Буурчак өсүмдүктөрү узак жана ден-соолукта жашоого жардам берет

Буурчак өсүмдүктөрү узак жана ден-соолукта жашоого жардам берет

Төө буурчак, буурчак, жасмык жана нокот камтыган буурчак өсүмдүктөрү толтура жана аш болумдуу тамак болуп саналат. Бирок буурчак үй-бүлөсү бизге узак жашоого кантип жардам бере алат?

буурчак үй-бүлөсүнүн бардык мүчөлөрү жез, темир, магний, калий, фолий кислотасы, цинк, лизин, маанилүү аминокислота жана протеин жана клетчатка көп, анын ичинде аш болумдуу заттарга бай.

Жазуучу жана ишкер Дэн Буеттнер ондогон жылдар бою "көк зоналар", адамдар 100 жашка чейинки адамдар узак, дени сак жашоо өткөргөн уникалдуу жамааттар жөнүндө репортаж берип, буурчак өсүмдүктөрүнүн пайдасын көрсөттү.

"Клетчатка сизге дени сак ичеги бактериялары, сезгенүүнү азайтуу жана жакшы иммундук функция менен сыйлайт" деди Биттнер, "америкалыктардын 5%дан 10%га чейин гана керектүү клетчатканы алышат".

Ал ошондой эле төө буурчактын ар бир түрү ар кандай азыктык касиетке ээ, ошондуктан төө буурчактын түрүн жеген жакшы болорун кошумчалады.

Кызыл буурчак

Мисалы, Адуки же кызыл буурчак башка сортторго караганда көбүрөөк клетчаткаларды камтыйт, ал эми буурчак антиоксидант лютеинге бай.

Кара жана кочкул кызыл буурчак калийге толгон, ал эми нохутта магний көп.

Ал кошумчалагандай, төө буурчак өсүмдүк протеинине толгон, ал ден соолукка пайдалуу, анткени анын курамында жаныбарлардын протеинине караганда көбүрөөк пайдалуу заттар жана аз калория бар.

Жана төө буурчакты бүт дандар менен жупташтыруу менен, этте кездешүүчү тамактануу жагынан толук протеинди түзгөн бардык аминокислоталарды аласыз деп белгиледи.

Параллелдүү, Битнердин айтымында, изилдөөлөр төө буурчактын ден соолукка тийгизген пайдасын көрсөтүп, Көк зоналардагы адамдар көптөн бери билген нерселерди тастыктайт.

Холестеринди азайтып, диабеттин алдын алат

Ал эми буурчактагы эрүүчү була холестеринди азайтып, кандагы кантты турукташтыруу менен 2-типтеги диабеттин алдын алууга жардам берет.

Ал эми 2001-жылы жүргүзүлгөн бир изилдөө төө буурчакты жумасына төрт жолу жеш жүрөк ооруларын 22% га азайтаарын көрсөткөн. Ал эми 2004-жылы жүргүзүлгөн изилдөөдө адамдар 20 грамм буурчак, бир унция жеген үчүн дээрлик сегиз жылга узак жашаганы аныкталган.

Мындан тышкары, төө буурчак арыктоого жардам берет, анткени 2016-жылы жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн жыйынтыгында алты жуманын ичинде күнүнө 9 унцияга чейин төө буурчак жеген адамдар төө буурчак жебегендерге караганда төрттөн үч фунтка көбүрөөк арыктаганы аныкталган.

Бардык бул артыкчылыктардан тышкары, буурчак жана алардын аталаштары да арзан жана үй ичинде ар кандай топурактарда өстүрсө болот, бул аларды экономикалык жактан начар калктын узак жашашына жардам берүү үчүн эң сонун азык кылат.

Магуи Фаранын 2023-жылга карата гороскоп божомолдору