Рак оорусун алдын алган он азык

Сиз “рактын” алдын алуу үчүн интеграцияланган дарыкана түзүп, аны колуңузга жана үйүңүздөгү муздаткычка салып койсоңуз болот деп ойлодуңуз беле?! Бүткүл дүйнөлүк онкологиялык изилдөө фонду жана Американын онкологиялык изилдөө институту тарабынан диета жана анын рактын алдын алууда табигый курал катары потенциалы боюнча жүргүзгөн миңдеген изилдөөлөрдүн жыйынтыгы боюнча, брокколи сыяктуу вегетариандык тамактарды жегендин пайдасы көп экени аныкталган. , мөмө-жемиштер, сарымсак жана башка жашылчалар рак шишигинин пайда болушунан сактайт; Калориясы аз жана майлуу тамак катары антиоксидантка да бай.

Бул чөйрөдөгү көптөгөн эксперттер рактын алдын алуучу эң жакшы тамак-аштарды издөөнү ырасташты, анын ичинде Джонс Хопкинс университетинин Медицина мектебинин изилдөөчүсү "Jed Fahy W" жана анын изилдөөсү жашылчалардын рак клеткаларына кандайча туруштук бере турганына көңүл бурат, ал мындай дейт: "Көптөгөн Изилдөөлөр жашылча-жемиштерде көп болгон витамин (С), ликопен жана бета-каротин сыяктуу антиоксиданттардын адамдар үчүн маанилүүлүгүн ырастап, изилдөөлөр жашылча-жемиштерге бай тамактарды жеген адамдардын рак оорусуна чалдыгуу коркунучу аз экенин, анткени ал тамактар ​​дененин клеткаларын тамак-аштын жана айлана-чөйрөнүн зыяндуу кошулмаларынан коргоп, клетканын бузулушун алдын алган «фитохимиктер» деп аталган ар кандай химиялык заттарды камтыйт.

Техас университетинин жүрүм-турум илимдеринин профессору Венди Демарк жана Инфред: "Дени сак тамактануу рактын алдын алат жана бул көптөгөн жашылча-жемиштерди, ошондой эле дан эгиндерин, майсыз этти жана балыкты билдирет" деди.

Бир катар мөмө-жемиштер, жашылчалар жана тамак-аш азыктары болгон учурда, бул эксперттер бул жааттагы атайын изилдөөлөрдүн негизинде, өзүңүздү зыяндуу оорулардан коргоо үчүн сиз азыртан баштап жегенге дилгир боло турган 10 маанилүү азыктын тизмесин тандап алышкан. рак коркунучу.

1- Бүтүндөй дандар:

Бүткүл дандар деп биз баарыбыз жеген дандарды, мисалы, буурчак, жасмык, соя, буурчак жана кунжут сыяктуу буудай жана буурчактарды түшүнөбүз жана бул дандардын пайдасы алардын курамында сапониндерди, нейтралдаштыруучу карбонгидраттарды камтыганында. ичегиде ракты пайда кыла турган ферменттер жана бул рак клеткаларынын бөлүнүшүнө тоскоол болгон фитохимиялык бир зат жана буга кошумча иммундук системаны колдоп, жараатты айыктырууга жардам берет.

Буудайдын же сулунун данынын үч бөлүгүн тең жеш керек, мисалы, дандын сырткы катуу кабыгы же кебек жана целлюлозасы, татаал канттуу заттар же крахмал жана андагы майда дан, жана Мурда анын пайдасы анын курамында клетчаткага бай экендигинде деп эсептелген, Бирок, акыркы медициналык изилдөөлөр дандын бардык витаминдери, минералдары, татаал канттары же крахмалдары менен бирге клетчаткадан тышкары, дандын жалпы мазмунун коргойт деп эсептешет. денени жана ден соолукту чыңдайт.

