ជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលប្រឈមនឹងកុមារបួស

ជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលប្រឈមនឹងកុមារបួស

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភបានព្រមានថា កុមារបួសអាចប្រឈមនឹងបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ បន្ទាប់ពី NHS បានចេញផ្សាយការណែនាំអំពីរបបអាហាររបស់ទារក នេះបើយោងតាមសារព័ត៌មាន Daily Mail របស់អង់គ្លេស។

ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ

គេហទំព័រ NHS Start for Life ដែលផ្តល់ដំបូន្មាន និងដំបូន្មានសម្រាប់ឪពុកម្តាយថ្មី រួមមានផ្នែកស្តីពីកុមារបួស។ NHS បានផ្តល់អនុសាសន៍ថាកុមារដែលធ្វើតាមរបបអាហារបួសត្រូវការការបន្ថែមវីតាមីន B12 និងណែនាំឪពុកម្តាយឱ្យផ្តល់ឱ្យកូនរបស់ពួកគេនូវភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជាសណ្តែកសៀង oat និងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនបន្ទាប់ពីអាយុមួយឆ្នាំ ប្រសិនបើពួកគេផឹកភេសជ្ជៈដែលគ្មានជាតិផ្អែម និងគ្មានជាតិស្ករ។

NHS ក៏ព្រមានឪពុកម្តាយឱ្យដកទឹកដោះគោគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ដែលជាប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹមល្អ ពីរបបអាហាររបស់កុមារដោយមិននិយាយជាមួយគ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារជាមុន។

អាហារមានតុល្យភាព

ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនបានលើកឡើងពីការព្រួយបារម្ភអំពីការធ្វើឱ្យកុមារបួសនៅវ័យក្មេង ជាពិសេសចាប់តាំងពីសៀវភៅធ្វើម្ហូបកាន់តែច្រើនឡើងត្រូវបានបោះពុម្ពនាពេលថ្មីៗនេះ ជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់កុមារបួស។

ខណៈពេលដែលអ្នកជំនាញភាគច្រើនជឿថារបបអាហារបួសសម្រាប់កុមារអាចមានសុវត្ថិភាព ហានិភ័យអាចកើតឡើងនៅពេលដែលឪពុកម្តាយមិនអាចធានាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងថាអាហារ និងអាហារសម្រន់មានតុល្យភាពត្រឹមត្រូវ។

ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច

Duane Mellor អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះបញ្ជី និងជាប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Aston University បាននិយាយថា “ប្រសិនបើទារក ឬកុមារមិនមានថាមពល និងប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ វាអាចប៉ះពាល់ដល់ការអភិវឌ្ឍន៍របស់ពួកគេ។ ហើយប្រសិនបើរបបអាហាររបស់ពួកគេរួមបញ្ចូលកម្រិតអ៊ីយ៉ូតទាប ឬពួកគេក្លាយជាកង្វះជាតិដែក ការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាលរបស់ពួកគេអាចរងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន និងសូម្បីតែសមត្ថភាពបញ្ញារបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើរបបអាហារខ្វះវីតាមីន B12 កុមារអាចវិវត្តទៅជាភាពស្លេកស្លាំង ហើយប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការវិវត្តនៃសរសៃប្រសាទរបស់គាត់។

ខ្លីជាង 3 សង់ទីម៉ែត្រ

ការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងកាលពីឆ្នាំមុនក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់សាកលវិទ្យាល័យ University College London ដែលរួមបញ្ចូលករណីអ្នកបួស និងសាច់ចំនួន 187 នាក់ និងកុមារដែលញ៉ាំទឹកដោះគោដែលមានអាយុចន្លោះពី 5 ទៅ 10 ឆ្នាំ បានរកឃើញថាកុមារដែលធ្វើតាមរបបអាហារបួសគឺខ្លីជាងជាមធ្យម។ បីសង់ទីម៉ែត្រ ដែលបង្ហាញថាពួកវាលូតលាស់យឺតជាងបើធៀបនឹងកុមារ។ លទ្ធផលក៏បានបង្ហាញផងដែរថា មាតិកាសារធាតុរ៉ែឆ្អឹងរបស់កុមារ vegan គឺទាបជាងកុមារដទៃទៀត ទោះបីជាពួកគេក៏មានជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនតិច និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ទាបក៏ដោយ។

អាហារមានតុល្យភាព

ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនបានលើកឡើងពីការព្រួយបារម្ភអំពីការធ្វើឱ្យកុមារបួសនៅវ័យក្មេង ជាពិសេសចាប់តាំងពីសៀវភៅធ្វើម្ហូបកាន់តែច្រើនឡើងត្រូវបានបោះពុម្ពនាពេលថ្មីៗនេះ ជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់កុមារបួស។

ខណៈពេលដែលអ្នកជំនាញភាគច្រើនជឿថារបបអាហារបួសសម្រាប់កុមារអាចមានសុវត្ថិភាព ហានិភ័យអាចកើតឡើងនៅពេលដែលឪពុកម្តាយមិនអាចធានាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងថាអាហារ និងអាហារសម្រន់មានតុល្យភាពត្រឹមត្រូវ។

ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច

Duane Mellor អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះបញ្ជី និងជាប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Aston University បាននិយាយថា “ប្រសិនបើទារក ឬកុមារមិនមានថាមពល និងប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ វាអាចប៉ះពាល់ដល់ការអភិវឌ្ឍន៍របស់ពួកគេ។ ហើយប្រសិនបើរបបអាហាររបស់ពួកគេរួមបញ្ចូលកម្រិតអ៊ីយ៉ូតទាប ឬពួកគេក្លាយជាកង្វះជាតិដែក ការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាលរបស់ពួកគេអាចរងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន និងសូម្បីតែសមត្ថភាពបញ្ញារបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើរបបអាហារខ្វះវីតាមីន B12 កុមារអាចវិវត្តទៅជាភាពស្លេកស្លាំង ហើយប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការវិវត្តនៃសរសៃប្រសាទរបស់គាត់។

ខ្លីជាង 3 សង់ទីម៉ែត្រ

ការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងកាលពីឆ្នាំមុនក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់សាកលវិទ្យាល័យ University College London ដែលរួមបញ្ចូលករណីអ្នកបួស និងសាច់ចំនួន 187 នាក់ និងកុមារដែលញ៉ាំទឹកដោះគោដែលមានអាយុចន្លោះពី 5 ទៅ 10 ឆ្នាំ បានរកឃើញថាកុមារដែលធ្វើតាមរបបអាហារបួសគឺខ្លីជាងជាមធ្យម។ បីសង់ទីម៉ែត្រ ដែលបង្ហាញថាពួកវាលូតលាស់យឺតជាងបើធៀបនឹងកុមារ។ លទ្ធផលក៏បានបង្ហាញផងដែរថា មាតិកាសារធាតុរ៉ែឆ្អឹងរបស់កុមារ vegan គឺទាបជាងកុមារដទៃទៀត ទោះបីជាពួកគេក៏មានជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនតិច និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ទាបក៏ដោយ។

Hummus និងគ្រាប់

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភកុមារ Bahe van de Boer បានផ្តល់ដំបូន្មានថា “រួមទាំងអាហារដែលសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ពីប្រេងបន្លែ ប៊ឺរ ផ្លែបឺរ និងអាហារដែលមានថាមពលខ្ពស់ផ្សេងទៀត ដូចជាសណ្តែកសៀង ដែលអាចបំពេញតម្រូវការថាមពលប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារ ដោយព្រមានថា បើគ្មាន ការធ្វើផែនការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៃតម្រូវការថាមពល និងសារធាតុចិញ្ចឹមសរុប វាអាចមានគម្លាតអាហារូបត្ថម្ភដែលសម្របសម្រួលការលូតលាស់ និងបង្កើនហានិភ័យនៃកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។

អាហារបំប៉នសំខាន់ៗ

ឪពុកម្តាយក៏មិនគួរព្រងើយកន្តើយនឹងការណែនាំក្នុងការប្រើអាហារបំប៉នសម្រាប់កាល់ស្យូម វីតាមីន D B12 និងអ៊ីយ៉ូត និងរួមបញ្ចូលអាហារដែលមានអូមេហ្គា 3 ដើម្បីធ្វើឱ្យរបបអាហារបួសមានសុវត្ថិភាពពីកំណើតព្រោះ "ខួរក្បាលរបស់កុមារលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅដើមឆ្នាំ។ ដូច្នេះ អាហារូបត្ថម្ភ​គ្រប់គ្រាន់​គឺ​មាន​សារៈសំខាន់​ណាស់​ក្នុង​ការ​ជួយ​ដល់​ការ​អភិវឌ្ឍ​ខួរក្បាល​ដំបូង​»​។

គេហទំព័រ NHS នៅក្នុងការអាប់ដេតចេញផ្សាយក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ 2020 បានបញ្ជាក់ថា៖ រូបមន្តទារក (ដែលផ្អែកលើទឹកដោះគោ ឬទឹកដោះគោពពែ) គឺជាជម្រើសដ៏សមស្របតែមួយគត់ចំពោះទឹកដោះម្តាយសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 12 ខែ។ រូបមន្ត​សណ្តែកសៀង​គួរ​តែ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​តាម​ការណែនាំ​ផ្នែក​វេជ្ជសាស្រ្ដ​ប៉ុណ្ណោះ។

សណ្តែក សណ្តែក ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងស្វាយ

វេជ្ជបណ្ឌិត Carrie Ruxton អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារបាននិយាយថា "មនុស្សពេញវ័យដែលធ្វើតាមរបបអាហារបួសគួរតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេលាយនៅក្នុងប្រភពប្រូតេអ៊ីន ឧទាហរណ៍ បរិភោគសណ្តែកច្រើន សណ្តែក និងស្រូវសាលី ប៉ុន្តែវាអាចពិបាកសម្រាប់កុមារក្នុងការសម្រេចបាននេះ។" Chantal បានកត់សម្គាល់។ Tomlinson អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅសមាគមបួសនៃប្រទេសអង់គ្លេសបានកត់សម្គាល់ថាមានអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាច្រើនដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក និងស័ង្កសី ដូចជាសណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក និងតៅហ៊ូ ហើយការស្រូបយកជាតិដែកអាចត្រូវបានពង្រឹងដោយ រួម​ទាំង​ប្រភព​សម្បូរ​វីតាមីន C ក្នុង​រាល់​អាហារ​ដូច​ជា ប្រូខូលី ស្ពៃក្តោប ឬ​ផ្លែ​ស្វាយ។

ខ្សែ​ក្រហម​ដែល​មិន​គួរ​ឆ្លង​កាត់​ពេល​ចិញ្ចឹម​កូន តើ​មាន​អ្វី​ខ្លះ?