Robert Hare យក Beau Rivage ពីប្រវត្តិសាស្រ្តទៅជាប្រណីតសហសម័យ

សណ្ឋាគារ Beau Rivage Beau Rivage ទីក្រុងហ្សឺណែវ៖ រឿងនិទានពីប្រវត្តិសាស្ត្ររហូតដល់ភាពប្រណីតសហសម័យ

បទសម្ភាសន៍ផ្តាច់មុខជាមួយនាយកគ្រប់គ្រងទូទៅ លោក Robert Hare

រឿងរ៉ាវនៃការចាប់ផ្តើម៖

នៅឆ្នាំ 1865 សណ្ឋាគារ Beau Rivage បានបើកទ្វាររបស់ខ្លួនជាលើកដំបូង។ ចក្ខុវិស័យរបស់ស្ថាបនិករបស់ខ្លួនគឺ Albertine និង Jean-Jacques Mayer ដែលជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវរបស់ពួកគេបានអនុញ្ញាតឱ្យវិចារណញាណនិងភាពក្លាហានរបស់ពួកគេសម្រេចបាននូវសុបិននេះ។ នៅពេលនោះ ពួកគេមិនបានដឹងថា ពួកគេបានសាងសង់គ្រឿងអលង្ការមួយនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រសណ្ឋាគារដែលនឹងឈររឹងមាំប្រឆាំងនឹងពេលវេលានោះទេ។

 នៅពីមុខអគារដ៏រឹងមាំនេះ និងទឹកពណ៌ខៀវថ្លានៃបឹងហ្សឺណែវ ប្រវត្តិសាស្ត្រជាងមួយរយហាសិបឆ្នាំបានឆ្លងកាត់ជីវិតរបស់សណ្ឋាគារបុរាណនេះ ដែលផ្តល់ឱ្យកន្លែងនេះនូវវិញ្ញាណដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

អ្នកឧកញ៉ា អធិរាជ តួសម្តែង កវី អ្នកការទូត មហារាជ អ្នកនិពន្ធ អ្នកនយោបាយ និងតារាហូលីវូដ សុទ្ធតែបានរួមចំណែកក្នុងការកសាងរឿងព្រេង និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ Beau Rivage ។ នៅឆ្នាំ 1898 នៅកន្លែងនេះអធិរាជអេលីសាបិតនៃប្រទេសអូទ្រីសបានបញ្ចប់ជីវិតរបស់គាត់ហើយនៅឆ្នាំ 1918 នៅក្នុងបន្ទប់ស្ងាត់នៃសណ្ឋាគារនេះឆេកូស្លូវ៉ាគីបានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងឯករាជ្យរបស់ខ្លួន។

ភាពទាក់ទាញបែបប្រវត្តិសាស្ត្រ និងទំនើបទាន់សម័យ៖

Salwa: តើ Beau Rivage Beau Rivage Geneva រួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពទាក់ទាញជាប្រវត្តិសាស្ត្រជាមួយនឹងភាពប្រណីតទំនើបដោយរបៀបណា ហើយតើបទពិសោធន៍របស់ភ្ញៀវមានតុល្យភាពរវាងចាស់ និងថ្មីដោយរបៀបណា?

Robert: លើសពីអតីតកាលដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់របស់វា ចក្ខុវិស័យរបស់សណ្ឋាគារបាននាំមកនូវភាពក្លាហាន និងស្មារតីច្នៃប្រឌិតដូចគ្នានឹងស្ថាបនិករបស់វា។ ចក្ខុវិស័យដែលតែងតែរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពទាក់ទាញ និងភាពថ្លៃថ្នូរនៃអតីតកាល ដែលជាកេរដំណែលនៃសតវត្សដែលបានឃើញកំណើតនៃផ្ទះ ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យនៃភាពប្រណីតទំនើប និងបទពិសោធន៍នៃការលួងលោមដែលមានលក្ខណៈទំនើប។

នៅឆ្នាំ 1873 Beau Rivage ផ្តល់ជូនភ្ញៀវរបស់ខ្លួននូវជណ្តើរយន្តដំបូងគេនៅប្រទេសស្វីស៖ ជាគ្រឿងអលង្ការបច្ចេកវិទ្យានៃសម័យនោះ ដែលដំណើរការដោយថាមពលធារាសាស្ត្រ។

