Brout afréieren mécht Kriibs .. Wéi richteg ass dat a wéi vill solle mir oppassen

Opgepasst op d'Brout afréieren ... et kann Kriibs verursaachen.“ Dës Ausdréck zirkuléieren zënter enger Zäit, Warnunge fir d'Gefore vum Brout an de Frigo ze setzen, behaapten datt et duerch eng Verännerung vu senger Zesummesetzung zu engem déidleche Gëft gëtt.
Et behaapt och datt Plastikstuten, déi am Frigo gelagert ginn, "e ganz geféierleche Rescht hannerloossen, dee mam Blutt interagéiert an de kriibserreeche Dioxin fräisetzt wann se un niddregen Temperaturen ausgesat sinn."

Awer d'Wëssenschaft huet eng aner Positioun, well all Studie bestätegen datt all d'Informatioun an dëse Publikatiounen irreführend ass a keng wëssenschaftlech Basis huet.

D'Liewensmëttel ginn normalerweis an de Frigo gesat fir seng Qualitéit ze erhalen an hir Haltbarkeet ze verlängeren, an et gëtt keng wëssenschaftlech Beweiser datt et iwwerhaapt Kriibs verursaacht.

A Brout, wéi aner Liewensmëttel, huet méi laang Haltbarkeet, wann et an de Frigo gesat gëtt.

Wat de Grond dofir ass, ass et wéinst der Tatsaach, datt d'chemesch Reaktioune vun all Liewensmëttel, dorënner Brout, lues ginn an d'Zuel vun der Bakteriemultiplikatioun dran erofgeet, sou datt et onraisonnabel ass fir Brout an dësem Fall kriibserreegend ze ginn, laut Dat huet de Professer fir Chimiewëssenschaften op der American University of Beirut Pierre Karam der AFP bestätegt.
Hien huet och erkläert datt "aus chemescher Siicht d'Keelt net d'Partikele vum Brout beaflosst a seng Zesummesetzung oder all aner Liewensmëttel net ännert."
Wat iwwer de Poschen?
Wat d'Interaktioun vu Plastikstuten am Frigo ugeet an d'Entloossung vum karzinogenen Dioxin ass, ass dës Fuerderung och falsch.
Hien huet betount, datt Plastikstute keng Dioxin entloosse kënnen, ausser se u Brennen oder e chemesche Prozess ausgesat sinn. Hien huet derbäigesat: "Wat fir Liewensmëttel am Frigo gëlt, gëllt och fir aner Objete wéi Plastik, well de Frigo verlangsamt chemesch Reaktiounen an hinnen."
Et ass bemierkenswäert datt Dioxine persistent Ëmweltverschmotzung sinn an eng Grupp vu chemesch verwandte Substanzen déi héich gëfteg sinn, entstinn aus Verbrennungsprozesser an e puer Industrien déi Chemikalien benotzen. Et kann och natierlech optrieden, a Fäll vu Vulkanausbréch a Bëschbränn.
All dëst léisst Dioxine an d'Loft fräi, sou datt se sech zum Beispill op Gras oder am Waasser setzen an op Déieren iwwerdroen, déi se iessen an an hiren Darm a Fettgewebe accumuléieren.

D'Leit ginn dacks duerch Fleesch, Mëllechprodukter a Fësch u Dioxine ausgesat, a si ginn net einfach aus hirem Kierper eliminéiert.
Empfehlungen fir Brout am Frigoen ze halen?
Wéi fir déi bescht Manéier Brout am Frigo ze halen, huet de libanesche Ernährungsspezialist Chantal Hanna erkläert datt et am beschten ass et an enger Plastikstut oder an engem loftdichte Container ze halen, virausgesat datt dës Behälter de Liewensmëttelsécherheetsnormen entspriechen.
Si huet och bestätegt datt de Frigo d'Qualitéit vum Brout behält an hëlleft seng Haltbarkeet ze verlängeren.
Am Tour huet de Bashir Hojeij, e Spezialist an der Broutindustrie an e Beamten am Laboratoire "Bake Lab" am Libanon erkläert, datt de Frigo d'Eegeschafte vum Brout entspriechend erhaalt an net veruersaacht. Hien huet am Detail erkläert: "Nodeems d'Brout aus dem Uewen kënnt, fänkt en natierleche Prozess un, deen säin Geschmaach, d'Feuchtigkeit an d'Textur beaflosst. Dëse Prozess gëtt op Englesch als Bread Staling genannt."
Zousätzlech huet hien bäigefüügt datt wann d'Brout net an enger kuerzer Zäit verbraucht gëtt, wäert säi Goût änneren a verduerwen. "Awer wann Dir d'Brout an de Frigo an engem loftdichte Container oder an enger gutt zoue Plastikstut setzt, stoppt dëse Prozess an d'Brout behält seng Charakteristiken", huet hien derbäigesat.