តើអ្វីដែលផ្តល់សារៈសំខាន់ដល់សូកូឡាខ្មៅ និងកាហ្វេជូរចត់?

តើអ្វីដែលផ្តល់សារៈសំខាន់ដល់សូកូឡាខ្មៅ និងកាហ្វេជូរចត់?

ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រថ្មីមួយបានកំណត់អត្តសញ្ញាណហ្សែននៅពីក្រោយចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សមួយចំនួនចំពោះកាហ្វេដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម ឬសូកូឡាខ្មៅ ឬគ្មានជាតិស្ករ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរបស់វា។

ហើយបើយោងតាមរបាយការណ៍ដែលចេញផ្សាយដោយ CNN ដែលជាបណ្តាញព័ត៌មានរបស់អាមេរិក លក្ខណៈនេះអាចផ្តល់ឱ្យម្ចាស់របស់វានូវការជំរុញឱ្យមានសុខភាពល្អ។

កាហ្វេរហូតដល់ 5 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ

យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវ Marilyn Cornelis ជំនួយការសាស្ត្រាចារ្យផ្នែកថ្នាំបង្ការនៅសាកលវិទ្យាល័យ Northwestern University Feinberg School of Medicine លទ្ធផលនៃការសិក្សាបានបង្ហាញថា បរិមាណមធ្យមនៃកាហ្វេខ្មៅ ឬខ្មៅពី 3 ទៅ 5 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួន។ រួមមានជំងឺផាកឃីនសុន ជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងមហារីកជាច្រើនប្រភេទ។

អត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្បាស់

Cornelis បានពន្យល់ថា អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពទំនងជានឹងកាន់តែច្បាស់ ប្រសិនបើកាហ្វេគ្មានទឹកដោះគោ ស្ករ និងរសជាតិក្រែមផ្សេងទៀត ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបន្ថែមទៅក្នុងកាហ្វេ។

Cornelis បានបន្ថែមថា វាត្រូវបានគេដឹងថា “មានភស្តុតាងកាន់តែច្រើនឡើងដែលបង្ហាញថា កាហ្វេមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែនៅពេលអានរវាងបន្ទាត់ អ្នកណាដែលណែនាំនរណាម្នាក់ឱ្យផឹកកាហ្វេជាធម្មតានឹងណែនាំពួកគេឱ្យផឹកកាហ្វេខ្មៅ ដោយសារតែភាពខុសគ្នារវាងការផឹកខ្មៅ។ កាហ្វេ​និង​កាហ្វេ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​»​។

Cornelis បាននិយាយថាកាហ្វេខ្មៅគឺ "មិនមានកាឡូរីពីធម្មជាតិ" ខណៈដែលកាហ្វេទឹកដោះគោ "អាចផ្ទុកកាឡូរីបន្ថែមរាប់រយ ហើយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពអាចខុសគ្នាខ្លាំង" ។

ហ្សែនហ្សែនសម្រាប់កាហ្វេ

នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវពីមុន Cornelis និងក្រុមស្រាវជ្រាវរបស់នាងបានរកឃើញថា ការប្រែប្រួលហ្សែនអាចជាមូលហេតុដែលមនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តកាហ្វេច្រើនពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នក​ស្រី​បាន​បន្ត​ថា​៖ «​អ្នក​ដែល​មាន​ហ្សែន [នេះ] ទទួល​ទាន​ជាតិ​កាហ្វេអ៊ីន​លឿន​ជាង​មុន ដូច្នេះ​ឥទ្ធិពល​នៃ​ការ​ភ្ញោច​នឹង​ឆាប់​បាត់ ហើយ​ពួក​គេ​ត្រូវ​ផឹក​កាហ្វេ​បន្ថែម​ទៀត»។

នាង​បាន​បន្ថែម​ថា​៖ «​នេះ​អាច​ពន្យល់​ពី​មូលហេតុ​ដែល​បុគ្គល​មួយ​ចំនួន​ហាក់​ដូច​ជា​ទទួលទាន​កាហ្វេ​បាន​ល្អ​ជាង​អ្នក​ដទៃ​ដែល​អាច​កើត​ជំងឺ​គេង​មិន​លក់​ឬ​មាន​ការ​ថប់​បារម្ភ​ខ្លាំង​»។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យត្រឹមត្រូវជាង

ហើយនៅក្នុងការសិក្សាថ្មីមួយដែលត្រូវបានបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុង Nature Scientific Reports Cornelis បានវិភាគលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដែលមានលក្ខណៈខុសប្លែកគ្នាច្រើនដោយបែងចែកប្រភេទអ្នកផឹកកាហ្វេ មិនថាពួកគេចូលចិត្តកាហ្វេខ្មៅ ឬចូលចិត្តកាហ្វេដែលមានក្រែមបន្ថែម និងស្ករ (ឬច្រើនជាងនេះ)។

