អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់សារាយស្ពីរូលីណា

អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់សារាយស្ពីរូលីណា

ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រថ្មីបានរកឃើញថារបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលរួមបញ្ចូលសារាយពណ៌ខៀវបៃតងដែលគេស្គាល់ថា spirulina អាចបង្កើនសុខភាព និងបន្ថយការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។

សារាយ Spirulina ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​អាហារ​ទំនើប​សម្រាប់​មាតិកា​ដ៏​សម្បូរ​បែប​នៃ​ប្រូតេអ៊ីន ជាតិ​ដែក និង​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​សំខាន់ៗ​នេះ​បើ​យោង​តាម​ការ​សិក្សា​មួយ​ដែល​បាន​ចុះ​ផ្សាយ​នៅ​ក្នុង Journal of Marine Biotechnology។

ជម្រើសអាហារដ៏អស្ចារ្យ

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់គោ ស្ពីរូលីណាគឺជាជម្រើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងប្លែក ហើយវាជាជម្រើសប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់សាច់ ព្រោះវាបន្សល់ទុកនូវបរិស្ថានតិចជាងបើធៀបនឹងផលិតផលសត្វ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញឧស្ម័នមេតានយ៉ាងច្រើន។

អ្នកនិពន្ធនៃការសិក្សាពីមហាវិទ្យាល័យនិរន្តរភាពបរិស្ថាននៅសាកលវិទ្យាល័យ Israeli Reichsmann ស្នើ "spirulina" ជាជម្រើសជំនួសសាច់។

អ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សាថា "ស្ពីរូលីណា" គឺជា autotroph ដែលពឹងផ្អែកលើការសំយោគរស្មី និងកាបូនឌីអុកស៊ីតសម្រាប់ថាមពល។

កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ

យោងតាមក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវ ការផលិតសារាយទាំងនេះដែលដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីស្លង់ នឹងជួយកម្ចាត់ឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ចេញពីបរិយាកាស និងកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។

សហអ្នកនិពន្ធសិក្សា Assaf Tzakor បានធ្វើអត្ថាធិប្បាយថា៖ “សន្តិសុខស្បៀង ការកាត់បន្ថយការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងការបន្សាំបរិស្ថានអាចដើរទន្ទឹមគ្នា។ អ្នកប្រើប្រាស់ទាំងអស់ត្រូវធ្វើគឺទទួលយក spirulina អ៊ីស្លង់បន្តិចក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេជំនួសឱ្យសាច់គោ។

លោក Tzakor បន្ថែមថា “វាមានសុខភាពល្អជាងសាច់ ហើយមាននិរន្តរភាពបរិស្ថាន”។ ការផ្លាស់ប្តូរណាមួយដែលយើងចង់ឃើញនៅក្នុងពិភពលោកត្រូវតែឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងជម្រើសអាហាររបស់យើង»។