Ден соолук үчүн эң маанилүү жана эң жакшы бүт дандар кайсылар?

Ден соолук үчүн эң маанилүү жана эң жакшы бүт дандар кайсылар?

Бүткүл дан эгиндеринде буудай өсүмдүгүнүн үч бөлүгү бар: кебек, урук жана эндосперм, алар антиоксиданттар, белок, клетчатка жана В витаминдери сыяктуу маанилүү азыктарды камтыйт.

Бүтүндөй дандар рационго клетчаткалардын олуттуу бөлүгүн түзөт, бул көптөр күнүмдүк керектебеген азык. Була тамак сиңирүү процессине жардам берет, ошондой эле өнөкөт оорулардын алдын алууда роль ойнойт, деп айтылат америкалык NBC телеканалы тарабынан берилген Today программасынын веб-сайтында жарыяланган. Эксперттер күн сайын кеминде үч порция дан жеп турууну сунушташат. Ал эми бүт буудай нанын жегенден тышкары бир нече варианттар бар:
• Амарант
• арпа
күрөң күрүч
• Кара күрүч
• кара буудай
• Bulgur
• Freekeh
• Тары
• Сулу
• Квиноа
• Жүгөрү
• Сорго
• tiff
• Майдаланган буудай

Дени сак бүт дан

Бир бүтүн данды эң пайдалуу деп айтуу дээрлик мүмкүн эмес. Бирок бирин тандоо зарылчылыгы бар болсо, сулу эң пайдалуу бүт дан деп эсептелиши мүмкүн. Башка көптөгөн дан эгиндери сыяктуу эле, сулу була жана протеинге бай жана арзан, ар тараптуу жана оңой жетүүгө болот.

Сулу тизменин башында турат

Сулунун пайдасы тууралуу да көп изилдөөлөр бар. Тактап айтканда, сулу жаман LDL холестерол көлөмүн төмөндөтүү менен байланышкан бета-глюкан деп аталган атайын була камтыйт. Сулунун тамак сиңирүү жана ичегилердин ден соолугуна пайдалуу экени далилденген. Ошондой эле, сулу ичегидеги дени сак бактериялардын өсүшүнө өбөлгө түзөт, ал тамак сиңирүү системасынын ден соолугуна, иммундук системанын иштешине жана таанып-билүүгө жардам берет.

Амарантта көбүрөөк белок

Сулудан тышкары, уникалдуу касиеттерге ээ болгон бир нече башка бүт дандар бар, мисалы, белоктун жогорку деңгээлин камтыган амарант, бышырылган чөйчөктө болжол менен 9 граммды түзөт. Амарант каймактай, ботко сымал консистенцияга ээ жана кургатылган амарант попкорнго кытырак альтернатива катары да жесе болот.

Соргонун ден соолукка пайдасы

Сорго протеинге жана клетчаткага бай глютенсиз дан. Ал ошондой эле антиоксиданттарга бай жана изилдөөлөр сорго жеш өнөкөт оорулардын кээ бир маанилүү биомаркерлерин азайтарын көрсөтүп турат.

арыктоо

Бардык дан эгиндеринде арыктоого жардам берген эки азык бар: белок жана клетчатка. Протеин булчуң массасынын көбөйүшүнө өбөлгө түзөт, аппетитти көзөмөлдөөгө жардам берет жана тамактын ортосунда тамак жеген каалоону азайтат. Курамында клетчатканы камтыган азыктар ашказанда узакка туруп, тамактануунун ортосундагы тоюу сезимин жогорулатат. Бул эки азык арыктоо жана салмакты сактоо менен байланышкан.

Көптөр карбонгидраттарга бай дан эгиндери салмак кошууга көмөктөшөт деп ойлошсо да, изилдөөлөр башканы көрсөтүп турат. 2023-жылы жүргүзүлгөн жана жыйынтыгы BMJ журналында жарыяланган изилдөө карбонгидрат алуунун жана салмактын өзгөрүшүнүн ортосундагы байланышты көрсөткөн. Натыйжалар салмак кошуу үчүн керектелген углеводдун түрү эң маанилүү экенин аныктады.Тактап айтканда, изилдөөчүлөр тазаланган дандарды бүт дандарга алмаштыруу 24 жыл ичинде ашыкча салмактын азайышына байланыштуу деген тыянакка келишкен.

Балыктар 2024-жылга карата гороскопту жакшы көрүшөт