Фаст-фуд жеу және ауырсыну сезімі

Фаст-фуд жеу және ауырсыну сезімі

Жақында американдық зерттеу фаст-фудты жеу, тіпті олар сау және арық болса да, ауырсынуды тудыруы немесе ауырсынуға сезімтал болуы мүмкін екенін көрсетті.

Ал фаст-фуд құрамындағы майлардың бір бөлігі қан тамырларына холестериннің жиналуын тудыруы мүмкін, бұл қабыну мен буындардың ауырсынуына әкеледі, деп хабарлайды Daily Mail британдық веб-сайтында.

Ұзақ уақыт бойы семіздік немесе фаст-фуд жеу созылмалы ауруға әкелетіні белгілі, бірақ жаңалығы - зерттеушілер қазір бірнеше тамақты жеу де зиян келтіруі мүмкін дейді.

Тышқандарға жүргізілген зерттеу қандағы қаныққан майлардың қабынуды тудыратын және жүйке зақымдану белгілерін имитациялайтын жүйке жасушаларындағы рецепторлармен байланысатынын анықтады.

Бұл процесс кеміргіштерде салмақ қосу үшін жеткілікті калориясы жоқ жоғары майлы диетаны жегеннен кейін 8 аптадан кейін ғана байқалды.

Алдыңғы зерттеулер майлы диеталар мен семіздік немесе диабеттік тышқандар арасындағы қарым-қатынасты қарастырды.

Бұл ең танымал және танымал диеталық әдістердің бірі - үзіліссіз ораза ұстау ерте өлім қаупін арттыруы мүмкін екенін зерттеуден кейін келеді.

«Бұл соңғы зерттеу көп айнымалыларды алды және диета мен созылмалы ауырсыну арасындағы тікелей байланысты анықтай алды», - деді Лаура Симмонс, зерттеуге қатыспаған тіркелген диетолог, Medical News Today тілшісіне.

Scientific Reports журналында жарияланған зерттеу сегіз апта ішінде тышқандардың екі тобына әртүрлі диеталардың әсерін салыстырды.

Біреуі кәдімгі тамақпен тамақтанса, екінші тобы семіздіксіз, майы жоғары тағаммен қоректенді.

Команда оның қанындағы қаныққан майларды іздеді. Олар майы жоғары диетадағы тышқандарда пальмитин қышқылының деңгейі жоғары екенін анықтады. Олар сондай-ақ майдың TLR4 жүйке рецепторымен байланысып, қабыну маркерлерін шығаруды тудыратынын байқады.

Зерттеушілер бұл рецепторға бағытталған препараттар дұрыс емес диетадан туындаған қабыну мен ауырсынудың алдын алудың кілті болуы мүмкін деп санайды.

Доктор Майкл Бертон, Далластағы Техас университетінің неврология кафедрасының ассистенті: «Біз пальмитин қышқылы байланыстыратын рецепторды алып тастасаңыз, бұл нейрондарға десенсибилизациялау әсерін байқамайтыныңызды анықтадық. Бұл оның фармакологиялық тұрғыдан алдын алудың жолы бар екенін көрсетеді.