ក្រោយមក មុនពេលអគ្គិសនីទៅដល់ទីក្រុងហ្សឺណែវ សណ្ឋាគារនេះបានចូលរួមក្នុងការច្នៃប្រឌិតមួយផ្សេងទៀត ហើយបានក្លាយជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងភ្លើងហ្គាស។
សូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះ Beau Rivage នៅតែបន្តបង្កើតខ្លួនឯងឡើងវិញតាមពេលវេលា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្លឹមសារនៃផ្ទះ និងវិញ្ញាណពិតរបស់វានៅដដែល។ ការជួសជុលដែលបានធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 2016 គឺជាភស្តុតាងនៃរឿងនេះ៖ នៅក្នុងដៃរបស់ស្ថាបត្យករ និងវិចិត្រករផ្នែកខាងក្នុង Pierre-Yves Rochon ការជួសជុលផ្តោតលើជាន់ខាងលើនៃអគារ ដែលផ្តល់ឱ្យសណ្ឋាគារ Beau Rivage នូវជីវិតថ្មីជាមួយនឹងស្មារតីជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។

ការផ្តល់ជូនពិសេស៖

Salwa៖ នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងដ៏ស្វិតស្វាញមួយ តើសេវាកម្ម និងលក្ខណៈពិសេសអ្វីខ្លះដែល Beau Rivage ផ្តល់ជូនដើម្បីបំពេញតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នកធ្វើដំណើរនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ?
Robert: មានសណ្ឋាគារដ៏អស្ចារ្យជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងហ្សឺណែវ ប៉ុន្តែ Beau Rivage លេចធ្លោជាសណ្ឋាគារឯករាជ្យ និងគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារដែលមានប្រវត្តិសម្បូរបែប។ គ្រប់ជ្រុងនៃសណ្ឋាគារបង្ហាញនូវស្នាដៃសិល្បៈ គំនូរ ចម្លាក់ និងវត្ថុបុរាណផ្សេងៗទៀត ដែលបង្កើតបានជាដំណើរពិតតាមពេលវេលា។

បន្ទប់របស់យើងមានទំហំធំជាងមធ្យម ហើយយើងរីករាយនឹងទិដ្ឋភាពដ៏អស្ចារ្យនៃប្រភពទឹករាំនៃទីក្រុងហ្សឺណែវ បឹង ភ្នំអាល់ និងទីក្រុងចាស់របស់ទីក្រុងហ្សឺណែវ ដែលមើលរំលងដោយវិហារដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។

បទពិសោធន៍ភ្លក់

សាល់វ៉ា៖ តើចក្ខុវិស័យរបស់អ្នកយ៉ាងណាចំពោះការផ្តល់ជូនបទពិសោធន៍រសជាតិរបស់សណ្ឋាគារ? តើ Beau Rivage Geneva ធានាបាននូវបទពិសោធន៍ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិយ៉ាងចុះសម្រុងដោយរបៀបណា?

Robert៖ ការផ្តល់ជូនរបស់យើងត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ក្នុងចំណោមប្រជាជននៅទីក្រុងហ្សឺណែវ ជាពិសេសជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin របស់យើង “Le Chat Boutique”។ Matthew Cruz កែប្រែមុខម្ហូបជាប្រចាំជុំវិញផលិតផលថ្មីៗ និងតាមរដូវកាល ដោយមានក្របខ័ណ្ឌនៃម្ហូបបារាំងដែលត្រូវបានពង្រឹងជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និងរសជាតិអាស៊ី។ ការច្នៃប្រឌិតរបស់គាត់នឹងក្លាយជាការរីករាយសម្រាប់ប្រជាជនទីក្រុងហ្សឺណែវ និងភ្ញៀវអន្តរជាតិរបស់យើងដូចគ្នា។ ក្នុងរដូវរងារ រថយន្តខ្សែកាបដែលបានដំឡើងនៅលើរាបស្មើរបានធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើល ជាកន្លែងដែលភ្ញៀវរបស់យើងអាចរីករាយជាមួយ fondue របស់ប្រទេសស្វីសពិតប្រាកដ និងជ្រមុជខ្លួននៅក្នុងប្រពៃណីក្នុងស្រុក។

ដើម្បីបន្ថែមភាពពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ មេចុងភៅដ៏ជំនាញ Kevin Olivier បង្កើតនូវភាពរីករាយថ្មីៗពេញមួយឆ្នាំ ចាប់ពីនំកុម្មង់នំ និងការ៉េម រហូតដល់ការបង្កើតដ៏មានបុណ្យសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីប្រពៃណី។

ទីតាំងដ៏អស្ចារ្យនៅលើបឹង៖

សាល់វ៉ា៖ ដោយសារទីតាំងដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វានៅលើច្រាំងនៃបឹងហ្សឺណែវ តើ Beau Rivage Geneva ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីតំបន់ជុំវិញរបស់វាយ៉ាងដូចម្តេច ដើម្បីបង្កើនបទពិសោធន៍ភ្ញៀវទាំងមូល?