Cornelis បាននិយាយថា "អ្នកផឹកកាហ្វេដែលមានហ្សែនហ្សែន - ដែលជួបប្រទះការរំលាយអាហារជាតិកាហ្វេអ៊ីនលឿនជាងមុន - ចូលចិត្តកាហ្វេងងឹតនិងជូរចត់" ។ ការប្រែប្រួលហ្សែនដូចគ្នានេះក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរចំពោះអ្នកដែលចូលចិត្តតែធម្មតាទៅសូកូឡាខ្មៅ និងផ្អែម និងជូរចត់ ទៅជាសូកូឡាទឹកដោះគោរលោង។

បង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្នផ្លូវចិត្ត

Cornelis និងក្រុមស្រាវជ្រាវរបស់នាងជឿថា ចំណង់ចំណូលចិត្តមិនមានជាប់ទាក់ទងនឹងរសជាតិកាហ្វេ ឬតែខ្មៅធម្មតានោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ មនុស្សទាំងនេះចូលចិត្តកាហ្វេខ្មៅ និងតែ ព្រោះវាភ្ជាប់រសជាតិជូរចត់ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃស្មារតីដែលពួកគេចង់បានពីជាតិកាហ្វេអ៊ីន។

Cornelis បាននិយាយថា "ការបកស្រាយរបស់យើងគឺថាមនុស្សទាំងនេះកំពុងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃភាពជូរចត់ធម្មជាតិនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនជាមួយនឹងឥទ្ធិពលនៃ psychostimulation" Cornelis បាននិយាយថា។ ពួកគេរៀនភ្ជាប់ភាពល្វីងជូរចត់ជាមួយនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងការពង្រឹងដែលពួកគេមានអារម្មណ៍ ដែលជាឥទ្ធិពលដែលបានសិក្សា។

ជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងសូកូឡាខ្មៅ

នាង​បាន​បន្ថែម​ថា សូកូឡា​ខ្មៅ​ក៏​ដូចគ្នា​ដែរ​លើ​ទឹកដោះគោ និង​ស្ករ។

Cornelis បាននិយាយថា “នៅពេលដែលពួកគេគិតពីជាតិកាហ្វេអ៊ីន ពួកគេគិតពីរសជាតិជូរចត់ ដូច្នេះពួកគេក៏ចូលចិត្តសូកូឡាខ្មៅផងដែរ។ វាអាចទៅរួចដែលថាមនុស្សទាំងនេះមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះឥទ្ធិពលនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន ឬថាពួកគេក៏បានរៀនធ្វើតាមអាកប្បកិរិយាដូចគ្នាជាមួយនឹងអាហារម្តងទៀត។

សូកូឡាខ្មៅមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន ប៉ុន្តែវាមានសារធាតុជាច្រើនទៀតដែលហៅថា theobromine ដែលជាសារធាតុរំញោចប្រព័ន្ធប្រសាទដែលគេស្គាល់ថាជាប់ទាក់ទងនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ប៉ុន្តែ​លទ្ធផល​នៃ​ការ​សិក្សា​បាន​បង្ហាញ​ថា theobromine ច្រើន ឬ​កម្រិត​ខ្ពស់​របស់​វា​អាច​បង្កើន​អត្រា​បេះដូង និង​ធ្វើឱ្យ​ខូច​អារម្មណ៍។

សារធាតុ flavanols

សូកូឡាខ្មៅក៏សម្បូរទៅដោយកាឡូរីផងដែរ ដូច្នេះការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់គឺល្អសម្រាប់ចង្កេះរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែការសិក្សាបានរកឃើញថា សូម្បីតែការញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅមួយដុំតូចក្នុងមួយថ្ងៃអាចធ្វើឲ្យសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នេះទំនងជាដោយសារតែកាកាវមានផ្ទុកសារជាតិ flavanols ជាច្រើន - epicatechin និង catechin - ដែលជាសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលគេស្គាល់ថាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម។ អាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតដែលមានផ្ទុកសារជាតិ flavanol រួមមានតែបៃតង តែខ្មៅ ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែក្រូចឆ្មារ និងសណ្តែកសៀង។

Cornells បាននិយាយថា ការសិក្សានាពេលអនាគតនឹងព្យាយាមដោះស្រាយចំណង់ចំណូលចិត្តហ្សែនសម្រាប់អាហារជូរចត់ "ដែលជាទូទៅត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពកាន់តែច្រើន" ដោយកត់សម្គាល់ថា "វាអាចត្រូវបានរកឃើញថាបុគ្គលដែលមានទំនោរហ្សែនក្នុងការទទួលទានកាហ្វេច្រើនក៏ចូលរួមក្នុងសក្តានុពលផ្សេងទៀតដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ អាកប្បកិរិយា។"

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ភាព​ស្ងៀមស្ងាត់​ដាក់​ទណ្ឌកម្ម ហើយ​តើ​អ្នក​ដោះស្រាយ​ស្ថានភាព​នេះ​ដោយ​របៀប​ណា?