이 음식은 항염

이 음식은 항염

영양사는 항상 영양이 풍부한 다채롭고 다양한 음식을 섭취할 것을 조언합니다. 물론 식품은 폴리페놀 및 플라보노이드와 같은 항산화제 역할을 하는 화합물에서 색상을 얻습니다. 또한 알아야 할 주요 색상 화합물 중 하나는 과일과 채소에서 발견되는 지용성 황색, 주황색 또는 적색 색소인 카로티노이드입니다. Well+Good에서 발행한 보고서에 따르면 인체에서 강력한 항산화제 및 항염증제로 작용합니다.

심장병과 암

리코펜은 카로티노이드의 한 형태로, 일부 과일과 채소에 토마토와 수박과 같은 선명한 빨간색에서 밝은 분홍색을 띠게 합니다. 영양사 Laura Io는 “리코펜은 혈압, 심혈관 건강 개선, 콜레스테롤 감소, 다양한 암 퇴치와 관련이 있는 항산화제입니다. 심장병과 암은 주요 사망 원인이며 리코펜이 풍부한 식품을 통합하는 것은 질병 예방의 한 형태가 될 수 있습니다.

리코펜의 이점

신진대사 과정에서 우리 몸은 자연적으로 자유 라디칼이라고 하는 불안정한 분자를 생성합니다. "이 자유 라디칼이 체내에 축적되면 세포 손상을 일으킬 수 있습니다."라고 Ayo는 설명합니다. 따라서 리코펜이 함유된 식품을 섭취하면 자유 라디칼과 싸우고 건강한 세포에 대한 추가 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다.

과일과 채소

신선하고 통조림으로 만들어진 말린 과일과 채소는 리코펜의 훌륭한 공급원이 될 수 있습니다. "다양한 가공 방법은 실제로 세포벽을 분해하여 특정 식품에서 리코펜의 생체이용률을 향상시킬 수 있으므로 사람이 신선한 농산물을 구할 수 없더라도 다른 옵션은 생각보다 더 많은 리코펜 공급원을 제공할 수 있습니다."라고 Ayo는 말합니다.

리코펜이 풍부한 식품

Ayo는 최적의 영양소 흡수를 위해 리코펜의 훌륭한 공급원인 XNUMX가지 식품과 함께 건강한 불포화 지방을 섭취할 것을 권장합니다.

1. 토마토

토마토와 가공 토마토 제품은 리코펜의 훌륭한 공급원이지만 놀랍게도 가공 토마토 제품은 신선한 토마토보다 생체 이용률이 더 높습니다. Ayo는 다음 옵션 중 100g을 섭취하면 다음과 같은 양의 리코펜이 함유되어 있다고 말합니다.

• 선드라이 토마토: 45.9밀리그램

토마토 퓨레: 21.8밀리그램

신선한 토마토: 3.0밀리그램

• 통조림 토마토는 2.7밀리그램을 제공합니다.

2. 고구마

고구마는 비타민 A, 섬유질 및 빛나는 피부의 훌륭한 공급원으로 알려져 있지만, 또한 리코펜의 훌륭한 공급원이기도 합니다.

3. 핑크 자몽

자몽의 절반에는 약 밀리그램의 리코펜이 함유되어 있으며 비타민 C의 훌륭한 공급원이기도 합니다.

4. 블러드 오렌지

일반 오렌지와 달리 블러드 오렌지는 리코펜 함량으로 인해 꽃 또는 감귤 향과 더 어두운 색을 띠고 있습니다.

5. 수박

수박은 품종과 재배 조건에 따라 생 토마토보다 많거나 더 많은 리코펜을 함유하고 있습니다. 수박 13컵에는 XNUMX~XNUMXmg의 리코펜이 들어 있습니다.

6. 파파야

파파야를 먹으면 소화불량과 변비를 완화할 뿐만 아니라 충분한 양의 리코펜이 체내에 공급됩니다.

7. 구아바

구아바 100g에는 3mg 이상의 리코펜과 비타민 C, A, 오메가-XNUMX가 들어 있습니다.

8. 고추

고추는 수분함량이 92%로 비타민C 외에도 리코펜이 풍부하다. 다용도로 사용되며 거의 모든 요리에 추가할 수 있습니다.