2- Помидор:

Помидор дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдар үчүн күнүмдүк тамак-аштын эң маанилүү компоненттеринин бири болуп саналат жана анын жаңы түрүндө да, бышырылган түрүндө да пайдалуу жана ичеги-карын рагы сыяктуу рактын көптөгөн түрлөрүнө каршы калканч болуп саналат. тракт, жатын моюнчасы, көкүрөк, өпкө жана простата бези, анткени анын курамында ликопен бар, бул помидорго өзгөчө түс берет.

Ликопен - бул каротиноиддер үй-бүлөсүнөн чыккан пигмент, күчтүү табигый антиоксидант болуп, рактын өсүшүн 77% азайтат, анткени ал рактан коргойт.Бул зат сары дарбызда, гуавада, кызгылт грейпфрутта жана кызыл калемпирде да бар.

Помидорду бышыруу процесси бул заттын эффективдүүлүгүн жана организмдин аны сиңирүү жөндөмдүүлүгүн жогорулатат, анткени соус, томат ширеси жана кетчуп сыяктуу томат азыктарынын концентрациясы жогору экенин билип, зайтун майы сыяктуу тойбогон майды кошуу менен бул жөндөм эки эсе көбөйөт. жаңы помидорго караганда ликопенди камтыйт.

3- Шпинат:

Шпинат 15тен ашык флавоноиддерди камтыйт, алар организмдеги эркин радикалдарды нейтралдаштыруучу күчтүү жана эффективдүү антиоксидант болуп саналат жана ошентип рактын алдын алууга жардам берет.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, шпинат экстракттары тери рагынын оордугун азайтат жана ашказан рагынын өсүшүн азайтышы мүмкүн экенин көрсөттү.
Шпинат ошондой эле рак клеткаларынын кээ бир түрлөрүнүн көбөйүшүнө тоскоол болгон каротиноиддерди камтыйт, ал тургай, бул клеткалардын өзүн жок кылууга түрткү берет.
Жана анын курамында калийдин жогорку деңгээли бар, ал көз ооруларынан коргойт, ал тургай, рак клеткаларынын өлүмүнө таасир этүүчү жана жалпысынан рактын активдүүлүгүн токтотуучу каротиндик кошулмалар бар, деп айтылат American Journal of Nutrition журналында жарыяланган изилдөөдө.

Ал эми “шпинат” ден соолук үчүн кеңири пайдалуу болгон аш болумдуу заттарга бай өсүмдүк азыктарынын бири, анткени окумуштуулар сезгенүү процесстерин жана артериялардын дубалдарына холестериндин түшүүсүн алдын алууда маанилүү болгон антиоксидант флавоноиддик кошулмалардын он үчтөн ашык түрүн бөлүп ала алышкан. жана ар кандай органдардын клеткаларындагы канцерогендердин таасирине каршы туруу, бул заттардын “шпинат” экстрактысынын ашказан, тери, эмчек жана оозеки рак ооруларына оң таасирин изилдөөдө жасалган.

"Шпинаттын" жалбырактарында фолий кислотасы да бар жана бул кислота неврологиялык оорулардын ыктымалдыгын азайтууга жардам берет, мындан тышкары, "шпинатта" денедеги кандын күчүн сактоого жардам берген көп сандагы темир бар.

Америкадагы Улуттук Саламаттыкты сактоо Институту 490 XNUMXден ашуун адамды камтыган изилдөө жүргүзүп, "шпинат" көп жегендер кызыл өңгөчтүн рагына азыраак чалдыгышат деген жыйынтыкка келген.
Ал эми «шпинат» пайдалуу заттардын көбүн жоготкон кайнагандан айырмаланып, буу менен бышырып алса, минералдардын жана витаминдердин көбүн сактап калат.

