Кандагы канттын үзгүлтүксүздүгүнө таасир этүүчү жалпы каталар

Кандагы канттын үзгүлтүксүздүгүнө таасир этүүчү жалпы каталар

Кандагы канттын деңгээли адамдын дайыма карманган адаттарынан көз каранды. Мисалы, үзгүлтүксүз көнүгүү жасап, протеин менен пайдалуу майларды камтыган тамактарды жеп, жетиштүү өлчөмдө суу ичип, стресстин деңгээлин көзөмөлдөп, жакшы уктасаңыз, кандагы канттын тең салмактуу деңгээлине ээ болосуз.

Бирок бир нече кеңири таралган каталар бар, анын ичинде күн сайын узак убакыт бою отуруу, эртең мененки тамакты өткөрүп жиберүү, каныккан майлар, тазаланган углеводдор жана канттын көп кошулган кайра иштетилген тамактарын жеп, бул кандагы канттын деңгээлинин жогорулашына алып келет.

Ошондой эле диабет жана преддиабет менен ооруган көптөгөн адамдар муну байкабай калышы мүмкүн, алардын абалына жардам берүүнүн ордуна, кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөө жөндөмүн начарлатат.

жалпы ката

Бул кээ бир адамдар өтө аз көп клетчаткалуу углеводдорду жеш үчүн кетирген жаңылыштык, айрыкча, дан, буурчак, мөмө-жемиш жана жашылчалар сыяктуу ден-соолукка пайдалуу углеводдордогу клетчатка кантты (глюкоза) сиңирүүнү жана бөлүп чыгарууну жайлатып, кандагы канттын деңгээлин тең салмактоого жардам берет. канга. Чынында, АКШнын Айыл чарба, Саламаттыкты сактоо жана калкты тейлөө департаменттери аялдардын 90% дан ашыгы жана эркектердин 97% суткасына сунушталган 25-38 грамм клетчатканы колдонушпайт деп билдирди. Ошондой эле, көбүнчө жеген нерсе - бул өтө кайра иштетилген көмүртектерге ээ, алар клетчаткадан ажыратылган - бул кандагы канттын деңгээлинин көтөрүлүшүнө жана ал тургай тамак-ашка болгон каалоолорго алып келиши мүмкүн. Натыйжада, углеводдор баары болбосо да, көпчүлүгү зыяндуу деген туура эмес түшүнүк бар. АКШнын Ооруларды көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлорунун (CDC) маалыматы боюнча, аз углеводдор диетасы Америка Кошмо Штаттарында чоңдор карманган эң популярдуу диеталардын бири болуп саналат жана акыркы жылдары карбонгидраттуу диетанын популярдуулугу эки эсе көбөйгөн. мурунку он жылдык.

Төмөн углеводдуу диеталар негизинен кандагы кантты көзөмөлдөө үчүн диеталык булалардын эң сонун булагы болуп саналган айрым мөмө-жемиштерди, жашылчаларды, буурчактарды жана бүт дандарды кошпойт. Ошентип, тамак-ашта үч түрдүү углевод бар: кант, крахмал жана була. Алардын ар бири кандагы канттын деңгээлине ар кандай таасир этет. Бул углеводдордун ар бири курамына жана канга канчалык тез сиңерине жараша жөнөкөй жана татаал болуп бөлүнөт.

Жөнөкөй углеводдор – дасторкон канты жана сироптор сыяктуу таттуу заттарда кездешүүчү – бир же эки кант молекуласынан турат, алар оңой талкаланып, дароо энергия булагы катары колдонулуп, кандагы канттын деңгээлинин тез көтөрүлүшүнө алып келет.

Башка жагынан алганда, крахмалдын кээ бир түрлөрү, мисалы, жашылчаларда, буурчак өсүмдүктөрүндө жана дан эгиндеринде кездешүүчү жай сиңирүүчү крахмал жана туруктуу крахмал сиңирүүгө көп убакыт талап кылынган кант молекулаларынын узун чынжырлары бар татаал углеводдор болуп саналат, бул кандагы канттын деңгээлин жогорулатат дегенди билдирет. жай.

Жөнөкөй углеводдор жана крахмал кант молекулаларына бөлүнөт, ал эми клетчатка сиңирүү мүмкүн эмес өсүмдүк тамак-ашында табылган уникалдуу татаал карбонгидрат болуп саналат. Ал канттын сиңүүсүн жайлатууда жана кандагы канттын кескин көтөрүлүшүнө жол бербөөдө негизги ролду ойнойт, бул кандагы кантты көзөмөлдөө үчүн маанилүү углевод болуп саналат.

Көбүрөөк эрүүчү була

Адам кандагы кантты жакшыргысы келсе, алар керектеген углеводдордун сапатына эмес, санына көңүл буруу оңой. Бирок изилдөөлөр көрсөткөндөй, була алуунун акырындык менен өркүндөтүлүшү бул баланска жетишүүгө жардам берет.

Кандагы кантты көзөмөлдөөгө жардам берген жипченин эки түрү бар, алар эрүүчү жана эрибеген жипче. Аты айтып тургандай, эрүүчү була ичегидеги суу менен биригип, глюкозанын сиңүүсүн жайлатуучу гел сымал затты пайда кылып, кандагы канттын кескин көбөйүшүнө жол бербөөгө жана XNUMX-типтеги диабет коркунучун азайтууга жардам берет. Эрүүчү клетчатка ичегилердеги холестерол менен да байланышып, аны заң аркылуу организмден чыгарат. Бул процесс холестериндин деңгээлин төмөндөтүп, жүрөк оорулары сыяктуу кант диабетинин татаалданышын алдын алат. Эрүүчү була камтыган углеводдорго алма, мөмө, сулу, буурчак, буурчак жана авокадо кирет.

Ошондой эле сууда эрибей турган жана ичеги-карын аркылуу өткөндө бүтүн бойдон кала турган эрибеген жипче бар. Nutrition журналында 2018-жылы жарыяланган изилдөөдө ээрибеген клетчаткага бай диеталар (негизинен бүт дан булактарынан алынган) инсулинге каршылыкты жакшыртат жана 2-типтеги диабеттин пайда болуу коркунучун азайтат. 2020-жылы PLoS Medicine журналында жарыяланган изилдөө 35 грамм жегенди көрсөттү. Күнүнө диеталык була A1C деңгээлинин төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн - бул үч айлык мезгил ичинде кандагы канттын орточо деңгээлинин көрсөткүчү - ошондой эле орозо кармаган кандагы канттын жана инсулинге каршылыктын деңгээлинин төмөндөшүнө, азыркы кездеги 15 граммдык була аз диеталарга салыштырмалуу.

Маанилүү кеңештер

Саламаттыкты сактоо адистери тамак-ашка жана закускаларга көбүрөөк була кошуу үчүн колдонула турган бир нече кеңештерди сунушташат:
• Жогорку деңгээлде иштетилген жана тазаланган дандарды сулу, гречка, квиноа жана күрөң күрүч сыяктуу бүт дан дандарына алмаштырыңыз.

• Бадам, мисте, жержаңгак, ашкабактын уруктары, чиа уруктары жана зыгыр сыяктуу жаңгактарды жана уруктарды жеңиз.
• Жашылча-жемиштерди кабыгын тазалабай жегиле, анткени кабыгында жашылча-жемиштердеги клетчаткалардын 30% ашыгы болот.

• Рационго буурчак, нокот жана дан буурчактарды кошуңуз, анткени алар клетчатка жана протеинге бай.

Магуи Фаранын 2023-жылга карата гороскоп божомолдору