이 비타민은 어떻게 독성이 있고 해롭습니까?

이 비타민은 어떻게 독성이 있고 해롭습니까?

비타민 D, 비타민 C, 비타민 K, 비타민 B12 및 비타민 E의 건강상의 이점은 잘 기록되어 있지만 신체가 이러한 영양소를 어떻게 흡수하는지 아는 것이 도움이 될 수 있습니다. 비타민 중독과 과다 복용의 위험을 이해하는 것도 중요합니다. 특히 일부 비타민과 미네랄은 다른 비타민보다 체내에 더 오래 머무르기 때문입니다.

USA Today에 따르면 비타민 A, D, E, K는 지용성이며 신체는 수용성 영양소와 다르게 흡수합니다.

비타민 A, D, E 및 K는 일상적인 많은 식물 및 동물성 식품과 식이 보조제에서도 찾을 수 있습니다.

지방 또는 물에 대한 용해도

수용성 비타민은 주로 소변에 용해되는 반면, 비타민은 지방과 기름에 용해되어 체내에 축적되는 경향이 있습니다. 일반적으로 소장에서 식이 지방으로 흡수되어 지방 조직과 간에서 체내에 유지됩니다.

"낮은 갑상선에 대한 진실"의 저자인 Dr. Josh Reid는 "지방 조직에 비타민을 유지하는 것은 비타민이 흡수, 운반 및 저장되는 방식에 영향을 미칩니다."라고 말했습니다.

그는 지용성 비타민의 흡수와 용해는 부분적으로 담낭에서 나오는 담즙의 분비에 달려 있다고 설명하면서 “환자가 담낭 절제술을 받은 경우 의사의 조언은 지방 흡수를 개선하는 데 도움이 되는 효소를 복용하는 것입니다. - 수용성 비타민.”

비타민 기능

또한 지용성 비타민은 신체가 건강을 유지하고 정상적으로 기능하는 데 필요한 영양소입니다.

"인간 건강에 가장 중요한 영양소 중 일부는 지용성 비타민 A, D, E 및 K입니다. 지용성 비타민은 뇌와 면역 건강에 필수적이며 강력한 항산화제 및 항염증 화합물로 작용하기 때문입니다." 리드 박사는 말합니다.

이러한 영양소는 면역 체계, 근육 및 신경계를 돕고 뼈를 강화하며 눈과 피부 건강을 개선합니다. "비타민 A는 생식 기능에 기여하고 비타민 D는 면역 체계를 강화하는 것으로 나타났으며 뼈 건강에도 필수적입니다. .” 비타민 E는 산화 스트레스와 자유 라디칼 예방에 기여하고 비타민 K는 혈액 응고에 필수적입니다.”

지용성 비타민은 저장 및 처리되는 방식 때문에 수용성 영양소에 비해 비타민이 결핍될 가능성이 낮습니다. "지용성 비타민의 장점은 식이 섭취가 적을 때 사용할 비축량을 형성할 수 있다는 것입니다."라고 Dr. Reed는 말합니다.

저지방 다이어트

동시에 많은 인기 있는 저지방 다이어트로 인해 일부 사람들의 지용성 비타민 결핍이 발생했습니다. 이러한 비타민 결핍의 증상으로는 뼈 기형, 출혈, 잇몸 질환, 면역 체계 약화, 심혈관 질환 위험 증가 등이 있습니다.

부정적인 영향과 사망

지용성 비타민의 단점은 신체가 수용성 영양소보다 더 오래 흡수하고 저장하기 때문에 독성 문제나 과다 복용을 일으킬 가능성이 더 높다는 것입니다. 영 교수는 “지용성 비타민은 체내에 저장되기 때문에 독성 가능성이 주요 관심사”라고 설명했다. 지용성 비타민 A, D, E의 과도한 섭취와 관련된 부작용은 메스꺼움, 불규칙한 심장 박동, 장기 손상, 출혈 및 사망과 같은 극히 드문 경우와 관련이 있습니다.

과다 복용 및 중독

그러나 전문가들은 영양소를 식물과 동물성 공급원에서 얻을 때 과다 복용이나 비타민 중독의 위험은 극히 드물다고 말합니다. 이러한 문제는 일반적으로 메가도스의 식이 보조제에 의해 발생합니다.

대부분의 경우 건강한 식단에서 신체에 필요한 모든 지용성 영양소를 안전하게 얻을 수 있습니다. "지용성 비타민이 풍부한 식품에는 지방이 많은 육류, 달걀 노른자, 유제품, 지방이 많은 생선, 어유, 생 견과류, 씨앗, 아보카도 오일이 포함됩니다."라고 Dr. Reed는 말합니다.

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