Бул азыктар сезгенүүгө каршы

Бул азыктар сезгенүүгө каршы

Диетологдор ар дайым аш болумдуу заттарга бай түрдүү түстүү тамактарды жегенге кеңеш беришет. Албетте, тамак-аш түсүн полифенолдор жана флавоноиддер сыяктуу антиоксидант катары кызмат кылган кошулмалардан алат. Мындан тышкары, каротиноиддер, алар майда эрүүчү сары, кызгылт сары же кызыл пигменттер болуп саналат. Well+Good тарабынан жарыяланган отчетко ылайык, адамдын денесинде күчтүү антиоксиданттар жана сезгенүүгө каршы агенттер катары иштейт.

Жүрөк оорулары жана рак

Ликопен каротиноиддин бир түрү болуп саналат, ал кээ бир жашылча-жемиштерге помидор жана дарбыз сыяктуу жандуу кызылдан ачык кызгылт түскө чейин берет. Диетолог Лаура Ио: "Ликопен антиоксидант болуп саналат, ал кан басымын, жүрөк-кан тамыр системасынын ден соолугун жакшыртат, холестеролду азайтат жана ар кандай рак менен күрөшүүгө жардам берет". Жүрөк оорулары жана рак өлүмдүн негизги себептери болуп саналат жана ликопенге бай тамак-аштарды киргизүү оорунун алдын алуунун бир түрү болушу мүмкүн.Айонун айтымында, күнүнө сегизден 21 миллиграмга чейин ликопенди жеп алуу оптималдуу пайда үчүн жакшы диапазон болуп саналат.

Ликопендин пайдасы

Зат алмашуу процессинде денебиз табигый түрдө эркин радикалдар деп аталган туруксуз молекулаларды чыгарат. "Бул эркин радикалдар денеде пайда болгондо, алар клетка зыян алып келиши мүмкүн", Ayo түшүндүрөт. Ошентип, ликопенди камтыган тамак-аштарды керектөө менен, ал эркин радикалдар менен күрөшүүгө жана дени сак клеткалардын андан ары бузулушуна жол бербөөгө жардам берет, ошону менен жүрөк-кан тамыр оорулары жана Альцгеймер оорусу сыяктуу узак мөөнөттүү ден соолукка тийгизген кесепеттери менен байланышкан өнөкөт сезгенүүнүн симптомдору менен күрөшөт.

жемиштер жана жашылчалар

Жаңы, консерваланган жана кургатылган жемиштер жана жашылчалар ликопендин эң сонун булагы боло алат. "Ар кандай кайра иштетүү ыкмалары чындыгында клетка дубалдарын бузуп, кээ бир азыктардагы ликопендин биожеткиликтүүлүгүн жогорулата алат, андыктан адам жаңы продуктыларды кармай албаса дагы, башка варианттар ойлогондон да ликопендин жогорку булактарын камсыз кылышы мүмкүн" дейт Айо.

Ликопенге бай азыктар

Ayo аш болумдуу заттарды оптималдуу сиңирүү үчүн ликопендин чоң булагы болгон сегиз тамак менен бирге дени сак тойбогон майларды жеүүнү сунуштайт:

1. помидор

Помидор жана кайра иштетилген помидор азыктары ликопендин эң сонун булагы, бирок таң калыштуусу, кайра иштетилген помидор азыктары жаңы помидорлорго караганда биожеткиликтүүлүгү жогору. Ayo төмөнкү варианттардын 100 грамм жеген ликопендин төмөнкү өлчөмдөрүн камтыйт дейт:

• Күн кургатылган помидор: 45.9 миллиграмм

Помидор пюреси: 21.8 миллиграмм

Жаңы помидор: 3.0 миллиграмм

• Консерваланган помидор 2.7 миллиграмм берет.

2. Таттуу картошка

Таттуу картошка А витамининин, жипченин жана жаркыраган теринин эң сонун булагы катары белгилүү, бирок алар ликопендин эң сонун булагы болуп саналат.

3. Кызгылт грейпфрут

Грейпфруттун жарымында бир миллиграммга жакын ликопен бар жана ошондой эле С витамининин эң сонун булагы.

4. Кан апельсин

Кадимки апельсиндерден айырмаланып, кандуу апельсиндер гүлдүү же цитрус даамын жана ликопенди камтыгандыктан кара түскө ээ.

5. Дарбыз

Дарбыздарда сортуна жана өсүү шарттарына жараша чийки помидорго караганда ликопен көп же көбүрөөк болот. Бир жарым чыны дарбызда тогуздан 13 миллиграмга чейин ликопен бар.

6. Папайя

Папайя жеш тамак сиңирүү жана ич катуудан арылуудан тышкары, организмди жетиштүү сандагы ликопен менен камсыздайт.

7. Гуава

Ар бир 100 грамм гуавада беш миллиграммдан ашык ликопен, ошондой эле С, А жана омега-3 витаминдери бар.

8. Кызыл калемпир

Кызыл калемпирдин курамында 92% суу бар жана С витамининен тышкары ликопенге бай. Бул ар тараптуу жана дээрлик бардык тамакка кошууга болот.