Bi gelemperî çaya piştî nîvro.. dîroka wê ji qesran heta malan

Divê piştî nîvro çay û şahiyên çay bibin kevneşopên me yên civakî yên mîras û ji ber zerafet û şahiya xwe li deverên cihê yên cîhanê belav bûne, lê ev edetên mîrasî ji ku hatine û kî bûn gelên pêşîn ên ku çay û sifreyên wê pîroz kirin, dûr va Ji aliyekî ve çay şikilên pêwîst ji laş re peyda dikeJi aliyê din ve, ew carinan dema vexwarina wê xweş dibîne.

Çay adeteke rojane ye ku rojê çend caran tê dubarekirin, û ji bilî qehweyê navdartirîn vexwarina germ e li cîhanê, lê şahiyên çayê ji Ewropayê ji bo cîhanê, bi taybetî ji Brîtanyayê, hatin destpêkirin.

Çay piştî avê duyemîn vexwarina herî zêde li ser rûyê erdê ye, ji ber vê yekê di gelek çandan de, û di gelek bûyerên civakî yên cihêreng de navûdengê dibîne, û bi derketina çayiyên ku jê re tê gotin, bi taybetî li Çîn û Japonya, derketiye holê. xwecihî ye û tê de huner di nîşandana cureyên nûjen ên çayê û amadekirina wê de tê nîşandan û li Rojhilata Navîn jî, ku çay di civînên civakî de roleke sereke dilîze.

Feydeyên çaya spî çi ne?

Mala eslî ya çayê li rojhilatê Asyayê ye, û hesabên çînî behsa wê yekê dikin ku Padîşah "Şenoq" ew bû ku karanîna înfuzyona çaya germ wekî vexwarinek da Chinaînê; Piştî ku wî bi tesadufî bandora pelên çayê di ava germ de dît, û ji Chinaînê, çay çû Japonya û Hindistanê, û dûv re derbasî Tirkiyê bû, ku ev yek bû sedema belavbûna wê ya berfireh li Rojhilatê.

Welatên herî girîng ên hilberîner Hindistan, Çîn, Ceylon, Endonezya û Japonya ne û welatên herî girîng ên îtxalkar jî Brîtanya, Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê, Awustralya û Rûsya ne.

Li Brîtanyayê, çay dikare wekî vexwarina neteweyî ya herî berbiçav tê binav kirin, ji ber ku ji sala 1660-an vir ve dest bi îthalata wê kiriye, û navê wê di nav de ne tenê bi wê vexwarina germ ve girêdayî ye, lê bi xwarina ku Brîtanî di xwarinê de dixwin ve girêdayî ye. piştî nîvro Hêjayî gotinê ye, li gorî statîstîkên dawîn, ku Brîtanî ji vê zêdetir vedixwin Salane zêdetirî 60 milyar fincan çay, bi rêjeya 2 kg çay ji serê her kesî re di salê deKu dibe sedema pirsa sedema vê daxwaza mezin a çayê li Brîtanyayê, û bingeha dîrokî ya vê adetê çi ye?

Di vekolîna dîrokî ya ketina çayê bo Brîtanyayê de, em dikarin bala xwe bidin bultena Brîtanî "T-Muse" ya li ser dîroka çayê li Ewropayê, ku dibêje: "Çay di sedsala heftemîn de derbasî Ewropayê bû, û Fransa bû evîndarê wê. ew, û arîstokratiya Frensî dest bi vexwarina wê kir, nemaze ji ber ku King Louis The şazdehemîn bawer dikir ku vexwarina wê dê alîkariya wî bike ku gout (nexweşiya xwînê di tiliyên tiliyan de) têk bibe.

Rewşên ku çay zirarê dide çi ne?

Çay 22 sal beriya Îngilîstanê ketiye Fransayê û "Te Meuse" li ser bingeha nivîsên "Madame Seven" a Fransî ye ku di sedsala XVIIan de girîngtirîn dîroknasê dîroka civakî ya Ewropî tê hesibandin û heyama çayê diyar kiriye. bi zewaca Charles II ya bi Princess Catherine Portekîz re, 1622 PZ, ketin Îngilistanê û li gorî vê zewacê, Portekîz mafê bikar anîna benderên xwe li koloniyên xwe yên li Afrîka û Asyayê da Ingilistanê û çay jî bi rêyên nû yên bazirganiyê derbasî Îngilîstanê bû.

Bi vegera Charles II bi jina xwe ya Portekîzî re ser text, piştî ku ew di dema sirgûnê de li Hollandayê dijiyan, wî dest bi vexwarina çayê kir û di dawiya sedsala heftemîn de ew bû vexwarina neteweyî li Îngilîstanê, nemaze. bi hatina şahbanûya Anne ser text, û tê gotin ku di vê serdemê de Duchess gilî kir ku Seven Bedford "Anna" piştî nîvro hest bi xewê kir, di wê demê de adet bû ku mirov di dema xwe de tenê du xwarinê bixwin. roj; Wan taştê û şîvê xwarin, li dora heştê êvarê, û çareya Duchess vexwarina fincanek çay û kekek bû ku ew bi dizî li odeya xwe ya cilûbergê piştî nîvro dixwe.

