Feydeyên penîr gelek in, ya herî girîng B12 ye.Zêdetir fêr bibin

Penîr xwarinek bi şîr e ku meriv dikare bi tena serê xwe were kêf kirin an jî wekî malzemeyek xweş di xwarin û xwarinan de were bikar anîn, ji cheddar li ser omleta sibehê bigire heya tomatoyên kiraz û topên mozzarella ji bo xwarinek Deryaya Navîn, û parmesan li ser pasta di şîvê de.

Li gorî tiştê ku ji hêla malpera "Eat This Not That" ve hatî weşandin, hezkirên penêr pir caran dikarin xwe ber bi hilberên şîr ve bibin, ku dibe ku meriv li ser bandorên potansiyela xwarina penîrê her roj meraq bike.

Penîr bi gelek hêmanên wek proteîn û kalsiyûmê dewlemend e, û pêkhateyên biyoaktîf, wek magnesium û vîtamîna B12, û her weha hejmarek girîng a sodyûm, rûnên têrbûyî, û kalorî dihewîne.

Pisporan amaje kirin ku li ser înternetê gelek agahiyên şaş di derbarê penîrê de hene, ku dikare hin kesan dema ku li ser xwarina wê difikirin hişyar bikin, ji ber ku pir caran ew wekî çavkaniya sereke ya rûnên têrbûyî tê binav kirin, ku tê de bizehmet e û tê tawanbar kirin. ji bo hemî gelek nexweşiyan. Eat This Not That ji pisporên xurekên pêbawer lêkolîn kir û wan evên jêrîn ragihandin:

Asta kalsiyûmê zêde dibe

Li gorî Rêbernameyên Xwarinê yên Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê, %30 ji mêran û %60 ji jinan di parêza xwe de bi têra xwe kalsiyûm nastînin, û %75 ji mezinan jî 1000 mg kalsiyûmê rojane nayê pêşniyar kirin. Kalsiyum dibe alîkar ku hestiyên sax xuya dike Lêkolîn her weha destnîşan kiriye ku ew dikare bibe alîkar ku tansiyona xwînê kêm bike, pêşî li pêş-eklampsiya bigire, û tewra jî giraniya tendurist biparêze.

Pispor diyar dikin ku ji sedî 72ê kalsiyûmê tê standin ji berhemên şîr û xwarinên ku tê de malzemeyên şîr lê hatine zêdekirin tê.

Mîkrobioma rûvî çêtir bikin

Pir kes dizanin ku mast yek ji baştirîn awayên berhevkirina bakteriyên bikêr e ku dibe alîkar ku mîkrobioma we, rêça digestive, û tenduristiya pergala berevaniyê baştir bike, lê gelek celeb penîrê nerm û hişk hene, di nav de cheddar, edamame, feta, parmesan. û Gouda ku ji laş re mîqdarên têr ên probiyotîk peyda dikin.

Zêdetir lêkolîn berdewam e da ku di dema çêkirina penêr de hêjmar û zindîbûna bakteriyan baştir were fam kirin.

Rîska nexweşiya dil kêm bike

Digel ku penêrê tije rûn çavkaniyek girîng a rûnên têrbûyî ye, û her çend ew dikare xetera nexweşiya arteria koroner zêde bike, lêkolîn berevajî vê yekê pêşniyar dike.

Lêkolînek di The Lancet de, ku tê de 135000 beşdar li 21 welatan tê de, ragihand ku ti têkiliyek di navbera xwarina hilberên şîr, di nav de penêr, û xetera nexweşiya dil an bûyerên mezin ên koroner de tune.

Di rastiyê de, lêkolînê ragihand ku kesên ku rojane zêdetirî yek parêzek hilberên şîr ên tije rûn an kêm rûn dixwin, xetera nexweşiya dil, krîza dil, an mirina ji nexweşiya dil kêm bûn.

Vejandina masûlkeyan piştî werzîşê

Werzîş pişta xwe bi lêzêdekirina proteînê digirin da ku başbûna masûlkan pêşve bibin û destkeftiyên hêz û bîhnfirehiyê peyda bikin, û şîr proteîna kalîteya bilind û hemî XNUMX asîdên amînî yên bingehîn dihewîne. Lêkolîn piştrast dike ku proteînên whey û kazeîn ên di şîr de dikarin başbûna piştî werzîşê pêşve bibin û bibin alîkar ku senteza proteîna masûlkan teşwîq bikin. Penîr di serî de ji kazeîn, proteînek hêdî-digestî ye ku di heman demê de senteza proteîn a piştî werzîşê jî pêşve dike.

Lêkolînek vê dawiyê, ku di kovara Nutrients de hate weşandin, dît ku di nav 20 werzîşvanên hêzê de ku ragihandin ku 30 g proteîna ji penîr senteza proteîna masûlkeyê zêde dike, heman dozê proteîna ji şîr.

Penîr dikare bibe pêvekek tendurist ji şêwaza xwarina hevseng re, lê girîng e ku meriv mezinahiya beşê bihesibîne, ji ber ku penêr gelek kalorî, sodyûm û rûnên têrbûyî dihewîne.

Bêtolerasyona laktozê

Nêzîkî 68% ji nifûsa cîhanê tûşî formek kêmabsorbasyona laktozê dibe, ku dema ku laş nikaribe bi tevahî laktozê, karbohîdrata sereke ya ku di şîr û hilberên şîr de tê dîtin, bitewîne pêk tê. Heke hûn bêtehemûliya laktozê bikin, dibe ku penîr piştî xwarinê bibe sedema zikê û bibe sedema felq, gaz û îshal.

Mizgîn ev e ku penîrê ji şîr û mastê gelekî kêmtir laktozê dihewîne. Penêrên hişk ên temenî di laktozê de herî kêm in û bi gelemperî di mîqdarên piçûk de baş têne tolerans kirin. Penîrên ku di laktozê de kêm in û bi gelemperî baş têne tolerandin Parmesan, Swîsrî, şîn, Gouda, cheddar, brie û edamame hene. Penîrên ku mîqdara laktozê herî zêde hene ricotta û penîrê kremî hene.

Kalorî

Piraniya hezkirên penêr di xwarina penîr de pirsgirêkek mezin heye, ew jî pir jê dixwin, penîr xurek e, lê di heman demê de kaloriya wê jî zêde ye, lewra zêdekirina wê hêsan e. 30 gram ji penîrên hişk, wek cheddar, li gorî cûrbecûr 100-125 kalorî hene. Ew hêsan e ku meriv 90 û 120 gram di yek rûniştinê de, an wekî xwarinek an jî wekî beşek ji qursek bingehîn vexwe.

Pêşbîniyên horoskopê yên Maguy Farah ji bo sala 2023