발효식품이 장 건강에 미치는 영향은?

발효식품이 장 건강에 미치는 영향은?

발효 식품은 수세기 동안 먹어 왔으며 많은 건강상의 이점이 이미 입증되었습니다. 발효 과정에는 박테리아와 효모에 의한 당 분해가 포함되어 유익한 화합물이 생성됩니다. 더 나은 건강과 행복을 위해 발효 식품을 일상 식단에 원활하게 통합하는 것에 대한 조언을 제공한 Hindustan Times에 따르면 소화 개선에서 영양소 흡수 개선에 이르기까지 발효 식품은 다양한 이점을 제공합니다.

더 많은 생물학적 이점

홀리스틱 건강 코치이자 "Eat Your Cake and Lose Weight"라는 책의 저자인 Azhar Ali Syed는 발효 식품은 발효로 알려진 전통적인 식품 보존 방법 외에도 독특한 풍미, 향, 질감 및 외관을 가지고 있다고 말합니다. 식품의 유통기한을 연장할 뿐만 아니라 영양소를 생체이용률을 높여 식품의 내용물을 개선합니다.

프리바이오틱스와 프로바이오틱스

이어 “발효는 면역 체계와 장에 영향을 주어 많은 질병을 일으킬 수 있는 감염을 예방하는 데 도움이 된다. 야채, 과일, 곡물, 유제품, 육류, 생선, 계란, 콩류, 견과류 및 씨앗은 발효될 수 있는 많은 것들 중 일부에 불과합니다. 발효 식품은 종종 프리바이오틱스와 프로바이오틱스가 많기 때문에 소화 및 장 건강 개선, 면역 체계 강화, 많은 질병 예방 등 많은 건강상의 이점이 있습니다.

히스타민 불내성

Syed는 "요구르트, 치즈, 피클과 같은 발효 식품은 가정과 슈퍼마켓에서 널리 구할 수 있기 때문에 식단에 쉽게 통합될 수 있습니다."라고 조언하면서 대부분의 사람들이 발효 식품을 섭취할 때 문제가 없지만 일부 사람들은 특히 문제가 있다고 지적했습니다. 히스타민에 내성이없는 사람들은 피했습니다.

중요 경고

그는 또한 이전에 발효식품을 먹어본 적이 없는 사람이 복부팽만감 등의 증상이 나타날 수 있다고 경고하면서 중증 환자나 면역력이 저하된 사람이 발효식품을 먹었을 때는 주의를 기울여야 한다고 조언했다.

Maguy Farah의 2023년 운세 예측