ស្វែងយល់អំពី matcha... និងលក្ខណៈសម្បត្តិសុខភាពដ៏សំខាន់បំផុតរបស់វា។

Matcha លូតលាស់ខុសគ្នា និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភតែមួយគត់។ កសិករដាំដើមស្វាយដោយគ្របដើមតែ 20-30 ថ្ងៃមុនពេលប្រមូលផល ដើម្បីជៀសវាងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ នេះបង្កើនការផលិតក្លរ៉ូហ្វីល បង្កើនបរិមាណអាស៊ីតអាមីណូ និងផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិនូវពណ៌បៃតងងងឹត។ នៅពេលដែលស្លឹកតែត្រូវបានប្រមូលផល ដើម និងសរសៃត្រូវបានដកចេញ ហើយស្លឹកត្រូវបានកិនទៅជាម្សៅល្អដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា matcha ។

 Matcha មានសារធាតុចិញ្ចឹមពីស្លឹកតែទាំងមូល ដែលបណ្តាលឱ្យមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងធម្មតាដែលមាននៅក្នុងតែបៃតង។