អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំង ៥ នៃការទទួលទានអូលីវ

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំង ៥ នៃការទទួលទានអូលីវ

* ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ

អូលីវមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អយ៉ាងច្រើន ដែល 74% គឺជាខ្លាញ់ជាក់លាក់មួយហៅថាអាស៊ីត oleic ដែលជាខ្លាញ់ monounsaturated ដែលត្រូវបានគេដឹងថាជួយព្យាបាលការរលាក ដូច្នេះការទទួលបានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះបន្ថែមទៀតដូចជាខ្លាញ់ monounsaturated fats និង polyunsaturated fats unsaturated ។ ខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារ ជាពិសេសនៅពេលដែលពួកគេជំនួសខ្លាញ់ដូចជា saturated និង trans fats អាចជួយកែលម្អសុខភាពទូទៅយ៉ាងសំខាន់។

ភាពចាស់ដែលមានសុខភាពល្អ

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងមួយនៃការទទួលបានអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរបបអាហារគឺថាវាអាចជួយកែលម្អសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារ។ ប្រេងអូលីវ និងប្រេងអូលីវក៏មានសមាសធាតុ phenolic ដែលការសិក្សាបង្ហាញថាអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺដែលទាក់ទងនឹងអាយុដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ ឬជំងឺវង្វេង។

* កម្រិតល្អនៃជាតិសរសៃ

ខណៈពេលដែលប្រេងអូលីវ និងប្រេងអូលីវមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពដូចគ្នានោះ ឥទ្ធិពលកំណត់មួយនៃការទទួលទានអូលីវ ប៊្លុននី គឺមាតិកាជាតិសរសៃអាហាររបស់ពួកគេ។ អូលីវកំប៉ុង 100 ក្រាមមានជាតិសរសៃប្រហែល 3.2 ក្រាម ដែលជាបរិមាណដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អាហារសម្រន់តូចមួយ។ ការទទួលបានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហារគឺជាគន្លឹះដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់បេះដូងដែលមានសុខភាពល្អ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ និងការរំលាយអាហារបានល្អ។

* ជំនួយសុខភាពបេះដូង

អូលីវ គឺជាអាហារដែលល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពបេះដូង ដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន ដោយសារតែកម្រិតខ្លាញ់ monounsaturated fats ខ្ពស់។ យោងតាមរបាយការណ៍ដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Lipids in Health and Disease ជាតិខ្លាញ់ monounsaturated ត្រូវបានបង្ហាញថាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ទាំងមូល ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៅក្នុងអ្នកចូលរួមសិក្សា។ ខ្លាញ់ Monounsaturated Fat ក៏អាចជួយកាត់បន្ថយ "កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់" LDL និងបង្កើន "កូលេស្តេរ៉ុលល្អ" HDL ។

* ពង្រឹងគុណភាពនៃសុខភាពកោសិកា

ផ្លែអូលីវសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំងវីតាមីន E និងសមាសធាតុ phenolic សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសារធាតុទប់ស្កាត់ការបំផ្លាញកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលអាចធ្វើឱ្យខូចរាងកាយ។ ផ្លែអូលីវក៏ជួយដល់សុខភាពកោសិកាផងដែរព្រោះវាជាប្រភពនៃជាតិដែកដ៏អស្ចារ្យដែលរាងកាយត្រូវការបង្កើត។ និងបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម ដែលដឹកអុកស៊ីសែនពេញរាងកាយ។

ផលប៉ះពាល់នៃអូលីវលើស

ខណៈពេលដែលអូលីវមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព ដំណើរការកែច្នៃបង្កើនបរិមាណសូដ្យូមនៃផ្លែឈើនេះ មុនពេលវាចេញលក់នៅលើទីផ្សារ ហើយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Trista Best ព្រមានថា "ការទទួលទានជាតិសូដ្យូមច្រើនពេកអាចនាំអោយមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង"។ បញ្ហាក្រលៀន និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ល្អបំផុតបន្ថែមថា "ការបម្រើនៃអូលីវ (ប្រហែល 5-6 អូលីវមធ្យម) មានប្រហែល 230-250 មីលីក្រាមនៃជាតិសូដ្យូម។ ខណៈពេលដែលសមាគមន៍បេះដូងអាមេរិកបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលទានមិនលើសពី 2300 មីលីក្រាមនៃជាតិសូដ្យូមក្នុងមួយថ្ងៃ ជាមួយនឹងដែនកំណត់ដ៏ល្អគឺមិនលើសពី 1500 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យភាគច្រើន។ ហើយ​ការ​ញ៉ាំ​អូ​លីវ​ច្រើន​ពេក​អាច​បន្ថែម​សូ​ដ្យូ​ម​ច្រើនពេក​បាន​យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស ជាពិសេស​ប្រសិនបើ​មនុស្ស​ម្នាក់​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែលមាន​ជាតិ​សូ​ដ្យូ​ម​ខ្ពស់​ផ្សេងទៀត​»​។

Best និយាយ​ថា “អូលីវ​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់ ដូច្នេះ​ការ​ញ៉ាំ​ច្រើន​អាច​នឹង​រួម​ចំណែក​ដល់​ការ​ឡើង​ទម្ងន់។ ការទទួលទានអូលីវមានប្រហែល 35-50 កាឡូរី អាស្រ័យលើទំហំ និងប្រភេទអូលីវ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Marguilis បន្ថែមថា ការបន្ថែមអូលីវទៅក្នុងសាឡាត់ ឬជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលរួមបញ្ចូលសាច់មាន់ ឬត្រីគឺល្អបំផុត ប៉ុន្តែបរិមាណត្រូវតែយកមកពិចារណា ប្រសិនបើទទួលទានដោយខ្លួនឯងជាអាហារសម្រន់ ដើម្បីជៀសវាងការប្រមូលផ្តុំកាឡូរី។

ការទស្សន៍ទាយហោរាសាស្ត្ររបស់ Maguy Farah សម្រាប់ឆ្នាំ 2023