វីតាមីនទាំងនេះត្រូវប្រាកដថាយកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ

វីតាមីនទាំងនេះត្រូវប្រាកដថាយកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ

របបអាហារដែលខ្វះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអាចបណ្តាលឱ្យខ្វះវីតាមីន ដែលអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាដូចជា ហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញ ដំបៅមាត់ ចក្ខុវិស័យពេលយប់មិនល្អ និងច្រើនទៀត។ ការ​ទទួល​ទាន​វីតាមីន​អាច​ផ្តល់​ឱ្យ​រាង​កាយ​របស់​យើង​នូវ​ការ​ជំរុញ​ដែល​វា​ត្រូវ​ការ​ក្នុង​ការ​អនុវត្ត និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​។

Eat This Not That បានស្ទង់មតិ Reda Al-Mardi ដែលជាអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ និងជាគ្រូបង្វឹកហាត់ប្រាណដែលមានការបញ្ជាក់អំពីវីតាមីនល្អបំផុតដែលត្រូវយក ដើម្បីប្រាកដថាអ្នកគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ បន្ទាប់ពីបានពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យព្យាបាលសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងទទួលការព្យាបាលគ្រប់ប្រភេទ។

Al-Mardi និយាយថាសារៈសំខាន់នៃការទទួលយកវីតាមីនត្រូវបានសង្ខេបដូចខាងក្រោម:

• ថែរក្សាសុខភាពរាងកាយ ព្រោះថា វីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់សរីរាង្គរបស់រាងកាយដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ វាជួយរក្សាសុខភាពល្អ និងការពារជំងឺ។

• ប្រឆាំងភាពចាស់ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាជាច្រើន រួមទាំងស្នាមជ្រួញ សក់ស្កូវ និងការចងចាំខ្សោយ។

• រក្សាអារម្មណ៍ឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង ព្រោះវីតាមីនអាចព្យាបាល ឬការពារជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ថប់បារម្ភ ភាពតានតឹង និងជំងឺផ្លូវចិត្តផ្សេងៗទៀត។

១- វីតាមីនអា

Al Mardi ពន្យល់ថា “វីតាមីន A គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់ ដែលដើរតួនាទីក្នុងការរក្សាសុខភាពភ្នែក និងស្បែក។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរសម្រាប់ការបង្កើត និងថែទាំឆ្អឹងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វា​ក៏​ជួយ​ការពារ​ការ​ឆ្លង​មេរោគ និង​ពន្លឿន​ការ​ព្យាបាល​មុខ​របួស»។

លោក Al-Mardi ផ្តល់ដំបូន្មានថា មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុត "ដើម្បីទទួលបានតម្រូវការវីតាមីន A ប្រចាំថ្ងៃ គឺការបរិភោគការ៉ុត ដំឡូងជ្វា ស្ពៃខ្មៅ ខាត់ណា ផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្វាយចន្ទី ផ្លែ apricots ផ្លែប៉ែស ផ្លែល្ហុង និងប៉េងប៉ោះ" ដោយកត់សម្គាល់ថាវាអាចទៅរួចផងដែរ។ "ទទួលទានអាហារបំប៉ន ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនទទួលទានអាហារទាំងនេះគ្រប់គ្រាន់។"

២- វីតាមីន B2

Almardi ពន្យល់ថា “វីតាមីន B6 គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារសរសៃប្រសាទធម្មតា និងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម។ វាក៏ចូលរួមក្នុងការផលិតប្រូតេអ៊ីន និងការចម្លង DNA ផងដែរ។

វីតាមីន B6 ជួយឱ្យរាងកាយផលិត serotonin, dopamine, norepinephrine, epinephrine និងសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទផ្សេងទៀតដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍។ Serotonin ត្រូវបានគេស្គាល់ថាគ្រប់គ្រងលំនាំនៃការគេង ចំណង់អាហារ និងកម្រិតថាមពល ខណៈដែលសារធាតុ dopamine ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការលើកទឹកចិត្ត ភាពរីករាយ និងអាកប្បកិរិយាស្វែងរករង្វាន់។

Norepinephrine រួមចំណែកដល់ការឆ្លើយតបស្ត្រេស ចង្វាក់បេះដូង សម្ពាធឈាម និងភាពស្រើបស្រាល ខណៈពេលដែល epinephrine ជួយបញ្ចេញ adrenaline និងអាចបង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្ន។

៣- វីតាមីន C

Almardi និយាយថា “វីតាមីន C ក៏ជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក ដែលដើរតួនាទីក្នុងដំណើរការមេតាបូលីសជាច្រើន។ វាជួយថែរក្សាជាលិកាភ្ជាប់ និងឆ្អឹងឱ្យមានសុខភាពល្អ ការបង្កើតកូឡាជែន និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វីតាមីន C គឺចាំបាច់សម្រាប់ការផលិត carnitine ដែលជាសារធាតុដែលដឹកជញ្ជូនអាស៊ីតខ្លាញ់ទៅកាន់ mitochondria ដែលពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតថាមពល។

៤- វីតាមីន D

Al-Mardi បន្ថែមថា “វីតាមីន D គឺជាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ ដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកាល់ស្យូម ដែលជាចម្បងសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងការពារការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ រាងកាយផលិតវីតាមីន D ពីធម្មជាតិពីការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ ប៉ុន្តែដោយសារតែមនុស្សជាច្រើនមិនទទួលបានពន្លឺព្រះអាទិត្យគ្រប់គ្រាន់ដោយសារតែជម្រើសរបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេ ពួកគេអាចទទួលរងនូវកម្រិតវីតាមីន D ទាបនៅក្នុងខ្លួន។

៥- វីតាមីន E

យោងតាមលោក Al-Mardi "វីតាមីន E គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតកោសិកា ប្រសិនបើភាគរយរបស់វាកើនឡើងនៅក្នុងខ្លួន។ អ្វីដែលគេហៅថា "ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម" កើតឡើង។ ការ​ខូច​ខាត​ជា​លទ្ធផល​អាច​នាំ​ឱ្យ​កើត​ជំងឺ​មហារីក ជំងឺ​បេះដូង ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺ​ភ្លេចភ្លាំង ជំងឺ​ផាកឃីនសុន និង​ជំងឺ​ផ្សេង​ទៀត»។