Кара шоколад менен ачуу кофеге эмне маани берет?

Кара шоколад менен ачуу кофеге эмне маани берет?

Жаңы илимий изилдөө кээ бир адамдардын кошумчалары жок кофени же кара же кантсыз шоколадды жактыруунун генетикалык негизин жана анын ден-соолукка көп пайдасын аныктады.

Ал эми CNN, америкалык жаңылыктар тармагы тарабынан жарыяланган отчетко ылайык, бул өзгөчөлүк анын ээсине ден-соолукка түрткү берет.

Күнүнө 5 чөйчөккө чейин кофе

Изилдөөчү Мэрилин Корнелистин айтымында, Түндүк-Батыш университетинин Фейнберг Медицина мектебинин профилактикалык медицинасынын ассистенти, изилдөөнүн жыйынтыгы көрсөткөндөй, орточо өлчөмдөгү кара же кара кофе, күнүнө 3-5 чыны кээ бир оорулардын рискин төмөндөтөт. Паркинсон оорусу, жүрөк оорулары, 2-типтеги диабет жана рактын көптөгөн түрлөрүн камтыйт.

Дагы айкын пайда

Корнелис эгер кофенин курамында көптөгөн адамдар кофеге кошо турган бардык сүт, кант жана башка каймактуу даамдар жок болсо, ден-соолукка пайдалары айкыныраак болорун түшүндүрдү.

Корнелис кошумчалагандай, "кофе ден соолукка пайдалуу экенин көрсөткөн далилдер көбөйүп баратат, бирок саптарды окуганда, кимдир-бирөөгө кофе ичүүнү кеңеш кылган адам, адатта, кара кофе ичүүнүн ортосундагы айырмачылыктан улам кара кофе ичүүнү сунуштайт. кофе жана сүт менен кофе».

Кара кофе "табигый эле калориясыз" дейт Корнелис, сүт кошулган кофе "жүздөгөн кошумча калорияларды алып кете алат жана ден соолукка тийгизген пайдасы такыр башкача болушу мүмкүн".

Кофе үчүн генетикалык ген

Мурунку изилдөөлөрүндө Корнелис жана анын изилдөө тобу кээ бир адамдардын күнүнө бир нече чөйчөк кофе ичүүсүнө генетикалык вариант себеп болушу мүмкүн экенин аныкташкан.

"[Ушундай] генетикасы бар адамдар кофеинди тезирээк кабыл алышат, ошондуктан стимулдаштыруучу эффекттер тезирээк жоголот жана алар көбүрөөк кофе ичиши керек" деди ал.

"Бул эмне үчүн кээ бир адамдар уйкусуздукка дуушар болгон же абдан тынчсыздана турган адамдарга караганда кофени көбүрөөк ичкенин түшүндүрүшү мүмкүн", - деп кошумчалады ал.

Так критерийлер

Ал эми Nature Scientific Reports журналында жарыяланган жаңы изилдөөсүндө Корнелис кара кофени жактырганбы же каймак жана кант кошулган кофени жактырганбы (же андан да көп) кофе ичкендердин түрлөрүн бөлүп, бир кыйла нюанстык критерийлерди талдаган.

Корнеллс "генетикалык варианты бар кофе ичкендер - кофеиндин метаболизми тезирээк - кара, ачуу кофени жактырышат" деди. Ушундай эле генетикалык вариант жөнөкөй чайды кара жана таттуу жана ачуу шоколаддан жумшартылган сүт шоколадынан артык көргөн адамдарда да табылган.

Психикалык сергектикти жогорулатуу

Корнелис жана анын изилдөө тобу артыкчылык кофенин же кадимки кара чайдын даамына эч кандай тиешеси жок деп эсептешет.Тескерисинче, бул адамдар кара кофе менен чайды жакшы көрүшөт, анткени алар ачуу даамды кофеинди эңсеген психикалык сергектик менен байланыштырышат.

"Биздин чечмелөөбүз боюнча, бул адамдар кофеиндин табигый ачуусун психостимуляциянын таасири менен тең салмактап жатышат" деди Корнелис. Алар ачууну кофеин менен байланыштырууну жана алар сезген күчтү үйрөнүшөт, бул үйрөнүлгөн эффект».

Кофеин жана кара шоколад

Ошол эле сүт менен кантка караганда кара шоколадды артык көрүүгө да тиешелүү, деп кошумчалады ал.

Корнелис: «Алар кофеин жөнүндө ойлогондо ачуу даамды ойлошот, ошондуктан кара шоколаддан да ырахат алышат. Мүмкүн бул адамдар кофеиндин таасирине өтө сезгич болушу мүмкүн же алар тамак-аш менен дагы ошол эле жүрүм-турумду карманууга үйрөнүшкөн болушу мүмкүн.

Кара шоколаддын курамында бир аз кофеин бар, бирок анын курамында кофеин менен байланышкан нерв системасынын стимулятору болгон теобромин деген кошулма көп. Бирок изилдөөлөрдүн жыйынтыгы көрсөткөндөй, көп теобромин же анын жогорку дозасы жүрөктүн кагышын жогорулатып, маанайды бузушу мүмкүн.

Флаванолдор

Кара шоколад да калорияга толгон, ошондуктан керектөөнү азайтуу белиңизге жакшы. Бирок изилдөөлөр көрсөткөндөй, күнүнө бир аз кара шоколад жеш да жүрөктүн саламаттыгын жакшыртат жана диабет коркунучун азайтат.

Бул какао кандын агымын жакшыртуучу антиоксидант кошулмалары болуп саналган эпикатехин жана катехин көп флаванолдорду камтыйт. Флаванолдор бар башка тамак-аш жана суусундуктарга көк чай, кара чай, капуста, пияз, мөмө-жемиштер, цитрус жемиштери жана соя буурчактары кирет.

Корнеллс келечектеги изилдөөлөр "негизинен ден соолукка көбүрөөк пайда алып келген" ачуу тамактарга болгон генетикалык артыкчылыкты чечүүгө аракет кылаарын айтып, "Көбүрөөк кофе ичүүгө генетикалык жакындыгы бар адамдар дагы башка потенциалдуу ден-соолукка да катышары аныкталышы мүмкүн" деп белгиледи. жүрүм-туруму».

Жазалоочу унчукпоо деген эмне жана бул жагдайды кантип чечесиз?