ភេសជ្ជៈប្រូតេអ៊ីនប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាល

មនុស្សជាច្រើនដែលហាត់ប្រាណ ឬជាអ្នកតមអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងបានទទួលទានភេសជ្ជៈប្រូតេអ៊ីន ដោយគិតថាវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់សម្រាប់ពួកគេក្នុងដំណាក់កាលនេះ។ ប៉ុន្តែតើភេសជ្ជៈប្រូតេអ៊ីនមានគ្រោះថ្នាក់ឬមានប្រយោជន៍ទេ?

ទឹកដោះគោ

ចម្លើយបានមកពីលទ្ធផលនៃការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះ ដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យស៊ីដនី ប្រទេសអូស្ត្រាលី ដែលបង្ហាញថាកម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីតអាមីណូសាខា (BCAAs) ដែលជាប្រភេទដែលមាននៅក្នុងអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីន whey អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះទេ។ មានតែជាមួយនឹងគោលដៅនៃការបណ្តុះបណ្តាលការធ្វើលំហាត់ប្រាណដើម្បីបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំរឹងមាំប៉ុន្តែក៏ជាមួយនឹងសុខភាពរយៈពេលវែងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់របស់វា។

ការកសាងរាងកាយ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកហាត់ប្រាណ និងអ្នកហាត់ប្រាណដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងពេកលើផលិតផល whey សម្រាប់ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់ពួកគេ ធ្វើដូច្នេះដោយចំណាយលើអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងទៀតដែលត្រូវការដោយរាងកាយ។

វាត្រូវបានគេដឹងថាខ្សែសង្វាក់សាខា BCAAs មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន 3 គឺ leucine, valine និង isoleucine ។ សរុបមក មានអាស៊ីដអាមីណូចំនួន 20 រួមទាំងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន XNUMX ដែលមិនអាចសំយោគនៅក្នុងខ្លួនបាន ប៉ុន្តែទទួលបានដោយមនុស្សតាមរយៈអាហារដែលគាត់ញ៉ាំ។

អាយុកាលមានការថយចុះ

អ្នកស្រាវជ្រាវអូស្ត្រាលីបានរកឃើញថា សត្វកណ្តុរដែលទទួលទានអាហារសម្បូរទៅដោយសារធាតុ BCAAs មានការរំខានដល់អារម្មណ៍ ចំណង់អាហារ ធាត់ និងកាត់បន្ថយអាយុវែង។ ដោយសារតែកម្រិតខ្ពស់នៃ BCAAs ដែលមាននៅក្នុងឈាមរបស់សត្វកណ្តុរ ពួកវាបានដំណើរការលើសពីអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងទៀត ដូចជា tryptophan សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ខួរក្បាល។

សារធាតុ Tryptophan គឺជាសារធាតុ serotonin ដែលជាអរម៉ូនដែលជំរុញការគេង រួមចំណែកដល់អារម្មណ៍ល្អ និងគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ។

យោងតាមក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវ នៅពេលដែលសត្វកណ្ដុរបានទទួលទាន BCAAs ច្រើន និងមានកម្រិត serotonin ទាប សត្វកណ្ដុរបរិភោគច្រើនពេក ដែលនាំឱ្យកើតជំងឺធាត់ធ្ងន់ធ្ងរ និងស្លាប់មុនអាយុ។

ម៉ាសសាច់ដុំ

ទោះបីជាផលប៉ះពាល់នៃស៊េរី BCAA ផ្ទាល់មាត់ចំពោះមនុស្សមិនត្រូវបានគេសិក្សាក៏ដោយ លទ្ធផលនៃការសិក្សាដោយប្រើស៊េរី BCAAs ចាក់តាមសរសៃឈាមបានបង្ហាញថាស៊េរីនេះមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយការផលិតប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកាត់បន្ថយឱកាសនៃការបំបែកវាផងដែរ។ ដូច្នេះមានការថយចុះនៃការផ្លាស់ប្តូរប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ ដែលអាចជាការចង្អុលបង្ហាញពីការអះអាងណាមួយដែលថា BCAAs ជំរុញការផលិតប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ ឬការផលិតការឆ្លើយតប anabolic ដែលនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃម៉ាសសាច់ដុំ។

អ្នកជំនាញដែលចង់ទទួលបានលទ្ធផលត្រឹមត្រូវពីការហាត់ប្រាណបង្កើតសាច់ដុំ ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាពដែលផលិតចេញពីអាហារពិត មិនមែនមកពីអាហារបំប៉នដែលកែច្នៃ ឬបង្កើតជាម្សៅនោះទេ។

ធនធាន​ធម្មជាតិ

ការកសាងសាច់ដុំត្រូវការអាស៊ីតអាមីណូទាំងអស់ មិនត្រឹមតែ BCAAs ប៉ុណ្ណោះទេ។ អ្នកជំនាញសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃការទទួលទានអាហារដែលមានសាច់ ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោ ដើម្បីទទួលបានអាស៊ីដអាមីណូ រួមទាំងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដែលរាងកាយមិនផលិត ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវបានចងក្រងជាឯកសារយ៉ាងល្អនោះគឺថា មានគុណវិបត្តិចំពោះការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនក្នុងបរិមាណច្រើន។ ប្រភព។

ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ

ផ្ទុយពីទេវកថាដ៏ពេញនិយម រុក្ខជាតិមានប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើនដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតសាច់ដុំ និងបំពេញមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ ពីព្រោះ quinoa មានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗស្ទើរតែទាំងអស់ ដូចជាសាច់សត្វ។ ការទទួលទានអាហាររុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទក៏ធានាបានថាអ្នកទទួលបានប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុសំណង់ដែលរាងកាយអ្នកត្រូវការប្រចាំថ្ងៃ ដើម្បីរក្សាសុខភាព និងរឹងមាំ។

អ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រកីឡា និងអ្នកផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភជឿថា វិធីល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានប្រូតេអ៊ីនគឺត្រូវញ៉ាំអាហារពិតៗ ជម្រើសបួសជានិយម រួមមានៈ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកក្រលៀន សណ្តែកសៀង និងសណ្តែក គ្រាប់ដូចជា អាល់ម៉ុន វ៉ាល់ណាត់ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ប្រេស៊ីល។ និងគ្រាប់ពូជដូចជាគ្រាប់ល្ពៅ Quinoa គ្រាប់ពូជ hemp និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។

អ្នកក៏អាចទទួលបានសមាមាត្រដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនពីបន្លែដូចជា peas, asparagus, ដំឡូង, spinach, សណ្តែកបណ្តុះ, avocado, broccoli និង Brussels sprouts។

ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេក

ខណៈពេលដែលរាងកាយត្រូវការប្រូតេអ៊ីនដើម្បីធានាបាននូវសាច់ដុំដែលមានសុខភាពល្អ និងជាលិកាទន់ផ្សេងទៀត សក់ ស្បែក និងក្រចក និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរឹងមាំ ការពិតគឺថាមនុស្សភាគច្រើនពិតជាទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងតម្រូវការដែលរាងកាយត្រូវការ ដូច្នេះវាគួរតែដឹងថាបរិមាណលើស អាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់តុល្យភាពនៃសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខួរក្បាល។