 

4Брокколи:

Ал гана эмес, брокколи рактын алдын алууда маанилүү биофлавоноиддерге бай азыктардын бири болуп саналат.Оозеки, кызыл өңгөчтүн жана ашказандын рагына каршы күрөшүүчү күчтүү ферменттер.
Бүткүл дүйнөлүк рак изилдөө фонду жана Америка онкологиялык изилдөө институту жүргүзгөн жүздөгөн изилдөөлөрдүн жыйынтыгы боюнча сульфорафан ашказан жарасын жана ашказан рагын пайда кылуучу бактерияларга (H. Pylori) каршы антибиотик катары иштейт жана бул жыйынтыктар сыналган. адамдарга жана натыйжалары абдан кубандырат.
Жана эң көп пайда алуу үчүн брокколини майдаланган сарымсак жана зайтун майы менен аралаштырып, аны пайдалуу тамакка айландырсаңыз болот, дейт Джонс Хопкинс университетинин Медицина мектебинин изилдөөчүсү, тамактануу боюнча эксперт Джед Фахи В. сульфорафанды өндүрүү үчүн эң мыкты табигый булак.
Ал ошондой эле кан тамырларынын бекем болушуна жардам берип, жүрөктүн дени сак болушуна жардам берет, брокколи кандагы канттын өнөкөт көйгөйлөрүнөн келип чыккан кан тамырларынын бузулушун алдын алат жана В6 витамини ашыкча гомоцистеинди жөнгө салат же чектейт. коронардык артерия оорусунун рискин жогорулата турган кызыл эт.

 

5- Кулпунай жана малина:

Кулпунайдын жана малинанын курамында түтүндүн жана абанын булганышынын натыйжасында клеткалардын бузулуу ылдамдыгын төмөндөтүүчү фенол кислоталарынын тибиндеги өзгөчө кислотасы бар.Клубниканы жана малинаны жеш өпкөнүн рагынын алдын алат, ооздун, кызыл өңгөчтүн жана рактын алдын алат. Бүткүл дүйнөлүк рак изилдөө фонду жана Американын онкологиялык изилдөө институту жүргүзгөн жүздөгөн клиникалык изилдөөлөргө ылайык, ашказан.
Ошондой эле, кулпунай антиоксидант эллаг кислотасына эң бай жемиштердин бири болуп саналат жана илимий изилдөөлөр бул зат рак шишиктеринин өсүшүн токтото аларын далилдеди.

 

 

6- Козу карындар:

Организмге рак менен күрөшүүгө жана иммундук системанын активдүүлүгүн жогорулатууга жардам берет; Анын курамында кант жана бета-глюкан бар жана бул заттар иммундук системаны чыңдоого, рак клеткаларына чабуул коюуга жана алардын көбөйүшүнө жол бербөөгө жардам берет, ошондой эле организмде вирустарды жок кылуу үчүн интерферондун өндүрүшүн стимулдайт.

 

7- Зыгыр уруктары:

Зыгыр уругунун курамында организмди рак ооруларынан коргоп, алардын өсүшүн жайлатуучу фитохимиялык заттар бар.Бул бул үрөндөрдүн курамында клетчаткалардын көп үлүшү жана антиоксиданттык таасирге ээ болгон жана рак клеткаларынын өсүшүнө тоскоол болгон лигнанга бай экендиги себеп болушу мүмкүн. Ал ошондой эле май кислоталарын камтыйт.Омега-3 сыяктуу жүрөк ооруларынан жана жоон ичеги рагына каршы коргойт.

 

8- Сабиз:

Анын курамында өпкө, ооз, тамак, ашказан, ичеги, простата жана эмчек рагы сыяктуу рактын кеңири спектри менен күрөшүүчү бета-каротиндин жогорку деңгээли бар. Даниянын Айыл чарба илимдер институтунун изилдөө бөлүмүнүн башчысы, доктор Кристин Брандт сабизде рак клеткаларынын өсүшүн токтоткон Фалкаринол деген дагы бир зат бар экенин, ошондуктан тамактануу боюнча адистер көптөн бери сабизди жегенге кеңеш беришкенин айтат; Анткени ал рактын алдын алат окшойт, бирок азырынча кошулмасы аныктала элек, бирок акыркы изилдөө сабизди көп жеген адамдар рак оорусуна чалдыгуу рискин 40% азайта аларын көрсөттү.
Изилдөөлөр сабиздин курамында курт-кумурскаларды жок кылуучу зат бар экенин тастыктап, рактын алдын алууда чоң таасири бар.Фалькаринол жашылчаларды грибок ооруларынан коргогон табигый инсектицид жана сабизди ушул даражада рак оорусуна туруктуу кылган негизги фактор болушу мүмкүн.
Journal of Agriculture and Food Chemistry журналында жарыяланган баяндамада сабизди кадимки тамак-ашы менен жеген чычкандардын, ошондой эле тамак-ашына фалькаринол кошкон чычкандардын зыяндуу шишиктердин пайда болуу ыктымалдыгы берилбеген чычкандарга салыштырмалуу үчтөн бирине азыраак экени айтылат. сабиз да, фалькаринол да эмес.

