Тамақтанушылардың жыл бойы ләззат алатын дәстүрлі Эмират тағамдары туралы біліңіз

2021: Дубай тағам фестивалі әмірлік мұрасының ажырамас бөлігі болып табылатын әйгілі дәстүрлі әмірлік тағамдарын көрсетеді.

Әмірлік тағамдары бірнеше ондаған жылдар бойы Дубайдағы тағам сахнасын қалыптастырды және әлі күнге дейін дәм татудың негізгі нұсқаларының бірі болып табылады, ал тұрғындар мен келушілер тамаша дәстүрлі дәмдерді зерттеу немесе келу үшін қаланың әйгілі базарларының ежелгі тарихи аймақтарына барғысы келеді. мейрамханалар.

Тик Ток жұлдызы Абдель Азизді түсіндіреді (azlife.aeЕлдегі әмірлік тағамдарының маңыздылығы және ол былай дейді: "Әмірлік тағамдары елдің болмысы мен ежелгі мұрасының бөлігі болып табылады. Бұл қоғамдар үшін маңызды орталық және отбасылар мен достардың жомарттық атмосферасында жиналуына мүмкіндік беретін оқиға. әсіресе мерекелер мен мерекелерде. Әмірлік тағамдарының танымалдылығы елдің дамуымен және оның бүгінгі күнге дейін өсуімен бірге өсті, бұл тағамдарды біз жақсы көретініміздей, ел ішінде немесе сыртында жақсы көретін адамдар арасында беделді орынға ие болу үшін ».

Міне, қаланың тағам білушілері ұсынатын кейбір тағамдар:

Балалет

Балалет - тәтті және дәмді дәмдерді біріктіретін дәстүрлі тағам.Ол БАӘ-де өте танымал және келушілер арасында да танымал. Ахмед әл Джанахи, азық-түлік сарапшысы @The_Foody  Ол былай деді: «Балалет - әйгілі әмірлік тағам және бұл менің сүйікті тағамым, өйткені әр отбасы оны әртүрлі дайындайды және пісіру әдісіне байланысты екі түрлі түсті болады. Тағам бірнеше тәтті және дәмді ингредиенттерден тұрады, атап айтқанда, раушан суы, даршын және шафран қосылған тәттілендірілген вермишель, үстіне жұқа тілім жұмыртқа омлетімен беріледі. Бұл тағам таңғы асқа танымал және оны қызмет ету алдында пістемен безендіруге болады.

Келушілер Аль-Фахиди тарихи төңірегінде, Сауда орталығында (Джумейра) немесе Джумейра археологиялық орнында филиалдары бар Араб шай үйіне барған кезде балеетті өздері тамашалай алады. 

Луқаймат

Дайындалуы оңай болғанымен, бұл дәмді десерт өзінің барлық ингредиенттерінде Әмірлік мұрасы мен мәдениетін тамаша көрсетеді. Лукаймат - бұл сүттен, қанттан, сары майдан және ұннан дайындалған, содан кейін майға қуырылған, содан кейін құрма сірне қосылған, қала тұрғындары, тұрғындар және келушілер арасында танымал дәмі бар жергілікті қамырдан жасалған бәліштердің бөліктері. Бір парақта пайда болған әйгілі әмірлік ықпал етуші Амал Ахмед дейді @mr_ahmad_«Мен әмірлік тағамдарын және шафран, кардамон, даршын, луми және т.б. сияқты осы тағамдарды сипаттайтын бай дәмдерді, ингредиенттерді және дәмдеуіштерді жақсы көремін. Лукаймат – барлығы дерлік жақсы көретін тағам және ол күнжіт пен құрма сірне қосылған әмірліктердің ең танымал тәттілерінің бірі».

Дәмді Лукайматтың дәмін Джумейра көшесіндегі Хум Юмда, Кайт-Бичте, Над Аль-Шеба мен Аль-Мармумда бір кесе дәмді қарак шайымен бірге тамашалауға болады.

Әл-Маджбус

Majboos – ерекше дәм мен дәмдеуіштерге бай күріш тағамы.Күріш дәмдеуіштер мен басқа ингредиенттері бар ет немесе тауық сорпасында пісіріледі. Күріш - әмірлік асханасының ең маңызды құрамдас бөліктерінің бірі, ал махбу - сүйікті нұсқалардың бірі, дейді Амал Ахмед @mr_ahmad_:"Majboos-ты жіберіп алмау керек! Оның құрамында күріш, ет, кептірілген лимон, дәмдеуіштер және пияз бар және ол тауық еті, ет немесе балықпен пісіріледі - бұл әрқашан менің сүйікті тағамдарымның бірі.

Дәстүрлі майбулардан дәм татқысы келетіндер Dubai Festival City, Al Seef немесе Al Barsha қаласындағы Al Fanar мейрамханасы мен кафесіне бара алады.

 

ботқа

БАӘ-дегі танымал тағамдардың бірі, әсіресе Рамазан айы сияқты жағдайларда, өйткені ол жеңілдігі мен дәміне байланысты таңғы ас үшін таңдаулы нұсқа болып саналады. Тауықтан, еттен немесе тіпті көкөністерден жасалған ботқа - картоптың үлкен бөліктерін қамтитын және күрішпен немесе регаг наны сияқты нанмен бірге жейтін сорпа.

Нағыз дәстүрлі ботқалар мен басқа да дәстүрлі тағамдарды шейх Мұхаммед Бин Рашид атындағы Мәдени түсіну орталығында тамашалауға болады.