ប្រើស៊ុបដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់

ប្រើស៊ុបដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់

ស៊ុប​អាច​ជា​ជម្រើស​អាហារ​ដ៏​ល្អ​មួយ​នៅពេល​ដែល​ផលិត​ដោយ​គ្រឿងផ្សំ​ត្រឹមត្រូវ ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ទាំងស្រុង និង​ជួយ​សម្រេច​គោលដៅ​សម្រក​ទម្ងន់​របស់​អ្នក។

អ្នកជំនាញណែនាំថា មាតិកាស៊ុបមានតុល្យភាព និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា ជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដោយព្រមានថាមានទម្លាប់ស៊ុបដែលបង្អាក់លក្ខណៈសម្បត្តិសុខភាពដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ។ ញ៉ាំនេះមិនមែននោះ ពិនិត្យឡើងវិញនូវទម្លាប់ដែលចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយ ដើម្បីឱ្យស៊ុបអាចរួមចំណែកជាវិជ្ជមានដល់គោលដៅសម្រកទម្ងន់របស់អ្នក។

1. ស៊ុបក្រែម

ក្រែមស៊ុបជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ដូចជាទឹកដោះគោ និងក្រែម។ ខណៈពេលដែលស៊ុបមួយចានអាចមានគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ ដូចជាបន្លែ និងប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ មាតិកាខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោ និងក្រែមបង្កើនកាឡូរីដល់ជាង 300 កាឡូរីក្នុងមួយពែង។

ទោះបីជាខ្លាញ់គឺជាសារធាតុបំពេញក៏ដោយ ខ្លាញ់ទឹកដោះគោសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលត្រូវបានគេគិតថាប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពបេះដូង កូលេស្តេរ៉ុល និងជំរុញការរលាកក្នុងរាងកាយ។ ប្រសិនបើការសម្រកទម្ងន់គឺជាគោលដៅដែលមនុស្សម្នាក់កំពុងឆ្ពោះទៅរក វាជាការល្អបំផុតសម្រាប់គាត់ក្នុងការជៀសវាងស៊ុបក្រែម ហើយជ្រើសរើសស៊ុបដែលមានមូលដ្ឋានលើទំពាំងបាយជូរ។

2. ដំឡូងបារាំង និងគុយទាវ

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំស៊ុបដំឡូងក្នុងរដូវរងាត្រជាក់ ប៉ុន្តែវាជាទៀងទាត់ជួយរារាំងការប៉ុនប៉ងសម្រកទម្ងន់។ ស៊ុប​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ទឹកដោះគោ ក្រែម ប៊ឺ និង​ប៊ីកុន ដូច្នេះ​វា​ពោរពេញ​ដោយ​កាឡូរី។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ស៊ុបប្រភេទនេះមានប្រូតេអ៊ីនទាប ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសគ្មានតុល្យភាព និងមិនមានការបំពេញដូចស៊ុបដទៃទៀត ដែលមានប្រភពប្រូតេអ៊ីនពីរុក្ខជាតិ ឬសត្វ។

ដូចគ្នាចំពោះស៊ុបដែលភាគច្រើនជាប៉ាស្តាដែលមានប្រូតេអ៊ីនតិចតួច។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជ្រើសរើសស៊ុបដែលមានប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងជាតិសរសៃ ដើម្បីទទួលបានការឆ្អែតអតិបរមា។

3. ស៊ុបជាមួយចំណិតនំប៉័ង

ស៊ុបមួយចានដាក់ជាមួយ croutons អាចមើលទៅពិតជាឆ្ងាញ់។ ហើយខណៈពេលដែលនំបុ័ងមិនគួរមានរូបភាពដើម្បីសម្រេចបាននូវការសម្រកទម្ងន់នោះ ការរីករាយជាមួយស៊ុបមួយចានដែលដាក់ជាមួយនំបុ័ងនឹងមានកាឡូរីកាន់តែច្រើន។ កាឡូរីរាប់រយដែលអាចប្រើប្រាស់បាននៅពេលទទួលទានស៊ុបជម្រើសនេះទំនងជានឹងធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម ហើយនឹងត្រូវបានរំលាយលឿនជាងប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ ដែលធ្វើអោយមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ឃ្លានកាន់តែលឿនបន្ទាប់ពីអាហាររួច។ អ្នកជំនាញសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃការជ្រើសរើសស៊ុបទំពាំងបាយជូរដែលមានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងបន្លែ ហើយបន្ថែមនំប៉័ងតូចមួយនៅចំហៀងសម្រាប់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។

4. កម្រិតខ្ពស់នៃជាតិសូដ្យូម

ស៊ុបភាគច្រើនមានជាតិសូដ្យូម ហើយភាគច្រើនមានអំបិលខ្ពស់។ ទោះបីជាសូដ្យូមទំនងជាមិនប៉ះពាល់ដល់គោលដៅរយៈពេលវែងរបស់អ្នកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ក៏ដោយ វានឹងធ្វើឱ្យទម្ងន់ប្រែប្រួលកាន់តែច្រើននៅលើមូលដ្ឋានដ៏ចោត។ សូដ្យូម​ជួយ​ស្តុក​ទឹក​ក្នុង​ខ្លួន ដូច្នេះ​បើ​អ្នក​ទទួលទាន​សូដ្យូម​ច្រើន រាងកាយ​នឹង​ស្តុក​ទឹក​កាន់​តែ​ច្រើន។ ការប្រែប្រួលនៃទំងន់រាងកាយតែងតែត្រូវបានគេឃើញនៅថ្ងៃបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ ហើយជាធម្មតាហូរនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ឬពីរថ្ងៃ។

ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ជាញឹកញាប់ នេះអាចប្រែក្លាយទៅជាការឡើងទម្ងន់ជាប់លាប់ ហើយអាចនាំឱ្យមានស្ថានភាពសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ ដូចជាសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់។ នៅពេលជ្រើសរើសស៊ុប សូមរកមើលជម្រើសដែលមានជាតិសូដ្យូមតិចជាង 500 មីលីក្រាមក្នុងមួយការបម្រើ ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់លើទម្ងន់ទឹក និងសុខភាព។

5. សាច់ក្រក និងស៊ុបសាច់គោ

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជៀសវាងស៊ុបជាមួយសាច់ក្រក និងសាច់សាច់គោ ទោះបីជាវាផ្តល់នូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនក៏ដោយ មាតិកាខ្លាញ់នឹងបង្កើនបរិមាណកាឡូរីសរុបរបស់អ្នក។ សាច់មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់មិនត្រឹមតែផ្តល់កាឡូរីប្រមូលផ្តុំប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ទំនងជាផ្តល់នូវបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមពីរដែលគេស្គាល់ថាមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពបេះដូង។ នៅពេលវាយតម្លៃប្រភពប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស៊ុបផ្សេងៗគ្នា អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ដូចជាទួរគី សាច់មាន់ និងអាហារសមុទ្រ ឬអាហារដែលផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនពីប្រភពរុក្ខជាតិ ដូចជាសណ្តែក និងសណ្តែកជាដើម។

ការព្យាករណ៍របស់ Maguy Farah សម្រាប់ហោរាសាស្ត្រឆ្នាំ 2022