Robert៖ បន្ទប់ភាគច្រើនរបស់យើងផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពដ៏អស្ចារ្យនៃបឹង ក៏ដូចជាផ្នែកខាងមុខរាបស្មើ ដែលធានានូវបទពិសោធន៍ពិសេសសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមានបំណងចង់ពិសាភេសជ្ជៈ អាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលបែរមុខទៅមាត់បឹងក្នុងរដូវក្តៅ។

និរន្តរភាព និងសុខុមាលភាព៖

Salwa៖ នៅក្នុងការពិតនៃបទពិសោធន៍ធ្វើដំណើរនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ តើ Beau Rivage ពិចារណាអំពីនិរន្តរភាព និងរួមចំណែកដល់ការអនុវត្តទេសចរណ៍ប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ ខណៈពេលដែលរក្សាការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ខ្លួនចំពោះភាពប្រណីត និងការលួងលោម?

Robert៖ សណ្ឋាគារ​របស់​យើង​ទទួល​ខុស​ត្រូវ​ផ្នែក​បរិស្ថាន​យ៉ាង​ខ្លាំង។ នៅក្នុងសណ្ឋាគារ យើងបានបង្កើតក្រុមបរិស្ថានដែលជួបប្រជុំគ្នាជាទៀងទាត់ដើម្បីកំណត់វិធីជាក់ស្តែងដើម្បីកែលម្អ។ សូមអរគុណចំពោះការប្តេជ្ញាចិត្តប្រចាំថ្ងៃរបស់ខ្លួនចំពោះបរិស្ថាន Beau Rivage បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ ISO 14001 ហើយថែមទាំងទទួលបានពានរង្វាន់ "Swiss Tenable" ដោយទេសចរណ៍ស្វីស (កម្រិត III) ផងដែរ។ វិញ្ញាបនប័ត្រទាំងនេះគ្របដណ្តប់គ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់នៃនិរន្តរភាព និងជាកម្មវត្ថុនៃការត្រួតពិនិត្យតាមកាលកំណត់ដោយស្ថាប័នត្រួតពិនិត្យខាងក្រៅ។

សណ្ឋាគារក៏ចូលរួមចំណែកជាមួយអតិថិជនរបស់ខ្លួនចំពោះមូលនិធិ "ដោយសារតែយើងយកចិត្តទុកដាក់" ។ ជាផ្នែកនៃគំនិតផ្តួចផ្តើមនេះ ភ្ញៀវទទួលបានឱកាសដើម្បីទូទាត់ការបំភាយឧស្ម័ន CO2 ដែលបង្កើតដោយការស្នាក់នៅរបស់ពួកគេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ Beau Rivage បង្កើនការរួមចំណែកទាំងនេះទ្វេដង ហើយវិនិយោគពួកគេក្នុងការដាំដើមឈើឡើងវិញក្នុងក្រុងនៅ Nicaragua ។

ដំបូន្មានចេញពីបេះដូង៖

Salwa៖ ផ្អែកលើបទពិសោធន៍របស់អ្នក តើអ្នកនឹងផ្តល់ដំបូន្មានអ្វីខ្លះដល់អ្នកសណ្ឋាគារដែលប្រាថ្នាចង់សម្រេចបានភាពជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបដិសណ្ឋារកិច្ច? ជាពិសេស តើ​ពួកគេ​អាច​ស្វែងរក​បញ្ហា​ប្រឈម និង​ជំរុញ​ឱ្យមាន​វប្បធម៌​ដ៏​ល្អឥតខ្ចោះ​នៅក្នុង​បរិក្ខារ​របស់​ពួកគេ​ដោយ​របៀបណា?

Robert: រក្សាភាពវិជ្ជមាន និងស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងអំឡុងពេលដ៏លំបាក ចាប់យកឱកាស ហើយកុំនិយាយបំផ្លើសហានិភ័យក្នុងគ្រប់បញ្ហាប្រឈម។ ឧត្តមភាពត្រូវបានសម្រេចនៅពេលដែលអ្នកបន្តសម្របខ្លួនទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងបរិយាកាស នៅពេលដែលអ្នកកំណត់អត្តសញ្ញាណ និងផ្តោតលើការយល់ដឹងថ្មីៗ និងនៅពេលអ្នកផ្តល់គោលបំណងដល់ក្រុមរបស់អ្នក ក៏ដូចជាលើកទឹកចិត្តពួកគេលើដំណើរផ្សងព្រេងនៃការរីកចម្រើនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។