Шангри-Ла Абу-Дабиден Куршевелге рейс

Shangri-La Hotel, Qaryat Al Beri, Абу-Даби Дүниежүзілік шаңғы астанасы Курчевельмен ынтымақтасуға қуанышты.

Француз Альпі тауларында орналасқан,

«Куршевелдің аспаздық саяхатын» екі Мишлин жұлдызды аспаз Стефан Буррон ұсынады.

Бұл талғампаз тәжірибе Shangri-La-ның қонақүй әлеміндегі аспаздық шеберлерінің сериясының бір бөлігі ретінде 15 жылдың 16 және 2023 қарашасында 6:30-дан 11:00-ге дейін француз мейрамханасы Pour Ou-да өтеді.

Француз Альпінің жүрегінің аспаздық дәмін Абу-Дабиге әкелген бас аспаз Стефан Буррон қонақтарды бес тағамнан тұратын мәзірі жүзімнің ең жақсы сорттарына сәйкес мұқият әзірленген дәмді аспаздық саяхатқа апарады.

Мәзірдегі ең көрнекті тағамдардың арасында «хрустальді уылдырық қосылған қытырлақ лангустин тартлеттері және үгітілген кептірілген уылдырық қосылған стракциателла» бар.

«Цитрус ноталары, цитрус гүлдері және сода шербеті бар елік карпаччо».

«Тұздалған сары май, жұмсақ хош иісті апельсин сәбізі және қанық тұздықтағы ванильді хош иісті сәбіз мусселині қосылған гриль асшаяндары».

Стефан Борон үшін қарапайымдылық – кемелдік өнері. Қарапайымдылыққа деген ұмтылыстың жетелеуімен,

Ол әрбір ингредиенттің шынайы мәнін ашады, оның талғампаз рецептері арқылы түпнұсқа дәмін ашады және күшейтеді.

Стефан Буррон 30 жылдан астам уақыт бойы Францияның Куршевел қаласында орналасқан екі Мишлен жұлдызды француз мейрамханасы Le Chabichoux асханаларында өзінің құмарлығын жандандырды.

Бұл Нэнси аспазының асханада күнделікті қызмет ететін жүздеген тағамдарына сәйкес келетін тартымды түйіндемесі бар.

Мастер аспаздық сериясын 2022 жылы Абу-Дабидегі Shangri-La Qaryat Al Beri азық-түлік кеңістігіндегі жаңа концепция ретінде енгізді және көптеген тұтынушылар тарапынан жоғары бағаланды.

Бұл бастама марапатқа ие болған еріндер тобы ұсынған ерекше білгірлік пен талантты біріктіруге бағытталған. Қонақжайлылық Шангри-Ла әлемге әйгілі.

Хакан Озел, Shangri-La қонақ үйінің бас менеджері, Дубай.. Айырмашылық – табыстың сыры