Dûv re Duchess dê hevalên xwe vexwend ku xwarina xwe li odeyên wê yên li Webern Abbey parve bikin, û ew bû kevneşopiyek havînê, û Duchess wiha domand dema ku ew vegeriya Londonê, ji hevalan re kart dişand û ji wan dixwest ku çayê vexwin û bimeşin. zeviyan.

Fikir û kevneşopiya ku ew qas bilind bû, ji hêla çînên civakî yên bilind ve hate hilanîn, ku ew jî derbasî odeyên wan ên xêzkirinê bû, û piştre piraniya civata bilind çend xwarinên piştî nîvroyê xwarin.

Her weha hêjayî gotinê ye ku çay li Brîtanyayê, di sedsala şanzdehan de, bi buhayekî giran dihat firotin; Kîloyek jê bû 22 lîre, ku îro bi qasî du hezar lîreyan e û di destpêka xwe de ji bo dermankirinê dihat bikaranîn. sextekirina çayê bi materyalên din; Mîna bilûr û mêşinan, û ev rewş heta sala 119an ma, dema ku qanûnek ji bo kêmkirina bacê ji %1784 hate derxistin, ku kar û barên qaçaxçîtiyê rawestand û rêjeya sextekariyê tê de kêm kir, heya sala 12-an, dema ku qanûnek ku li ser ferzkirina tundiyê hate derxistin. cezayên li ser her kesê ku tê îsbat kirin ku mafê wî ye çay bifiroşe, bikire an bixapîne.

Û çay li Brîtanyayê piştî wan serdeman bû yekem vexwarina bê nîqaş, ku bû sedema belavkirina şerabê heta radeyekê, û guhertina çayê bi wê re.

Îngilîzî tercîh dikin ku çaya reş, Earl Grey, û çaya yasemîn a çînî vexwin, û çaya kesk a Japonî vê dawiyê belav bûye û şekir, şîr an lîmon lê zêde dikin û çay pir caran di demên diyarkirî de tê vexwarin; Mîna çaya dema razanê di şeşê sibehê de, çay di 11-ê sibehê de, û çayek din jî di derengiya rojê de.

Hannah Curran, xwedan dikaneke Brîtanî li wîlayeta Yorkshire ya Îngîlîzî, ji "Al Khaleej Online" re li ser serpêhatiya xwe ya bi çaya îngilîzî re axivî û got: "Li Yorkshire di malbatek îngilîz de mezin bûm, çay her dem perçeyek bingehîn a jiyana min bû. , tê bîra min dema min çaya yekem tahm kir, wê demê ez pênc salî bûm û di heft saliya xwe de min çay bi dapîra xwe re vedixwar û tevahiya rojê min çay vedixwar û carinan bi şev jî vedixwar. perçeyek bîskuît an çîkolata hebûya, neçar dibûm gelek çay vexwim, ku carinan zirarê dide tenduristiya min. Bi kurtasî dema bêhna xwe distînin em li vir çayê vedixwin.”

Dû re wiha li axavtina xwe zêde kir: “Ez ji biçûkatiya xwe ve çaya orjînal vedixwim û hinek şîr lê tê lêxistin û tê bîra min ku bavê min digot; Ji çaya bê kîsik vexwarin û ji min re got; Em Brîtanî ji yên Amerîkaya Bakur û Ewropî bi hev re bêtir çayê vedixwin.”

Curran wiha berdewam kir: "Têgîna populer a çayê li Brîtanyayê di nav hezkirên çayê de pir cûda dibe, û ez difikirim ku heman tişt ji bo çikolata, qehwe û vexwarin û xwarinên din jî derbas dibe. Adetên Amerîkî yên vexwarina çaya qeşa, wekî mînak, ku berê wekî adeta xerîb."

Ji ber vê yekê çay bûye parçeyek ji jiyana rojane ya gelê Brîtanî, di dema xebatê de wê di nav cîhên xwe yên nefsbiçûk de vedixwin, û di şahiyên çayê de kêfê jê werdigirin, bi unîforma, helbet, çakêt û kravatên mêran, bi şêweyên herî luks. hotels of London; Brîtanî ji wê serdemê ve bi rastî eleqedar in bi fincana çayê ya rojane, û balkêş e ku ew di nav hemî temenan de, û hema hema di warên cûda yên xebatê de, mijarek yekgirtî ye, û her çend vexwarina çayê di demek diyarkirî de ji rojê tiştek e. kevneşopiya kevnar, ew dîsa li gelek sazî, pargîdanî û dezgehên hukûmetê vegeriya.