал қалған жартысы сау ақуыз және тұтас дәндер арасында бөлінген:

1. Көкөністер мен жемістер

Гарвард диетасы көптеген тағамдардағы тәрелкенің жартысын көкөністер мен жемістерге арнауды қамтиды, бұл көкөністер жемістерден сәл артық болуы керек.

Бұл диета үшін «картоп көкөніс емес», - дейді Чэун, олардың әсері тазартылған көмірсулармен бірдей дерлік екенін және қандағы қантты жоғарылататынын ескерген жөн.

Диетолог сонымен қатар тұтас жемістерді жеуге кеңес береді, атап айтқанда, шырындарға қарағанда.

2. Тұтас дәнді дақылдар

Гарвард диетасы тағамның төрттен бір бөлігін тұтас дәндерден жеуге және тазартылған дәндерден бас тартуға кеңес береді.

Жеуге болатын дәнді дақылдардың кейбірі:
• Сұлы
• Киноа
• арпа
Тұтас бидай (соның ішінде бидай наны мен макарон)
Қоңыр күріш

3. Салауатты ақуыз

Гарвард диеталық тағамдарының мазмұнына тамақ мөлшерінің төрттен бірінен аспайтын кейбір пайдалы ақуыздар кіреді:
• балық
• тауықтар
• Бұршақ
• Жаңғақтар
• үйректер

Адам қызыл ет тұтынуды шектеп, мүмкіндігінше өңделген етден бас тартуы керек.

4. Пайдалы майлармен пісіріңіз (мөлшерде)

Зиянды майларды тұтынуды болдырмау үшін кейбір өсімдік майлары сияқты ішінара гидрленген майлармен пісірмеу ұсынылады.
Салауатты опцияларды пайдалану ұсынылады, мысалы:
• зәйтүн майы
• Соя майы
• Жүгері майы
• күнбағыс майы

5. Сүттің орнына су, шай және кофе

«Көп жылдар бойы күніне үш кесе сүт ішу ұсынылды», - дейді Чэун, кейбір адамдарда лактозаға төзбеушілік болуы мүмкін, сондықтан «су, шай немесе кофе ішу» жақсы.

Гарвард диетасы суды, шайды және кофені тамақпен, әсіресе қантсыз немесе аз мөлшерде біріктіруге шақырады.

Гарвард сарапшылары сонымен қатар сүт пен сүт өнімдерін тұтынуды күніне бір порцияға, ал шырынды күніне бір кішкене кесеге дейін шектеуді ұсынады. Мүмкіндігінше қантты сусындардан толығымен бас тарту керек.

6. Дене белсенділігі

Гарвард диетасын ерекше ететін нәрсе, деп түсіндіреді Чэун, ол «күніне жарты сағат немесе аптасына кемінде бес рет қарқынды физикалық белсенділікпен айналысуды қамтиды.

Чэён әр адам бір күні қартаяды, сондықтан сіз жас кезіңізде жақсы әдеттерді қалыптастыруға тырысуыңыз керек, осылайша олар адамның әдеттеріне және күнделікті өмірінің бір бөлігіне айналуы керек, жылдам жүру және дене шынықтыру жаттығуларын жалғастыру арқылы және көп жағдайда бос жүрмеу керек. күн.

Магуи Фарахтың 2023 жылға арналған жұлдыз жорамалдары