Шоколаддын укмуштуудай пайдалары жөнүндө билип алыңыз

Шоколаддын укмуштуудай пайдалары жөнүндө билип алыңыз

Он алтынчы кылымдан баштап шоколад даярдала баштаган жана акырындык менен Европадагы көптөгөн үй-бүлөлөрдүн эң маанилүү жана сүйүктүү десерттеринин бирине айланган, ошондой эле аны торт, таттуулар, балмуздак, печенье жана башка тамактарга даам катары кошо баштаган. башкалар.

Болдский сайты жарыялаган маалыматка караганда, убакыттын өтүшү менен шоколад жөн гана кошумча даам эмес, пайдалуу жана аш болумдуу ингредиент экени белгилүү болду.

Шоколаддын ден соолук үчүн мааниси анын антиоксиданттык таасири бар флавоноиддердин көп болушу менен шартталган, бул кант диабетин алдын алууга жардам берет.

Диабеттин өзгөрүшү диабеттин өрчүшүнө же начарлашына чоң таасирин тийгизери белгилүү болгондуктан, антиоксидантка бай тамак-ашты колдонуу анын зыянын азайтууга жардам берет.

укмуштуудай ингредиенттер

Шоколаддын негизги ингредиенти болгон какао 33%ке жакын олеин кислотасын, 33% ацетил кислотасын жана 25% пальмитин кислотасын камтыйт.Мындан тышкары, какао буурчактары көптөгөн флавоноиддерге бай.

Какаонун курамында темир, магний, кальций, цинк, калий, жез жана фосфор сыяктуу маанилүү минералдар бар; Ошондой эле B1, B2 жана B3 сыяктуу витаминдер, протеиндер, кофеин жана таллом сыяктуу азоттуу кошулмалар менен бирге.

Кара шоколад

Какао буурчактарынын курамындагы ароматтык органикалык кошулмалар, полифенолдордун көптүгү алардын ачуусун чыгарат. Көптөгөн шоколад өндүрүүчүлөр какао ачуу даамын жок кылуу ыкмаларын иштеп чыкканы менен, полифенолдун азайышы коркунучу бар. Шоколадга кант жана эмульгаторлор сыяктуу ингредиенттерди кошуу да аны ден-соолукка зыян келтирет.

Ошентип, кара шоколад, бир аз ачуу даамы болсо да, сүт шоколады сыяктуу башка шоколаддарга салыштырмалуу чоң артыкчылыктарга ээ. Себеби кара шоколаддын курамында чийки какао көп, демек ал фенолдук кошулмалардын эң көп пайызы бар.

Позитивдүү пайдалар

Шоколад клетчаткага, минералдарга, флавоноиддерге жана полифенолдорго бай болгондуктан, кант диабети менен ооруган же диабетке чейинки оорулуулар үчүн жакшы азык боло алат. Бир изилдөө ошондой эле шоколаддын, өзгөчө кара шоколаддын денедеги сезгенүү маркерлерин төмөндөтүүдө маанилүү ролду ойной турганын көрсөттү, бул кант диабетинин негизги себептеринин бири жана кант диабетинде жүрөк оорусунун коркунучу.

Терс таасирлери

Көп какао жана аз кант кошулган шоколад кант диабети менен ооруган адамдар үчүн жакшы болсо да, шоколадды ашыкча колдонуу кээ бир зыяндуу таасирлерге алып келиши мүмкүн, мисалы:

1. салмак кошуу
2. Ич катуу
3. Уйкусуздук
4. Нервдүүлүк

орточо өлчөмдө

Шоколад кант диабети менен ооругандар үчүн пайдалуу болсо да, канттын көлөмүн азайтуу үчүн аны бир нече чарчы менен чектеш керек. Ал эми ашыкча салмагы бар кант диабети менен ооругандар шоколад жегенден алыс болушу керек. Бардык учурларда, кант диабети менен ооруган адам жалпысынан анын диетасынын мазмуну жөнүндө дарыгерге кайрылып, диетологдор чечкен өлчөмдөргө ылайык шоколадды камтышы керек.