ប្រូតេអ៊ីនបន្លែគឺជាអាហារដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងខែរ៉ាម៉ាដាន

ប្រូតេអ៊ីនបន្លែគឺជាអាហារដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងខែរ៉ាម៉ាដាន

រាងកាយត្រូវការការផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនជាប្រចាំ ដើម្បីបំពេញមុខងារដូចជាការកសាងសាច់ដុំ និងផលិតអរម៉ូន និងប្រព័ន្ធបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ។ ជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃប្រភពប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងរុក្ខជាតិធ្វើឱ្យការបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃក្នុងបរិបទនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺមានភាពងាយស្រួល។

យោងតាមអ្វីដែលបានចុះផ្សាយដោយគេហទំព័រ Mind Your Body Green មានអាហាររុក្ខជាតិជាច្រើន រួមទាំងបន្លែមួយចំនួនដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ឧទាហរណ៍ បន្លែមួយចំនួនដូចជា សណ្តែក សណ្តែក និងសណ្តែក ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសណ្ឋានដី។ ពោពេញទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមដូចជាជាតិសរសៃ និងប៉ូតាស្យូម

1. Lentils

មានហេតុផលមួយថា សណ្តែកបណ្តុះគឺជាអាហារដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភ ដោយសារពួកវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជាអាស៊ីតហ្វូលិក ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។ សណ្តែកសៀងមួយពែងផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន 17.9 ក្រាម ដែលស្មើនឹងជិត 30% ច្រើនជាងប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងស៊ុតធំពីរ។

2. សណ្តែក

សណ្តែក​គឺជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​នៃ​ប្រូតេអ៊ីន ក៏ដូចជា​អាស៊ីត​ហ្វូ​លិ​ក ដែលជា​វីតាមីន​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់​ជាពិសេស​អំឡុងពេល​មាន​ផ្ទៃពោះ ព្រោះ​វា​មាន​តួនាទី​សំខាន់​ក្នុងការ​អភិវឌ្ឍ​ទារក​។ សណ្តែកឆ្អិននីមួយៗមានប្រូតេអ៊ីន 15.3 ក្រាម ក្រៅពីអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។

3. សណ្តែកបៃតង

សណ្តែកបៃតងសមនឹងទទួលបានកន្លែងខ្លះនៅក្នុងរបបអាហារព្រោះវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនបូក 20 ពែងគ្របដណ្តប់ច្រើនជាង XNUMX% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន A, C និង K ក៏ដូចជាវីតាមីន B អាស៊ីតហ្វូលិក និងជាតិ Thiamine ។

4. ស្ពៃខ្មៅ

Spinach មិនមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនទេ ប៉ុន្តែវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្លែដែលមិនមានម្សៅផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ មួយពែងនៃ spinach មានប្រូតេអ៊ីន 260% ច្រើនជាង zucchini ឆ្អិនមួយពែង។ ពួកវាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា វីតាមីន A, C និង K កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ពែងឆ្អិននីមួយៗមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន 5.35 ក្រាម។

5. Foul Medames

សណ្តែក Fava មានរសជាតិប៊ឺរី និងសាច់ក្រែម បន្ថែមពីលើសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែចំនួន 15 រួមមាន ម៉ាញេស្យូម ទង់ដែង ប៉ូតាស្យូម និងស័ង្កសី។ មួយពែងនៃសណ្តែក fava ឆ្អិនមាន 12.9 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន រួមជាមួយនឹងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ leucine, lysine, phenylalanine និង valine ។

6. Artichoke

Artichokes ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់។ បេះដូង artichoke មួយពែងផ្តល់ជាតិសរសៃ 9.69 ក្រាមដែលគ្របដណ្តប់ 34% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃដែលរាងកាយត្រូវការ។ Artichokes មានប្រូតេអ៊ីនបន្លែ 4.9 ក្រាមក្នុងមួយពែងឆ្អិន ក៏ដូចជាវីតាមីន C និង K អាស៊ីតហ្វូលិក និងសារធាតុរ៉ែដូចជា ម៉ាញេស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។

ការទស្សន៍ទាយហោរាសាស្ត្ររបស់ Maguy Farah សម្រាប់ឆ្នាំ 2023