그릴 손상을 줄이기 위한 중요한 팁

1- 바베큐 도구, 특히 로티세리를 철저히 청소하십시오.

2- 굽는 고기 외에 다양한 야채

3- 닭고기의 껍질을 제거하고 지방 함량이 높은 고기는 피하십시오. 화염에 떨어지는 지방은 해로운 화학 물질이 고기에 닿을 수 있기 때문입니다.

4- 온도계를 이용하여 적절한 온도로 굽고, 너무 높은 온도는 사용하지 마세요.

5- 장시간 굽거나 태운 고기는 유해화학물질 층이 형성되므로 섭취를 피한다.

6- 고기를 굽기 전에 소금물, 레몬 또는 식초에 잠시 담가두면 미생물을 살균하는 데 도움이 됩니다.

7- 열이 고기의 모든 부분에 더 빨리 도달하도록 고기를 작은 조각으로 자릅니다.