Li ser feydeyên ecêb ên çikolata fêr bibin

Li ser feydeyên ecêb ên çikolata fêr bibin

Ji sedsala şanzdehan ve, çikolata dest bi amadekirinê kir û hêdî hêdî bû yek ji dessertên herî girîng û bijarte yên gelek malbatên li Ewrûpayê û her weha wekî çêjekê li gelek xwarinan wek kek, şîrînî, qeşa, biskotî û yên din.

Û li gorî tiştên ku ji hêla malpera Boldsky ve hatî weşandin, bi demê re eşkere bû ku çîkolata ne tenê çêjek zêdekirî ye, belkî hêmanek tendurist û xurek e.

Girîngiya tenduristiyê ya çîkolata ji ber naveroka wê ya zêde ya flavonoids e ku xwedî bandorek antîoksîdan e, ku ji diyabetê re dibe alîkar.

Ji ber ku tê zanîn ku guhertinên parêzê dikarin pir bandorê li pêşkeftin an xirabbûna şekir bike, vexwarina xwarinên dewlemend ên bi antîoksîdan dikare bibe alîkar ku zirara wê ta radeyek mezin kêm bike.

malzemeyên ecêb

Kakao ku hêmana sereke ya çîkolatayê ye, bi qasî %33 asîda oleîk, %33 asîda acetilated û %25 asîda palmîtîk heye.Ji bilî vê, fasûlyeyên kakao ji hêla gelek flavonoîdan ve dewlemend in.

Di kakaoyê de hin mîneralên girîng hene wek hesin, magnesium, kalsiyûm, zinc, potassium, sifir û fosfor; Her weha vîtamînên wekî B1, B2 û B3, digel pêkhateyên nîtrojen ên wekî proteîn, kafeîn û thallus.

Qedexekirina elokî

Zêdebûna polyfenol, pêkhateyên organîk ên bîhnxweş ên di fasûlîyên kakaoyê de, tirşiya wan derdixe holê. Her çend gelek çêkerên çîkolata teknîkên ji holê rakirina tama tal a kakao pêş xistine jî, metirsiya kêmbûna naveroka polîfenolê heye. Zêdekirina malzemeyên mîna şekir û emulsîfêran li çîkolata jî wê nebaş dike.

Ji ber vê yekê çikolata tarî, her çend tama wê hinekî tirş be jî, li gorî çîkolatayên din ên wekî çîkolata şîr xwedî feydeyên mezin e. Ev ji ber ku çikolata tarî mîqdarek zêde ya kakaoya xav dihewîne, ku tê vê wateyê ku ew xwedan rêjeya herî zêde ya pêkhateyên fenolî ye.

Feydeyên erênî

Ji ber ku çîkolata ji hêla fîber, mîneral, flavonoids û polyphenolan ve dewlemend e, ew dikare ji bo diyabetîkan an jî ji bo nexweşên pêş-diabetî bibe xurekek baş. Lêkolînek jî destnîşan kir ku çîkolata, nemaze çikolata tarî, rolek girîng di kêmkirina nîşankerên înflamatuar di laş de dilîze, ku yek ji sedemên sereke yên şekir û xetera nexweşiya dil di şekir de ye.

Bandorên neyînî

Her çend çîkolata bi zêde kakao û kêmtir şekir ji bo mirovên bi şekir baş e, lê vexwarina zêde ya çikolata dikare bibe sedema hin bandorên zerardar ên wekî:

1. Zêdebûna giran
2. Qebizbûn
3. Bêxewî
4. Nêrîn

di mîqdarên nerm

Her çend çîkolata ji bo diyabetîkan vebijarkek tendurist e jî, divê ew bi çend çargoşeyan were sînorkirin da ku şekirê zêde kêm bike. Û nexweşên diyabetî yên ku kîloyên wan zêde ne divê ji xwarina çîkolata dûr bikevin. Di hemî rewşan de, pêdivî ye ku nexweşek bi diyabetî li ser naveroka parêza xwe bi gelemperî bi bijîşk re şêwir bike û li gorî mîqdarên ku ji hêla pisporên xurekan ve hatine destnîşan kirin çîkolata têxe nav wê.