 

9. Жашыл жана кара чай:

Чайдын бул эки түрү көптөгөн активдүү ингредиенттерди камтыйт, анын ичинде ашказан рагына каршы коргоочу полифенолдор, вирустук инфекциялардан коргоочу флавоноиддер жана чайга сүт кошуу организм үчүн жакшы полифенолдордун таасирине каршы тураарын белгилей кетүү керек.

 

10 - Сарымсак:

Сарымсактын жийиркеничтүү жыты айрымдарга жакпаганы менен анын ден-соолукка тийгизген пайдасы бизди көз жаздымда калтырат.Ошол жыт берүүчү күкүрт кошулмалары ага эң сонун дарылык касиеттерди берет; Организмиңиздеги ракты пайда кылуучу заттардын өсүшүн токтотуп, ДНКны оңдоо үчүн иштегендиктен, сарымсактын ракка тийгизген таасирине багытталган 250дөн ашык изилдөөнүн жүрүшүндө, сарымсак менен ракты колдонуунун ортосунда тыгыз байланыш бар экени аныкталган. Эркектердин жана аялдардын көкүрөк, жоон ичеги, кекиртек, кызыл өңгөч жана ашказандын нормасы, сарымсактын курамында шишиктин анын кан менен камсыз болушуна тоскоол болгон, канцерогендик химиялык заттарга кабылганда ооруну токтотуп, шишик пайда болгондон кийин пайда болушун токтотот. Эмчек жана простата безинин рагы жана сарымсак сыяктуу гормондордон таасирленген рактардын ашказан рагы үчүн тобокелдик факторлорунун бири болгон Helicobacter pylori бактериясынын өсүшүнө тоскоол болоору аныкталган. Кээ бир изилдөөлөр сарымсак менен селендин өз ара аракеттенүүсүн көкүрөк рагынын өсүшүнө жана чыгышына жол бербөө жана сарымсак рак оорусуна каршы химиотерапиядан өтүп жаткан бейтаптарга жардам берүүдөн тышкары, ткандарды денеге тийген радиациянын таасиринен коргой турганын көрсөттү. жүрөк жана боор ткандарына зыян келтирүүчү эркин радикалдардын таасири.Кээ бир дары-дармектер менен дарылоодо күн сайын эки-үч тиш сарымсакты жеп туруу коргоочу глутатион клеткаларынын 90% дан ашыгын азайтат жана химиотерапиядан келип чыккан зыянды токтотот. Химиотерапия учурунда сарымсак жегенди дарыгер менен талкуулоо маанилүү, анткени дарыгер химиотерапия алып жатканда, айрыкча кан кетүү коркунучу жогору болгон бейтаптарга сарымсак жебөөнү сунушташы мүмкүн.
Күтө туруңуз, бул баары эмес, сарымсак денеңиздеги бактериялар менен, анын ичинде жара жана ашказан рагын пайда кылган бактериялар менен күрөшөт, ошондой эле жоон ичеги рагына чалдыгуу коркунучун азайтат, дейт тамактануу боюнча эксперт, профессор Артур Шацкин. Улуттук рактын алдын алуу институтунун улук тергөөчүсү.
Көбүрөөк пайда алуу үчүн, сарымсакты 15-20 мүнөт бышыруудан мурун тиштин порошокун кошсоңуз болот, анткени бул сарымсактын эффективдүүлүгүнө эң чоң таасир этүүчү күкүрт кошулмаларын активдештирет.