Спирулина балдырларының тағамдық пайдасы

Спирулина балдырларының тағамдық пайдасы

Жаңа ғылыми зерттеулер спирулина деп аталатын көк-жасыл балдырларды қамтитын күнделікті диета денсаулықты жақсартып, климаттың өзгеруін баяулататынын анықтады.

Journal of Marine Biotechnology журналында жарияланған зерттеуге сәйкес, спирулина балдырлары ақуызға, темірге және маңызды май қышқылдарына бай болғандықтан суперфуд болып саналады.

Тамаша тағам нұсқасы

Сиыр етімен салыстырғанда, спирулина - сау және ерекше тағам нұсқасы және ол етке тұрақты балама болып табылады, өйткені ол метанның көп мөлшерін шығаруға әкелетін жануарлардан алынатын өнімдермен салыстырғанда қоршаған ортаға азырақ із қалдырады.

Израильдік Рейхсман университетінің Экологиялық тұрақтылық факультетінің зерттеу авторлары етке балама ретінде «спирулинаны» ұсынады.

Зерттеушілер сонымен қатар зерттеуде «Спирулина» энергия үшін фотосинтез мен көмірқышқыл газына сүйенетін автотроф екенін көрсетті.

Климаттың өзгеруінің салдарын азайту

Зерттеушілердің пікірінше, Исландияда өсірілген бұл балдырларды өндіру атмосферадан парниктік газдарды жоюға және климаттық өзгерістердің әсерін азайтуға көмектеседі.

Зерттеудің бірлескен авторы Ассаф Цакор былай деп түсіндірді: «Азық-түлік қауіпсіздігі, климаттың өзгеруін азайту және қоршаған ортаның өзгеруіне бейімделу қатар жүруі мүмкін. Тұтынушыларға сиыр етінің орнына аз ғана исландиялық спирулинаны қабылдауы керек».

«Ол етке қарағанда пайдалы және экологиялық тұрғыдан тұрақты», - деп қосты Цакор. Әлемде көргіміз келетін кез келген өзгеріс біздің тағам таңдауымызда көрініс табуы керек ».