អត្ថប្រយោជន៍ដប់បួននៃការបរិភោគបន្លែ

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថា ការទទួលទានសណ្តែកដីជារៀងរាល់ថ្ងៃ ធ្វើអោយសុខភាពរបស់យើងប្រសើរឡើង ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនបានដឹងថាវាមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំសម្រាប់រាងកាយ និងផ្លូវចិត្តនោះទេ។​ តោះយើងរៀបចំសម្រាប់អ្នកថ្ងៃនេះទាំងអស់គ្នាជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដប់បួននៃការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

1- បង្កើតសាច់ដុំ

ដោយសារពួកវាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ ដែលជាបណ្តុំនៃប្រូតេអ៊ីន និងសាច់ដុំ ការទទួលទានអាហារទាំងនោះច្រើន គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពសាច់ដុំ និងកម្លាំង។ ជាការពិតណាស់ វាមិនមែនជាការជំនួសសម្រាប់ការហាត់ប្រាណសាច់ដុំរបស់អ្នកនោះទេ ប៉ុន្តែវាគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីធានាដល់សុខភាពសាច់ដុំ។

2- បង្កើនថាមពល

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាសណ្តែកសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ ហើយការញ៉ាំវាជួយបង្កើនថាមពល និងជួយរក្សាវាពេញមួយថ្ងៃ ដោយសារវាមានជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន។

៣- ព្យាបាលការទល់លាមក

ជាតិសរសៃនៅក្នុងបន្លែឆ្លងកាត់ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនតាមរយៈពោះវៀន ដែលជួយដល់ចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងព្យាបាលការទល់លាមក។

4- ជំរុញ Prebiotics

គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប្រភេទ នៅពេលដែលជាតិសរសៃនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅដល់ពោះវៀន ខណៈដែលប្រូបាយអូទិកមានប្រភពពីធម្មជាតិ។

៥- ការពារទារកពីការខូចទ្រង់ទ្រាយ

ដោយសារតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិក ឬវីតាមីន B9 នៅពេលទទួលទានអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ពួកវាជួយការពារការមិនប្រក្រតីនៅក្នុងទារក។

6- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង

ដោយសារតែសណ្តែកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិម៉ាញ៉េស្យូម ពួកវាជួយធានាដល់បេះដូងមានសុខភាពល្អ។ ម៉ាញ៉េស្យូម​ជួយ​សម្រួល​សរសៃ​ឈាម និង​មាន​ការ​ចូលរួម​ក្នុង​ការ​គ្រប់គ្រង​មុខងារ​អគ្គិសនី​របស់​បេះដូង។

៧- សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងភាពចាស់

គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុដែលគេស្គាល់ថាជាសារធាតុ polyphenols ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលទាក់ទងនឹងភាពចាស់ និងជំងឺ។

8- កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាសណ្តែកអាចជាវិធីធម្មជាតិមួយក្នុងការបន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ពីព្រោះការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា កង្វះស័ង្កសីអាចជាមូលហេតុនៃជំងឺលើសឈាម។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី American Journal of "Physiology - Kidney Physiology" បានបង្ហាញថា កង្វះស័ង្កសីអាចបណ្តាលឱ្យតម្រងនោមស្រូបយកជាតិសូដ្យូម ហើយជាហេតុធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមកើនឡើង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាសណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកសៀង និងសណ្តែកក្រលៀន គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃស័ង្កសី។

៩- ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពផ្លូវចិត្ត

ខួរក្បាលត្រូវការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដូចជាសារធាតុដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូច្នេះកោសិកាសរសៃប្រសាទក្នុងខួរក្បាលអាចបំប្លែងអាស៊ីតអាមីណូទៅជា serotonin ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់មនុស្សមានភាពប្រសើរឡើង។

១០- សុខភាពខួរក្បាលកាន់តែប្រសើរឡើង

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបន្ថែមសណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកសៀង សណ្តែកសៀង ឬប្រភេទសណ្តែកផ្សេងទៀតក្នុងបរិមាណសមស្របជាប្រចាំ ដើម្បីបង្កើនសុខភាពខួរក្បាល។ សណ្តែកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលរាងកាយត្រូវការក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផលិតអរម៉ូនបញ្ជូនសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខួរក្បាល។ ការញ៉ាំសណ្តែកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងធ្វើល្បិចប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

១១- ការពារសួត

បន្លែមួយចំនួនដូចជា lentils សណ្តែកសៀង និងសណ្តែកដី គឺជាប្រភពនៃ coenzyme Q10 នៃរបបអាហារ ដែលកង្វះរបស់វានាំឱ្យមានជំងឺសួត ដូចជាជំងឺហឺត និងជំងឺស្ទះសួតរ៉ាំរ៉ៃ។

12- គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករ

ជាតិសរសៃនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជួយគ្រប់គ្រងល្បឿននៃការស្រូបជាតិស្ករចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម ដូច្នេះរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព និងសូម្បីតែ។

១៣- ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ Coenzyme Q10 និងជាតិសរសៃជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមុនជំងឺទឹកនោមផ្អែម ក៏ដូចជាព្យាបាលលក្ខខណ្ឌទាំងពីរផងដែរ។

១៤- ការពារជំងឺពុកឆ្អឹង

ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រដែលត្រូវបានបោះពុម្ពដោយ American Journal of Clinical Nutrition បានបង្ហាញថា របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ រួមជាមួយនឹងវីតាមីន D ជួយការពារការបាត់បង់ឆ្អឹងចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺពុកឆ្អឹង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ រួមជាមួយនឹងបន្លែជាច្រើន គឺជាអាហារចម្បងមួយនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។