Атактуу ашпозчу Алессандро Монтедоро The Ritz-Carlton Абу-Дабиде башкы ашпозчу болуп дайындалды

The Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal мейманканасында Аткаруучу ашпозчу кызматына дүйнөгө белгилүү кулинардык ишмер жана The Curative Cuisine китебинин автору Алессандро Монтедоро дайындалганын жарыялады. 16-майда жаңы кызматка киришкенден кийин, ашпозчу Монтедоро люкс мейманкананын сегиз ресторанында тамак-аштын жана суусундуктардын жаңы пакетин көрсөтүүнүн үстүндө иштей баштады.

Монтедоро - заманбап италиялык, жер ортолук деңизи, эл аралык жана азиялык ашканалар боюнча адистешкен ашпозчу жана буга чейин дүйнө жүзү боюнча бир катар атактуу люкс мейманканаларда, анын ичинде Рим Marriott Park, Marriott Sogo жана JW Marriott Baku мейманканаларында жогорку кулинардык кызматтарды аркалаган. Натыйжада ал 8ден ашык сыйлыктарды жана бир катар престиждүү сыйлыктарды жеңип алган "Ritz-Carlton, Beijing" мейманканасы болду. Монтедоронун дайындалышы анын Бириккен Араб Эмирликтериндеги биринчи профессионалдык катышуусун билдирет жана ал Эмираттын борборундагы эң люкс мейманканалардын биринде эң сонун тамактануу тажрыйбасын тартуулоодо активдүү роль ойнойт.

Бул окуяга байланыштуу, Сюзан Стир, The Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal компаниясынын сатуу жана маркетинг боюнча директору: “Биз ашпозчу Алессандро Монтедоро Ритц-Карлтон Абу-Дабиде, Гранд Каналда тосуп алууга кубанычтабыз. Тажрыйбалуу кулинардык команда биздин бай портфелибизди даамдуу тамактар ​​менен байытуу үчүн”. Биз анын инновациялык идеяларын ишке ашыруу жана баалуу конокторубузга унутулгус тамактануу тажрыйбасын тартуулоо үчүн аны менен кызматташууну чыдамсыздык менен күтөбүз».

Өз кезегинде ашпозчу Алессандро Монтедоро мындай деди: «Ритц-Карлтон мейманканалар тармагы дүйнө жүзү боюнча бай тамактануу тажрыйбаларын жана менин стилимди жана кулинардык этиканы толуктап турган теңдешсиз деңгээлдеги тейлөө менен белгилүү. Мен Абу-Дабидеги тамак-аш сахнасын байытуучу эң даамдуу тамактарды жана өзгөчө заманбап даамдарды берүү үчүн команда менен кызматташууга абдан кубанычтамын.

Монтедоро Италиянын борбору Римде төрөлгөн жана анын ашпозчулукка жана жазууга болгон зор ышкысы өз ишинде мыкты жетишкендиктерге жетишүүгө түрткү болгон. Монтедоро меймандостук тармагындагы түйшүктүү карьерасынан тышкары, эки жыл бою Италияда өзүнүн "Ла Ложе" ресторанын башкарууга жетишти. Мындан тышкары, өзүнүн атактуу китебин басып чыгаруу үчүн ашпозчулук жана жазуу өнөрүн айкалыштыруудагы укмуштуудай ийгилигинен тышкары, Тамак-аштын дарылык касиеттери жана анын чоң пайдасы менен алектенген "Айыктыруучу ашкана"... Өзүн-өзү сактоо методологиялары.

Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal - бул Жакынкы Чыгыштагы люкстү чагылдырган өзгөчө бейпил жана анын сезимдерин байытуу үчүн Хор Аль-Макта тарапта күн чыгыштан күн батканга чейин Шейх Зайед мечитинин артына укмуштуудай көрүнүштөр менен мүнөздөлөт. коноктордун бүтүндөй болушу. Мейманкана Венеция шаарынан шыктанган дизайндагы он имаратты камтыйт, алар шаардагы эң чоң бассейндердин биринин айланасында жарым ай формасында бөлүштүрүлөт жана 8 ресторанды, беш жылдыздуу люкс турак жайларды, толук жабдылган курортту, жана 2,100 чарчы футтан ашык кең аянтка созулган иш-чара аянты.