ទឹកស្ពៃក្តោបមានអត្ថប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ

ទឹកស្ពៃក្តោបមានអត្ថប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ

ស្ពៃក្តោប ជាបន្លែដែលគេស្គាល់ថាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Phytochemical ដែលជួយបំបែករ៉ាឌីកាល់សេរី មុនពេលពួកវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ ស្ពៃក្តោបសម្បូរទៅដោយវីតាមីន K វីតាមីន C និងជាតិសរសៃ ហើយក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន B6 និងអាស៊ីតហ្វូលិកផងដែរ។ វាក៏មានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម និងកាល់ស្យូមផងដែរ បូករួមទាំងបរិមាណប៉ូតាស្យូមទាបនៅក្នុងខាត់ណា ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃសមរម្យដល់របបអាហារសម្រាប់តម្រងនោម នេះបើយោងតាមគេហទំព័ររបស់ Boldsky ។

ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ការទទួលទានស្ពៃក្តោបជាបន្លែគឺជារឿងធម្មតាណាស់ ប៉ុន្តែការទទួលទានទឹកស្ពៃក្តោបគឺខុសពីធម្មតាបន្តិច ហើយប្រហែលជាមិនមានមនុស្សជាច្រើនធ្លាប់បានដឹងនោះទេ។ ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានទឹកស្ពៃក្តោប៖

1. បង្កើនភាពស៊ាំ៖ ស្ពៃក្តោបមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលជួយពង្រឹងសុខភាពទូទៅ។ ផឹកទឹកស្ពៃក្តោបមួយកែវ ជួយប្រឆាំងមេរោគបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងការពារការឆ្លងមេរោគ។
2. មានប្រយោជន៍សម្រាប់ថ្លើម៖ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ទឹកស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយដែលមានឈ្មោះថា indole-3-carbonate ដែលជួយបន្សាបជាតិពុលពីថ្លើម ហើយដូច្នេះជួយរក្សាថ្លើមឱ្យមានសុខភាពល្អ។
3. ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី៖ ការទទួលទានស្ពៃក្តោប ឬទឹកស្ពៃក្តោបជួយបង្កើនសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មរ៉ាំរ៉ៃ ហើយដូច្នេះវាអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

៤-ព្យាបាលដំបៅក្រពះ៖ ការផឹកទឹកស្ពៃក្តោបជាប្រចាំ ជួយពង្រឹងស្រទាប់ក្រពះ ភាពធន់នឹងការវាយលុកអាស៊ីត ដូច្នេះរួមចំណែកក្នុងការព្យាបាលដំបៅក្រពះ និងធ្វើឱ្យសុខភាពពោះវៀនប្រសើរឡើង។
៥-ជួយកាត់បន្ថយការរលាក៖ ទឹកស្ពៃក្តោបមានសមាសធាតុជាច្រើនដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក។
6. គាំទ្រការខិតខំប្រឹងប្រែងសម្រកទម្ងន់៖ ការទទួលទានទឹកស្ពៃក្តោបគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតមួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ព្រោះស្ពៃក្តោបសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលរាងកាយត្រូវការ និងមិនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ឬកាឡូរីលើស។ វាក៏ជួយបណ្តេញសារធាតុពុលទាំងអស់ចេញពីរាងកាយផងដែរ។
7. ការកែលម្អសុខភាពស្បែក: មុន និងស្បែកស្ងួតអាចត្រូវបានការពារ និងបន្សាបជាតិពុលជាមួយនឹងសារធាតុ phytochemicals និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗ ដែលទឹកស្ពៃក្តោបធម្មតាផ្តល់ឱ្យ។
៨- ពង្រឹងឆ្អឹង៖ ទឹកស្ពៃក្តោបមួយពែងមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូម ដែលរួមគ្នាជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។
9. ការបន្សុទ្ធឈាម៖ ស្ពៃក្តោបគឺជាស្លឹកបៃតងដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ វាជួយបណ្តេញជាតិពុលចេញពីឈាម ដែលការពារការកើតមាននៃបញ្ហាសុខភាពដែលទាក់ទងនឹងឈាម ដូចជាជំងឺលើសឈាមជាដើម។
10. រក្សាចក្ខុវិស័យឱ្យរឹងមាំ ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកសារធាតុ beta-carotene ដែលជួយរក្សាភ្នែកឱ្យរឹងមាំ។ ការទទួលទានទឹកស្ពៃក្តោបជាទៀងទាត់ក៏ជួយការពារការចុះខ្សោយនៃភ្នែកផងដែរ ហើយដូច្នេះធ្វើអោយសុខភាពភ្នែកប្រសើរឡើង។

طريقةالتحضير

ស្ពៃក្តោប ឬទឹកស្ពៃក្តោប ត្រូវបានរៀបចំដោយបន្ថែមស្ពៃក្តោបហាន់ជាកន្លះពាង បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក និងអំបិលសមុទ្រមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ពាងត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងហើយទុកចោលមួយយប់។ បន្ទាប់មក​ច្រោះ​ទឹក​ដាក់​ក្នុង​ពែង​មួយ រួច​បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល​តាម​ចិត្ត ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។

ការទប់ស្កាត់

បន្លែ Cruciferous ដូចជាស្ពៃក្តោប ពេលបរិភោគឆៅ មានផ្ទុកសារធាតុដែលអាចរំខានដល់មុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតធម្មតា។ ដូច្នេះហើយ អ្នកជំនាញព្រមានថា អ្នកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ឬអ្នកដែលប្រឈមនឹងការកើតជំងឺមហារីកក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត មិនគួរទទួលទានទឹកស្ពៃក្តោបឡើយ។